Лук порей: опис сортів з характеристикою, правила вирощування і особливості догляду, в тому числі в різних регіонах, знайти відгуки і

1. Коротка історія та опис рослини
2. Асортимент сортів цибулі-порею
3. Правила вирощування цибулі-порею
4. посадка
5. терміни посадки
6. Відео: огляд озимої цибулі-порею
7. вирощування розсади
8. Фотогалерея: насіння цибулі-порею
9. Висадка розсади в грунт, схема посадки
10. Посів цибулі-порею насінням у відкритий грунт
11. Подзимний посів цибулі-порею
12. Догляд за цибулею-пореєм у відкритому грунті
13. Прополки, розпушування і підгортання
14. Поливи та підживлення
15. Обробка від хвороб и шкідніків
16. Збір врожаю и его зберігання
17. Відео: агротехніка цибулі-порею
18. Розмноження цибулі-порею
19. Особливості вирощування в регіонах
20. Відгуки

Лук-порей хоч і став все частіше з'являтися в городах на присадибних ділянках Росії, але в цілому його вирощується явно недостатньо. А оскільки він має незаперечні достоїнства: врожайністю, відмінним смаком і лікувальними властивостями, то має сенс виділити йому місце на своєму городі. Не варто боятися складнощів вирощування цього овоча - ми допоможемо подолати сумніви і впоратися з цим не таким вже й складною справою.

Коротка історія та опис рослини

Лук-порей (його ще іноді називають Перловим цибулею), виник в стародавні часи в Азії, звідки був поширений в Середземномор'ї. Там він виростає в дикому вигляді і в даний час. У культурній формі був відомий ще стародавнім єгиптянам, грекам і римлянам. Завдяки зростаючій популярності в середні віки він поширився по всій території Європи. Максимальні обсяги вирощування, споживання і експорту цибулі-порею досягнуті в Західній Європі, особливо у Франції, а також він широко поширений в Північній Америці. У Росії ще в середині минулого століття мало знали про це цибулі. У Держреєстрі в 1961 році з'явився перший з порею - Карантанскій, де він проіснував на самоті 22 роки. Тільки з 1993 року поступово список став розширюватися і в даний час його чисельність досягла двадцяти семи сортів, що мають різні терміни дозрівання.

Будучи дворічним трав'янистим рослиною, цибуля-порей є цибулину без цибулинок або з незначним їх кількістю. З центру її виходить стебло, від якого відходять широкі лінійні листя. Залежно від сорту, а також від умов вирощування листя можуть бути світлими або темно-зеленими. Нижня біла частина називається помилковим стеблом, який в основному і вживається в їжу. Його довжина зазвичай становить від 10 до 50 см, а діаметр 2-5 см. Ці параметри залежать від способу посадки і умов вирощування. Відзначено випадки отримання цибулі-порею вагою до дев'яти кілограм.

Відзначено випадки вирощування цибулі-порею вагою до дев'яти кілограм

Якщо залишити порей на другий рік, то на ньому утворюється кулястий цветонос висотою до двох метрів, який цвіте в середині літа. Спочатку він закритий чохлом, після розкриття якого з'являються дрібні білі або блідо-рожеві квітки (вони також можуть бути фіолетовими, або бузковими у різних сортів цибулі). Насіння збирають, як правило, у вересні.

Спочатку цветонос порею закритий чохлом, після розкриття якого з'являються дрібні білі або біло-рожеві квітки

Лука-порей багатий солями:

• калію;
• кальцію;
• фосфору;
• заліза;
• магнію;
• сірки.

А також в ньому знаходяться рослинні білки і вітаміни:

• аскорбінова кислота;
• нікотинова кислота;
• каротин;
• рибофлавін.

Причому на відміну від інших плодів, в процесі зберігання кількість вітаміну C в цьому цибулі не зменшується, а значно збільшується. Відбувається це в результаті переходу соків з листя в ніжку.

Асортимент сортів цибулі-порею

Існують сорти порею з різними термінами дозрівання. У вересні і навіть серпні збирають цибулю ранніх сортів. Термін їх дозрівання становить 150 днів з моменту появи повних сходів. До середньостиглих відносять сорти, що дозрівають за 180 днів. Відповідно до їх збирання приступають в жовтні ближче до його кінця. Пізні сорти дозрівають більш 190 днів, а в районах з м'яким кліматом їх можна залишати на зиму в грунті для ранньовесняного вживання.

