У наш час в світі налічується більше сотні різних порід свиней. Всі вони діляться на групи в залежності від кінцевого продукту, який очікують отримати свинарі. Найціннішими вважаються м'ясні породи. Вони відрізняються високим виходом м'яса, скоростиглістю і витривалістю. Багато фермерів прагнуть виростити беконних тварин. Для цієї мети підходять представники деяких м'ясних порід. До таких належить американська свиня Дюрок.
характерні особливості
Коріння породи Дюрок йдуть в 19 століття в США. Вона з'явилася на світ в результаті схрещування гвінейських, португальських та іспанських свиней. В даний момент найбільша кількість дюрок сконцентровано на території Америки, Китаю і Європи.
Свині дюрок мають масивним тулубом і широкою спиною. Ноги у них міцні, окости чітко окреслені. Вага дорослих особин коливається від 240 до 360 кг в залежності від статі. Кабани крупніше свиноматок і мають більш виражені м'язи. Довжина тулуба досягає 180 см. Голова у свинок невелика з нависають на очі вухами. Вже згадана порода відрізняється характерним забарвленням. Різноманітність відтінків коливається від світло-рудого до бурого.
Вже згадана порода заслужила свою популярність завдяки гарній віддачі м'яса з невеликим вмістом жиру. Спочатку дюрок були сальної породою. Коли попит на свинину підвищився, селекціонери внесли корективи в генетику свинок. Результати їх роботи очевидні: з однієї туші можна отримати до 70% соковитого м'яса. Між його волокнами знаходяться невеликі жирові прошарки. Це дозволяє зробити його м'якше і соковитіше.
Переваги і недоліки
Свині дюрок часто використовуються для вдосконалення інших порід. Їх схрещують з представниками порід ландрас і пьетрен, щоб отримати тварини з кращими характеристиками. Переваг у дюрок досить багато. Хрюші відрізняються витривалістю і відмінним характером. Дюрок спокійні і доброзичливі. Добру вдачу цих свиней дозволяє фермерам тримати їх в загонах по кілька голів.
До безперечних плюсів породи відноситься скоростиглість. Поросята дюрок швидко набирають вагу. Серед молодняку можна відібрати тварин, які в майбутньому принесуть високоякісний бекон. М'ясо у цих свинок однорідне і володіє відмінними смаковими якостями.
До мінусів породи можна зарахувати потребу в білкової їжі. Якщо не дотримуватися правил харчування, поросята будуть повільно зростати і погано набирати вагу. Також дюрок сприйнятливі до нежиті, тому слід тримати їх в теплому і досить сухому приміщенні. Чутливість поросят до змін клімату може зіграти злий жарт з не дуже уважними фермерами. Тому необхідно надати своїм підопічним комфортабельне житло.
нюанси догляду
Щоб свинки відчували себе добре і швидко набирали вагу, їх потрібно поселити в досить просторе приміщення. Для дорослого племінного кнура доведеться виробити стійло площею до 5 кв. м. Пол застеліть соломою або тирсою. Якщо в сараї звідусіль протягає, дах тече, а денне світло не може пробитися всередину, хрюшки захандріл і Ви напевно не отримаєте якісного м'яса. Дюрок обожнюють прогулянки. Якщо надати їм можливість щодня гуляти на свіжому повітрі, вони віддячать Вас відмінною свининою.
Температура в приміщенні, де живуть свині, повинна досягати +25 градусів. Взимку доведеться встановити опалювальні прилади.
харчування
Отримати кращу свинину в короткі терміни можливо тільки за умови складання правильного раціону. Щоб виростити поросят з мінімальними витратами, молодняк рекомендується купити в кінці зими / на початку весни. Тоді до кінця осені можна отримати хороший продукт. У літній період природа пропонує величезну кількість корму у вигляді овочів, зелені, зернових культур. Ви можете забезпечити свинок харчуванням прямо зі свого городу.
Годувати дюрок можна вологим і сухим кормом. При цьому, зернових культур в їх раціоні повинно бути поменше, так як вони збільшують кількість сала на туше. Свиням можна давати картоплю, бобові, макуха, силос. Обов'язково додайте в їх меню м'ясні та рибні відходи, молочні продукти, м'ясо-кісткове борошно. Без білкової їжі тварини виростуть маленькими, слабкими і хворобливими. Влітку поросят годують 2 рази, взимку кількість годувань можна збільшити до 3.
Молодняку особливо важливо отримувати вітамінні добавки з раннього віку. Відсутність в їх раціоні заліза, міді та інших корисних елементів може привести до розвитку рахіту.
Розмноження та догляд за молодняком
Розведення свиней - справа досить вигідна. Купити поросят дюрок для розведення можна тільки у перевірених фермерів. Найчастіше чистопородних тварин використовують для схрещування з іншими породами. Якщо купувати свинок у сумнівних продавців, можна отримати хворих свинок.
Якщо Ви плануєте зайнятися розведенням дюрок з метою продажу поросят, варто врахувати відгуки досвідчених фермерів. У більшості випадків зміст декількох племінних тварин не окупається продажем молодняку. Торгівля поросятами доцільна для великих ферм. Справа в тому, що порода дюрок грішить низькою продуктивністю. Наприклад, велика біла свиня в рік може принести до 30 малюків. У дюрок цей показник ледь сягає 20.
У свиноматки полювання триває близько 2-х діб. За цей час хряк повинен покрити її 2 рази з інтервалом 12 годин. На великих промислових підприємствах використовують двох кабанів, щоб збільшити шанси вдалого запліднення. Відсоток виживання потомства у даній породи перевищує 90%. Щоб уникнути ускладнень в процесі опоросу слід перебувати поруч зі свиноматкою і в разі потреби допомогти поросятам з'явитися на світло.
Підведемо підсумки
Свині дюрок відносяться до кращих беконним породам. Якість їх м'яса знаходиться на вищому рівні. Однак виростити поросят з воістину смачною свининою можна тільки за умови дотримання елементарних правил харчування. Переважання зернових в раціоні свиней призведе до ожиріння.
Щоб свині відчували себе добре, подбайте про належне обладнанні свинарника. Міцний дах, тепла підлога, наявність вікон і відсутність протягів зроблять Ваших вихованців щасливими і здоровими.
Схрещування свиней різних порід з дюрок дозволить отримати тварин з поліпшеними характеристиками.