Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Мангал з цегли і з металу своїми руками.

  1. Вибір місця для будівництва
  2. Особливості цегляних вогнищ для дач
  3. Фото c мангалом:
  4. Визначення розмірів вогнища, креслення мангала
  5. Матеріали, використовувані при будівництві вогнища
  6. Незвичайний мангал з цегли у формі піаніно, відео:
  7. Кладка першого ряду цегли
  8. Будівництво цоколя вогнища
  9. Створення упорів для жаровні і решітки
  10. Створення робочої поверхні
  11. Мангал з металу своїми руками
  12. Інші види мангалів для дачі
  13. Відео про те, як зробити електропривод для мангала своїми руками:
  14. Приготування риби на вогнищі
  15. Приготування свинячих реберець на мангалі
  16. Приготування овочів на відкритому вогні

Практично всі люди знають, що їжа, приготована на відкритому вогні, завжди виходить смачніше їжі, яка створюється за допомогою плити в квартирі. З цієї причини багатьох людей цікавить, як зробити мангал своїми руками правильно на заміській ділянці.

Зміст цієї статті

В першу чергу під час будівництва приватного будинку необхідно подбати про виділення місця в зоні відпочинку під вогнище.

Побудований мангал з цегли своїми руками не тільки допоможе приготувати смачну їжу , Але також він прикрасить будь-який ландшафт. За допомогою цього пристрою власник земельної ділянки завжди створить на відкритому повітрі чудові страви.

По даній темі є схожа стаття - Як зробити альтанку своїми руками з різних матеріалів?

Вибір місця для будівництва

Цегляний мангал своїми руками створюється з урахуванням, що він буде використовуватися протягом багатьох років. Ця конструкція є стаціонарним спорудою, тому спочатку вибирається для нього місце.

Коли визначається місце розташування вогнища, то враховується напрямок вітру і особливості ландшафту ділянки. Від цього значною мірою залежать його розміри і зовнішній вигляд.

Також береться до уваги розташування конструкцій, створених з легко займистих матеріалів. Мангал від них повинен знаходитися на безпечній відстані. Одночасно з цим його не слід занадто далеко у своєму розпорядженні від столу, де буде відбуватися прийом їжі. Необхідно до початку будівництва розпланувати всю зону для пікніків.

Особливості цегляних вогнищ для дач

Мангали-барбекю сьогодні будують багато власників заміських ділянок. Вони відрізняються своєю складною конструкцією. Їх невід'ємною частиною є труба. У таких спорудах можуть створюватися кілька робочих поверхонь. За бажанням господаря ділянки вони доповнюються коптильнею, духовкою або грилем.

Стаціонарний мангал найпростіше зробити прямокутної форми. У такій конструкції розміщують решітку для продуктів і жаровню. Також можна виготовити спеціальні опори, призначені для шампурів.

Для будь-якого мангала доречно створити робочу поверхню. На ній зручно буде будь-якій людині розміщувати посуд і різні продукти. Конструкція може мати окремий відсік для золи.

Також в мангалі передбачають спеціальний відсік, призначений для надходження повітря, і готують поруч майданчик для зберігання вугілля та дров.

Якщо планується побудувати вуличний мангал з дахом, то на початковому етапі передбачають спеціальні закладні. Вони знадобляться при створенні каркаса всієї складної конструкції.

Фото c мангалом:

фотографія альтанки з мангалом

фотографія альтанки з мангалом

фото мангала для дачі

фото мангала для дачі

фото маленького мангала з цегли

фото маленького мангала з цегли

фотографія кованого мангала

Визначення розмірів вогнища, креслення мангала

Креслення мангала знадобиться для розрахунку точної кількості необхідного матеріалу. Якщо вогнище має просту конструкцію, то можна скористатися звичайним начерком, тільки на ньому потрібно вказати розміри.

