- Лук порей - опис і властивості
- Посадка насіння у відкритий грунт
- Посадка насіння на розсаду
- Пересадка розсади у відкритий грунт
- Подальший догляд: полив, підживлення
- Збір врожаю і зберігання
Останнім часом стає популярним вирощування на садових ділянках такої рідкісної для Росії культури, як цибуля-порей, відомий ще під назвою перловий цибулю. Вважається, що вирощування порею вимагає багато часу і сил. Це твердження вірне лише в порівнянні в вирощуванням ріпчастої цибулі : Насправді догляд за перловим цибулею не складніше, ніж догляд за будь-овочевою культурою.
зміст:
Лук порей - опис і властивості
Лук-порей з сімейства Цибулеві відноситься до дворічних трав'янистих рослин, але на садових ділянках його найчастіше вирощують як однорічну культуру. У перший рік вегетації у порею утворюється міцна коренева система , Мінімум 12 довгих листя і помилкова цибулина довжиною близько 10 см, діаметром від 2 до 8 см, яка перетікає в помилковий стебло, що досягає у висоту 80-90 см.
На наступний рік у порею розвивається квітконосне стебло з маленькими рожевими квіточками, які зібрані з суцвіття. В цей же період визрівають тригранні насіння, схожі на насіння звичайного ріпчастої цибулі . Насіннєвий матеріал порею зберігає властивості схожості 3-4 роки.
Лук-порей на смак практично не відрізняється від ріпчастої цибулі, тільки в ньому менше гіркоти.
В основному в їжу вживають білу частину стебло, рідше - молоде листя (вони швидко грубіють і стають жорстким).
Корисні властивості і застосування:
- До складу перлового цибулі входять калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, сірка, каротин, нікотинова і аскорбінова кислоти, тіамін, білкові речовини, рибофлавін.
- Лук-порей характеризується сильну сечогінну дію, сприяє правильному обміну речовин, покращує діяльність залоз травного тракту, сприятливо впливає на роботу печінки.
- Лук-порей радять вживати в їжу людям з такими захворюваннями, як анемія, сечокам'яна хвороба, ожиріння, захворювання органів травлення і дихальних шляхів, атеросклероз, фізичне і психічне стомлення.
- Лікарі радять обмежити вживання перлового цибулі в свіжому вигляді людям із захворюваннями шлунка та кишечника і тим, у кого знижений вміст цукру в крові, оскільки порей має властивість знижувати рівень цукру.
Посадка насіння у відкритий грунт
Безрассадним способом цибулю-порей можливо вирощувати тільки в південних регіонах, оскільки в середній смузі рослина просто не встигає вирости через тривале вегетаційного періоду.
У відкритий грунт порей висівають в квітні-травні, коли земля добре прогріється, і встановиться тепла погода.
Справа в тому, що, незважаючи на стійкість цибулі-порею до холодів, сходи рослини не зможуть перенести заморозки і загинуть. Незалежно від способу посадки для цієї культури важливо правильно підібрати грунт. Лук-порей вимогливий до якості грунту: він не переносить кислі, важкі або легкі піщані ґрунти.
Ділянка, призначена для вирощування порею повинен добре утримувати вологу і бути некислі, тобто мати кислотність нейтрального рівня. Лук-порей буде добре рости на суглинку або заплавній грунті. Ще одна важлива умова - хороша освітленість ділянки.
Перед посівом насіння цибулі-порею потрібно піддати нескладної обробці :
- Покласти насіння в невелику ємність.
- Залити гарячою водою (50 ° С).
- Залишити на 20 хв.
- Воду злити.
- Насіння покласти у вологий тканинний мішечок або марлю.
- Мішечок з насінням помістити в темне місце.
- Тканина повинна бути вологою.
- Через тиждень насіння дістати, злегка підсушити і висаджувати в грунт.
Насіння цибулі-порею не дуже добре вбирають в себе воду, і така обробка дозволить їм накопичити вологу, необхідну для проростання.
Технологія посіву насіння порею у відкритий грунт:
- Перед посівом грядку перекопати на глибину 20 см і внести добрива - на 1 кв.метр грунту беруть 4 кг компосту і по 40 г сечовини, калійної солі і суперфосфату.
- Грунт злегка утрамбувати.
- Зробити борозенки глибиною 8 см.
- Посіяти в борозенки насіння .
- Присипати землею шаром 2-3 см.
- Ще раз ущільнити грунт (можна зачинити рукою).
Після того як сходи виростуть до висоти 10 см, їх необхідно пересадити на постійне місце на відстані не менше 15 см один від одного, дотримуючись проміжок між рядами 50 см.
Посадка насіння на розсаду
На розсаду насіння порею висівають в лютому-березні. Ємності для розсади можуть бути самими різними: посівні ящики, горщики (діаметром не менше 12 см) або парникові грядки.
Склад грунту для розсади може бути таким:
- Торф - одна частина
- Городній грунт - одна частина
- Перегній - півтори частини.
Підготовлений грунт насипати в розсадні ємності шаром 8-10 см, ущільнити і для знезараження полити розчином марганцівки (40-50 ° С).
Якщо для вирощування розсади ви взяли окремі горщики, то в кожен горщик висівають по одному насіння (можна по три-чотири, а потім залишити сильний пагін) на глибину близько 1,5 см. У великі ємності насіння висаджують з проміжком 3-5 см в підготовлені борозенки, присипають грунтом.
Після посадки ємності з насінням накривають плівкою і прибирають в тепле приміщення з температурою не менше 25 градусів вдень і 21 градуса - вночі.