З ранніх сортів можна відзначити:

• Джампер. Голландський гібрид середньої висоти (до 60 сантиметрів) з довжиною вибіленої частини 20-25 сантиметрів і діаметром до чотирьох сантиметрів. Вага їстівної частини знаходиться в межах 250-350 грам. Середня врожайність - 2,5 кг / м2.
• Веста. Вітчизняний сорт Московської сільськогосподарської академії. Висота рослини становить 1-1,4 метра, діаметр вибіленої частини - 2,1-3 см, її довжина - 26-50 см, а маса - 210-232 грама. Врожайність досягає 5,7 кг / м2.
• Хобот слона - сорт від відомої агрофірми «Аеліта». Має скромні характеристики: довжина вибіленої частини - 15 см; її діаметр - 2,5 см; маса - 150 грам. Але по врожайності майже вдвічі перевершує Джампер - 4,3 кг / м2.

Популярні середньостиглі сорти:

• Казимир. Відомий з 1996 року німецький продуктивний сорт. У Держреєстрі віднесений до середньостиглих, хоча термін його дозрівання становить 200 днів від появи сходів. Має помилковий стебло довжиною 22-26 см при діаметрі 3-3,5 см. Урожайність при промисловому вирощуванні становить 399 ц / га, в тому числі вибіленої частини - 291 ц / га.
• Гулівер. Сорт отриманий селекціонерами Санкт-Петербурзького в 2002 році. Рослина середньої висоти з довжиною вибіленої частини 25 см, діаметром 4,5 см і середньою масою 230 грам. З одного квадратного метра отримують 4,2 кг їстівних стебел.
• Танго. Російсько-чеський сорт. Держреєстром віднесений до середньостиглих при терміні дозрівання 150 днів. Має невелику по довжині ніжку (12 см), але досить великого діаметра - 5 см. Середня маса продуктивної частини 200-250 грам.

І нарешті, пізні сорти:

• Карантанскій. Висота лука - середня, нога має довжину від 10 до 25 сантиметрів і діаметр 4 сантиметри. При цьому маса становить 204-325 грам, врожайність - 213-258 ц / га при товарності 98-100%.
• Добрий молодець. Ще один сорт від «Аеліти», що володіє високим рослиною з довжиною ніжки 28 сантиметрів і діаметром 4,5 сантиметра. Продуктивна частина має масу близько 200 грам, врожайність - 3,9 кг / м2.
• Елефант МС. Чеська селекція. Термін дозрівання - 180-200 днів. Висота рослини - 65-85 см, довжина ноги - 10-25 см, по діаметру даних немає, вказано, що він середній. Маса рослини - 200 грам. Урожайність - 320-380 ц / га. За описом оригинатора володіє невибагливістю до вологи і морозостійкістю.

Правила вирощування цибулі-порею

Цей процес не відрізняється особливою складністю і цілком під силу навіть початківцю городники. А якщо у нього вже є досвід вирощування звичайного цибулі з насіння, то йому нескладно буде впоратися і з цією культурою.

посадка

Зазвичай цибуля-порей садять розсадою, оскільки він має досить тривалі терміни дозрівання. Але можливі також варіанти посіву насінням або бульбочками (так в народі називають пристрілювальні цибулини) відразу на грядку.

терміни посадки

Вони, звичайно ж, залежать від регіону вирощування. У середній смузі розсаду порею зазвичай висаджують в грунт до середини травня, як і інші городні культури. З огляду на, що вік її повинен бути до моменту висадки близько 60-70 днів, а насіння, як правило, сходять протягом 1,5-2 тижнів, висівати їх на розсаду слід в період з початку лютого до перших чисел березня. Для інших регіонів ці терміни коректуються залежно від властивих їм кліматичних умов. Застосування розсадного методу гарантовано дозволить отримати плоди протягом одного сезону.