Для проростання насіння-цибулі порею дуже важлива 100% вологість грунту, тому не допускайте висихання або підсушування грунту. Для нормального розвитку розсаді порею потрібно освітлення протягом 12 годин, тому при недостатності природного світла сіянцям необхідно організувати додаткове досвечивание.
Після появи паростків (через 15-20 днів) температуру в приміщенні з розсадою на тиждень знижують до 10 ° С вночі та 15 ° С вдень, а потім знову підвищують до 14 ° С вночі та 20 ° С вдень. Такий температурний режим важливо підтримувати пересадки розсади на грядки. Справа в тому, що занадто висока температура сприяє утворенню квіткових стрілок не у другий рік вегетації, а вже в перший.
Через місяць після проростання сходи потрібно проріджувати так, щоб проміжок між ними становив не менше 3-4 см.
При вирощуванні розсади порею рекомендується тримати висоту рослин близько 10 см, підрізаючи їх кожні 2 тижні. Таке підрізування забезпечить гарний розвиток кореневої системи і потовщення стебла.
Догляд за розсадою:
- При догляді за розсадою, як і при проращивании насіння, важливо постійно тримати грунт у вологому стані.
- Стебла у молодих сіянців порею дуже тендітні, щоб їх не пошкодити, полив потрібно здійснювати дуже акуратно.
- З цієї ж причини необхідно регулярно підсипати землю до паростків, тоді формування цибулини піде правильно.
- За час вирощування розсади порею рекомендується провести два підживлення добривами з проміжком у два тижні. Для цієї мети підійдуть готові добрива, що продаються в магазинах (наприклад, Кеміра-універсал) або зробити комплекс самостійно: в 10 літрах води розчинити хлористий калій - 5г, сечовина - 10 г, суперфосфат - 20 м
- За 7-10 днів до висадки в грунт розсаду потрібно починати гартувати і скоротити полив . Спочатку сіянці виносять на відкрите повітря в тінь на 2 години, щодня збільшуючи час загартовування. На час висадки у відкритий грунт розсада повинна знаходиться на вулиці не менше доби.
Вік розсади, вже готової до висадки у відкритий грунт, обумовлюється конкретним сортом цибулі-порею і може варіюватися від 50 до 70 днів. У зрілих сіянців має бути не менше трьох справжніх листочків і розвинена коренева система.
Пересадка розсади у відкритий грунт
Грядки для вирощування перлового цибулі, як і для інших овочевих культур, бажано підготувати з осені: розмітити, перекопати грунт і внести в неї добрива (Так само, як і при посадці насіння у відкритий грунт). Якщо восени не було такої можливості, все підготовчі процедури виконуємо навесні.
Для грунту з підвищеним рівнем кислотності потрібно провести вапнування.
При плануванні грядок дотримуємося правил сівозміни : Попередниками порею можуть бути картопля , капуста , Бобові рослини. На одному і тому ж місці цибулю вирощувати частіше, ніж один раз на 3 роки.
Перед висадкою на грядку у сіянців злегка підрізають коріння на третину і верхівку на чверть. Для кращої приживлюваності рослин корінці рекомендується змочити розчином глини і коров'ячого гною. Рослини висаджують в грунт на глибину трохи більшу, ніж вони росли в розсадних ємностях. Розсаду порею висаджують на відстані не менше 15 см один від одного рядами з інтервалом не менше 50 см. Це потрібно для того, щоб було зручно проводити підгортання рослин.
Подальший догляд: полив, підживлення
Агротехніка вирощування порею відрізняється від вирощування традиційних видів лука . Після того, як сіянці добре приживуться, і стебло досягне товщини 5-7 мм, потрібно зробити часткове підгортання - до стебел підсипати землю. Повноцінне підгортання роблять через півтора-два місяці після висадки розсади , І в міру необхідності повторюють два-три рази.
Підгортання - важлива частина догляду за цибулею-пореєм, якої не варто нехтувати, воно сприяє відбілюванню стебел.
Перед підгортанням на грядки з рослинами рекомендується внести деревну золу. Через 14-15 днів після пересадки розсади на грядки, цибуля-порей можна полити розчином курячого посліду в пропорції 1:20 або коров'ячого гною в пропорції 1: 8, до якого додати калійні і фосфорні добрива .
Догляд за перловим цибулею, крім підживлення і підгортання, включає в себе регулярну прополку, розпушування та полив . Рослини потрібно поливати раз в 4-5 днів, збільшуючи частоту поливів лише в дуже жаркі і сухі дні. Витрата води складає 10 літрів на квадратний метр грунту. Температура води повинна становити 15 градусів.
Збір врожаю і зберігання
Термін збору врожаю залежить від сорту порею: одні сорти починають збирати вже в серпні, інші, призначені для зберігання , - не раніше жовтня. Кращий час для збору врожаю порею - за кілька днів до настання заморозків.
Лук-порей акуратно підкопують і, притримуючи за стебло, висмикують із землі. Рослина для зберігання обрізають до довжини 25 см, вкорочують коріння до 2 см, поміщають в ємності і пересипають вологим піском. Повністю коріння обрізати НЕ можна, оскільки без них, цибуля починає загнивати.
Найприйнятніша температура зберігання - 1-2 градуси.
Лук-порей має дивну унікальною особливістю: під час зберігання він збільшує вміст аскорбінової кислоти в ніжці в півтора рази. Більше жоден овоч такою властивістю не володіє.
Більше інформації можна дізнатися з відео.