При вирощуванні порею безрассадним способом приступати до посіву насіння слід якомога раніше - відразу ж після виникнення відповідних погодних умов. Використовуючи насіння скоростиглих сортів цілком можна отримати урожай протягом одного сезону. Ну а якщо і ні, то до осені в будь-якому випадку виростуть молоді рослини зі стеблом діаметром 1-2 сантиметри, які перезимувавши, дадуть урожай до кінця наступної весни. Цього ж результату можна досягти і при висіві насіння влітку аж до кінця червня.

Відео: огляд озимої цибулі-порею

Підготовка грядки, можливі попередники і сусіди

Як і для будь-яких культур, для порею грядку краще готувати з осені. При виборі ділянки потрібно віддавати перевагу рівним, добре освітленим місцям. Грунт цибулю любить пухку, родючу, з нормальною кислотністю. Найкраще підходять суглинки і супіски. Добрими попередниками і сусідами є:

• капуста;
• картопля;
• помідори;
• гарбуз;
• бобові;
• горох;
• зелень.

Не варто садити цибулю туди, де раніше вирощувалися:

• морква;
• кукурудза;
• огірки;
• фенхель;
• соняшник;
• часник;
• всі види цибулі.

У жовтні під перекопування на кожен квадратний метр вносять 5-10 кілограм перегною (або 10-20 кілограм гною), компосту або верхового торфу. А також додають суперфосфат з розрахунку 30-40 г / м2 і деревну золу в кількості 1-2 л / м2.

вирощування розсади

Мабуть, це найбільш витратний за часом і копіткий етап. Насіння цибулі дуже дрібні, а його сходи слабенькі і тонкі. Не кожному вистачає терпіння і старанності займатися з ними. Але нічого неможливого немає. І, отримавши гарні результати один раз, городник буде повторювати їх знову і знову. В першу чергу вибирають насіння потрібно сорти. При цьому слід віддавати перевагу відомим і надійним фірмам - Аеліта, Седекія, Насіння Алтаю, Плазмас і т. Д.

Фотогалерея: насіння цибулі-порею

При придбанні насіння також необхідно звертати увагу на термін їх виробництва. Як вже зазначалося вище, придатність вони зберігають не більше чотирьох років. Якщо насіння не пройшли передпосівний обробіток при виробництві (це можна визначити за наявністю яркоокрашенной дражіруют оболонки), то перед посівом їх слід підготувати самостійно. Для цього:

1. В першу чергу їх потрібно калібрувати. Це нескладний процес. Насіння висипають в прозору ємність (скляна банка, стакан і т. П.), Наповнену звичайною водою. Через 15-20 хвилин легкі насіння спливуть на поверхню - вони неякісні і їх відбраковують. Ті ж, які опустилися на дно, мають велику питому масу - їх і використовують для посіву.
2. Відібрані насіння слідують піддати знезараженню. Для цього їх поміщають в марлевий мішечок і опускають в слабо-рожевий розчин марганцівки на 15-20 хвилин. На цьому етапі гинуть спори грибків, що знаходяться на поверхні насіння.

   Насіння порею поміщають в марлевий мішечок і опускають в слаборозовим розчин марганцівки на 15-20 хвилин

3. Щоб позбутися від можливих збудників, що знаходяться всередині насіння, їх поміщають на кілька годин в термос з гарячою водою, що має температуру +45 ° C.
4. Протруєне насіння промивають, підсушують і гартують, поміщаючи на ніч в холодильник ближче до верхньої полиці.
5. Сухі насіння сходить довго. Тому рекомендується безпосередньо перед посівом замочити їх до набухання. Після такої процедури сходи з'являються вже на шостий - восьмий день.

   Насіння цибулі замочують, розклавши на вологу ганчірку або туалетний папір

Найзручніше вирощувати розсаду в контейнерах глибиною не менше 15 сантиметрів. Процес висіву насіння виглядає так:

1. На дно контейнера укладають шар тирси завтовшки 2-3 сантиметри, поверх якого засипають живильний субстрат. Його готують з дернової землі, перегною, торфу і садової землі, узятих приблизно в рівних частинах.
2. Грунт рясно поливають, ущільнюють і висівають на її поверхню насіння порею рядками, інтервал між якими витримують близько п'яти сантиметрів. Відстань між насінням в ряду намагаються дотримуватися близько одного сантиметра.
3. Після посіву насіння засипають шаром піску товщиною 7-10 мм і зволожують.
4. Щоб створити в контейнері ефект парника і підвищену вологість, його вкривають плівкою і переносять в тепле місце. Оптимальна температура для пророщування насіння становить 22-24 ° C.

Коли почнуть з'являтися перші сходи плівку потрібно зняти і винести контейнер в приміщення з температурою 18-20 ° C. Вночі її знижують до 10-12 ° C. При цьому слід забезпечувати освітленість рослин протягом 10-12 годин, для чого на перших етапах розсаду досвічують за допомогою ламп денного світла. Необхідно регулярно поливати рослини, не допускаючи пересихання грунту. Щоб уникнути появи грибків, поливи здійснюють під корінь. При загущених посівів розсаду проріджують, дотримуючись інтервал між рослинами приблизно 10-20 мм. Витягнувся розсаду періодично стрижуть, не даючи їй вирости вище 10 сантиметрів.

При загущенности посівів розсаду цибулі-порею проріджують, дотримуючись інтервал між рослинами приблизно 10-20 мм

В процесі вирощування розсади її слід двічі підгодувати нітроамофоски або азофоска. Для цього добриво розчиняють у воді по нормі 2-3 грами на один літр і поливають рослини з розрахунку 1 л / м2.

Висадка розсади в грунт, схема посадки

Молоді рослини потребують загартовуванні, перечекайте, ніж вони потраплять на грядку. З цією метою за 7-10 днів до посадки їх виносять на вулицю або веранду спочатку на 2-3 години, а потім поступово збільшують цей час. Щоб рослини було легше витягувати з грунту і розділяти їх корінці, за 1-2 дня до висадки розсаду рясно поливають. На грядці попередньо готують канавки для посадки рослин глибиною 15-20 сантиметрів на відстані 40-50 сантиметрів між ними. Висаджують рослини з інтервалом 10-15 сантиметрів з урахуванням того, що згодом цибулю буде проріджувати через один. В результаті інтервал між стеблами дорослого лука складе 20-30 сантиметрів. Перед посадкою коріння підрізають на одну третину, а листя наполовину (але не коротше 7-10 см). Засипають коріння перегноєм, заглиблений їх на 2-3 см.

Перед посадкою розсади цибулі-порею коріння її підрізають на одну третину, а листя на половину (але не коротше 7-10 см)

Посів цибулі-порею насінням у відкритий грунт

Для цього грядку готують за звичайними правилами. Підготовлені насіння (процес підготовки був описаний вище) розкладають на попередньо ущільнене дно канавки з інтервалом 8-12 см і засипають тонким шаром перегною (0,5-1 см), після чого зволожують і накривають чорною плівкою. Коли з'являться сходи плівку знімають і вкривають грядку агрополотном (Спанбонд, Лутрасил і т. П.) Щільністю 17-30 г / м2. При використанні більш щільного матеріалу потрібно застосовувати дуги. З настанням стабільного тепла укриття знімають.

Подзимний посів цибулі-порею

Щоб прискорити появу весняних сходів, цибуля-порей можна посіяти під зиму. При благопроіятном результаті насіння за зиму піддаються загартовуванню, навесні раніше прокльовується і дають здорові ранні сходи. З цією метою їх висівають в листопаді або навіть в грудні, коли температура повітря опуститься до 0 ° C або трохи нижче. Якщо посіяти раніше, то можуть з'явитися сходи, які погано переносять морози і напевно загинуть. Грядки і канавки в них повинні бути підготовлені завчасно, а також потрібно мати запас пухкого перегною для засипки. Насіння висівають так само, як і навесні, присипають їх перегноєм і вкривають плівкою. З настанням морозів вкривають грядку снігом, а якщо його немає, то можна використовувати сухе листя, солому і т. П. З настанням весни і зникненням загрози морозів укриття знімають і замінюють його на агрополотно. Подальші дії такі ж, як і при весняному посіві.

Догляд за цибулею-пореєм у відкритому грунті

Цей етап набагато простіше вирощування розсади і її посадки. Своєчасне проведення нескладних робіт, перерахованих нижче, забезпечить очікуваний результат.

Прополки, розпушування і підгортання

Ці операції особливо важливі на першому етапі життя лука, коли стеблинки і листя його ще тонкі і слабкі. Бур'яни в цей час можуть звести нанівець всі зусилля городника, прикладені до вирощування та висадці розсади, тому видаляти їх потрібно регулярно. Розпушування також є необхідним прийомом в перші тижні після посадки. При цьому поступово підсипають в канавку грунт, а після її заповнення приступають до захоплення для кращого росту ніжки та її відбілювання. В процесі вирощування порею проводять 2-3 підгортання.

Розсаду цибулі-порею висаджують в канавки, які згодом засипаються, а потім рослини додатково підгортають з метою відбілювання ніжки

Поливи та підживлення

Лук-порей - вологолюбна рослина. Оскільки він є дворічної культурою і його вегетація не закінчував в перший рік життя, а маса його продовжує нарощуватися до настання холодів, то і потреба в поливах восени збільшується. Перерви в поливах і пересихання грунту неприпустимі. Оптимальною для цієї культури вважається вологість на рівні 70-75% від ППВ (гранично-польової вологоємності).

Гранично-польова вологоємність - це максимальна кількість води, яке може вмістити в себе грунт при заповненні всіх її пір. Вона виражається у відсотках від абсолютно сухого ґрунту.

На практиці це означає, що частота поливів повинна становити 1-2 рази в тиждень від моменту посадки до збору врожаю або догляду лука в зиму. Звичайно ж, цей показник коригують відповідно до реальних погодними умовами. Коли стебла і листя досить виростуть і зміцніють можна застосувати мульчування грунту, щоб уникнути її пересихання і зменшення росту бур'янів. Для цього можна використовувати солому, сіно, торф, перегній і т. П. Після підгортання поливають цибулю по канавках між рядами.

Дорослий цибулю поливають по канавках між рядами

Протягом сезону слід підгодувати лук 4 рази. Через 20 днів після посадки розсади вносять суміш сечовини в кількості 20 грам і монофосфата або сульфату калію в кількості 10 грам, розчинені в десяти літрах води. Витрата - 1 літр на 1 м2. Чергові підгодівлі проводять з інтервалом 3-4 тижні, використовуючи розведені у воді коров'як (1: 10) або пташиний послід (1: 20). А також в цей час посипають землю деревною золою.

Лук-порей підгодовують розведеним водою коров'яком або пташиним послідом

Обробка від хвороб и шкідніків

Ця культура Рідко піддається хворобам або нападу шкідніків. Зрідка можливо захворювання пероноспорозом и іржею. Як правило, це є результатом Порушення правил агротехніки. З метою профілактики можна використовувати біологічний препарат Фітоспорін, який до того ж є непоганим добривом. Обробки починають на 20-й день після висадки розсади одночасно з підгодівлею і повторюють їх з інтервалом 2-3 тижні.

З метою профілактики грибкових захворювань цибулі-порею можна використовувати біологічний препарат Фітоспорін, який до того ж є непоганим добривом

З шкідників найбільш імовірним є цибульна муха, що літає навесні (в квітні - травні). В якості профілактики необхідно дотримуватися сівозміни, проводити передпосівний знезараження насіння, висівати цибулю якомога раніше і навіть під зиму. А також допомагає укриття грядок агрополотном в період літа мухи. В цей же період можна обробити порей інсектицидами - АЛАТАР, Іскра Подвійний Ефект, Фитоверм або застосувати народні засоби. Більш детально про цю проблему можна прочитати в статті «Обробки лука від цибулевої мухи» .

Збір врожаю и его зберігання

Ранні сорти порею починають прибирати вже в серпні, середньостиглі - в вересні. А також в цей час можна прорідити грядки з цибулею пізніх сортів. Такий лук погано зберігається і його вживають відразу ж в їжу або використовують для консервування. Для тривалого зберігання використовують виключно цибулю пізніх сортів - його прибирають в жовтні - листопаді, а в південних регіонах це можливо робити і в грудні. Взагалі, порей можна прибирати при зниженні температури повітря до -5 ° C. Викопувати цибулю краще вилами, намагаючись не пошкодити підземну частину, після чого укладають уздовж борозен для просушування.

Після викопування цибулі-порею його укладають уздовж борозен для просушки

Підсушений цибулю-порей обтрушують від землі, обрізають коріння, залишаючи 1-2 сантиметри, прибирають пошкоджені листя. Після цього ставлять його в дерев'яні або пластикові ящики, нахиляючи під кутом 50-60 °. При цьому кожен ряд відсипав шаром вологого піску товщиною 5-6 сантиметрів. Ящики з цибулею поміщають в підвал, де він може зберігатися до шести місяців за умови дотримання оптимального тепловлажностного режиму: температура від -1 до +1 ° C; вологість - 85%. На балконі можна зберігати цибулю до тих пір, поки температура там не знизиться до -5 ° C. А також досить тривалий час порей зберігається в холодильнику, попередньо загорнутий в харчову плівку.

вДля зберігання коріння цибулі-порею засипають вологим піском

Відео: агротехніка цибулі-порею

Вирощування в Домашніх условиях

Деякі вирощують порей в умовах звичайної квартири. Для цього беруть білу частину кореня порею, придбаного в магазині, і поміщають її в ємність з водою. При виборі віддають перевагу екземплярів з найдовшими корінцями, а воду наливають на висоту 1 сантиметр. Воду слід міняти щодня, причому вона повинна бути не хлорованою. На 6 - 7-й день з центру стебла зазвичай з'являються молоді листки. У цей час цибулю можна висадити в горщик з пухким живильним грунтом. Весь процес повинен відбуватися на добре освітленому підвіконні. Приблизно через місяць довжина листя зазвичай досягає 30 сантиметрів і їх можна вживати в їжу.

Приблизно за місяць цибулю-порей можна виростити на підвіконні

Розмноження цибулі-порею

Як уже зазначалося, порей розмножується в основному насінням і рідше Пристрілювальні цибулинами, званими в народі бульбочками. З метою отримання насіння порей викопують і зберігають в підвалі, повертаючи в грунт навесні, або залишають його в грунті на зимівлю. Протягом другого року вегетації порею у нього формується висока пряма квіткова стрілка, яка закінчується кулястим парасолькою, утвореним дрібними квітками. Цвітіння порею зазвичай відбувається в середині - другій половині літа. Квіти розташовуються в кілька ярусів. Тривалість цвітіння кожного з них становить близько 7 днів, а в цілому цвітіння триває місяць. У кожній з утворених після цвітіння насіннєвий коробочці знаходиться по 3-4 насінини, розмір яких менше, ніж у звичайного ріпчастої цибулі. Зазвичай маса 1000 насінин порею не перевищує 2-2,5 грама. Дозрівають вони у вересні. Отримати насіння вдається тільки в теплих районах - далі на північ вони не встигають визріти. Витягають насіння з коробочок після їх висушування шляхом обмолочування так само, як і у звичайного лука.

Витягають насіння цибулі-порею з коробочок після їх висушування шляхом обмолочування так само, як і у звичайного лука

Особливості вирощування в регіонах

Лук-порей вирощують практично в усіх регіонах де ведеться землеробство. Не існує будь-яких обмежень в цьому плані, а також особливих прийомів і методів, властивих окремому району вирощування культури. Залежно від кліматичних умов відрізняються тільки лише терміни висаджування розсади у відкритий грунт:

• в Сибіру і на Уралі це роблять в кінці травня - початку червня;
• в середній смузі, в той числі Підмосков'ї, розсаду висаджують в першій половині травня;
• в Білорусі і в Україні в окремі роки приступають до посадки вже в кінці квітня або традиційно роблять це в період травневих свят;
• У Північно-Кавказькому регіоні і в Криму висаджують розсаду в першій половині квітня або, взагалі, висівають насінням у відкритий грунт в середині березня.

Крім того, є обмеження на вирощування цибулі-порею пізніх сортів в регіонах з холодним кліматом - там він просто не встигне визріти і тому слід віддавати перевагу раннім і середньостиглих сортів.

Відгуки

Робимо висновок, що виростити чудовий і корисний цибулю-порей під силу навіть початківцю городнику в будь-якому регіоні нашої країни. З різноманітності наявних сортів завжди можна знайти той, що підійде для конкретних умов вирощування і задовольнить городника своїм смаком. Варто успішно виростити цей овоч один раз і надалі він назавжди займе своє заслужене місце на ділянці.