Коли будуть підбиратися розміри мангала, то в першу чергу визначається його висота. Орієнтуватися при цьому потрібно на зручність його використання. Вважається, що найкраща висота повинна дорівнювати від землі до зап'ястя руки людини. Зазвичай мангали для дачі виготовляють довжиною близько метра. При такому розмірі вогнища завжди можна покласти необхідно кількість шампурів.

Матеріали, використовувані при будівництві вогнища

В першу чергу для створення мангала стандартних розмірів буде потрібно близько 300 штук цегли. Крім цього, набувається:

  • цемент,
  • металева сітка для армування конструкції,
  • гашене вапно,
  • куточки з металу,
  • пісок.

Також може знадобитися фарба для мангала. З її допомогою фарбуються різні деталі конструкції. Для виготовлення поверхні стільниці відмінно підійде плитка.

Цегла купується тільки термостійкий, тому що під час експлуатації в мангалі завжди присутні високі температури. Виробники спеціально створюють для цих цілей пічної цегла.

Незвичайний мангал з цегли у формі піаніно, відео:

Як зробити мангал своїми руками з цегли?

Пристрій фундаменту для вогнища

Для мангала недостатньо тільки утрамбувати майданчик, яка буде викладена тротуарною плиткою. В цьому випадку найменший рух грунту призведе до руйнування споруди. Щоб цього уникнути, необхідно створити повноцінний фундамент для конструкції.

  1. Обране місце потрібно розмітити за допомогою кілочків і мотузки. Для мангала стандартних розмірів викопується яма зі сторонами 120 см. Її глибина зазвичай складає 25 см.
  2. Після цього влаштовується опалубка і заливається розчин. Для його приготування береться 1 частина цементу і 3 частини піску. Щоб основа вийшла міцним, виконується його армування. Якщо використовується для цих цілей сітка, то її укладають в два ряди.

Подальше будівництво можна буде продовжувати тільки через 2 тижні, за цей час фундамент набере свою міцність.

Кладка першого ряду цегли

Для того щоб мангал був побудований в короткі терміни, необхідно на першому етапі розкласти цеглу на підставі без використання розчину. Це допоможе правильно підібрати половинки і цілі блоки. При цьому враховуються точні розміри піддону і решітки.

Після цього позначається лінія майбутньої кладки. Вона для будівельника послужить орієнтиром.

Цеглини перед виконанням робіт замочуються в воді (так як вони є гігроскопічним матеріалом, тобто здатним поглинати вологу). Виконати такий процес необхідно за день до основної роботи.

Розчин для кладки цегли готується на підставі таких же пропорцій, як і для фундаменту, але тільки в нього ще додається гашене вапно. У результаті повинна вийти суміш, яка буде нагадувати густу сметану.

У наміченому порядку укладаються цеглу на розчин. Проміжки між блоками повинні добре заповнюватися сумішшю.

Будівництво цоколя вогнища

Кладку цегли виконують в шаховому порядку. Спочатку викладаються кути споруди, а тільки після цього створюються бічні стіни. Всі площини конструкції необхідно постійно перевіряти. Для цього можна використовувати схил і будівельний рівень. Перевірка проводиться через кожні три ряди цегли. Це дозволить уникнути перекосу конструкції.

Армування кладки виконується в кутах. Для цього застосовується металевий дріт. Якщо заплановано не виконувати обробку конструкції, то швах надається акуратний зовнішній вигляд.

Якщо заплановано не виконувати обробку конструкції, то швах надається акуратний зовнішній вигляд

Створення упорів для жаровні і решітки

Будується мангал з цегли своїми руками поступово, при цьому необхідно не забути закріпити в кладці металеві куточки. Замість них можна використовувати арматурні стержні.

Закріплюються такі елементи між протилежними стінками мангала. Вони послужать упорами для підстави топки, яку найкраще виготовити у вигляді металевого піддону. Такий варіант буде зручний під час експлуатації мангала, так як його стане простіше очищати від золи.

Такий варіант буде зручний під час експлуатації мангала, так як його стане простіше очищати від золи

Коли виконується кладка в районі топки, то необхідно залишити ні заповнені розчином проміжки між цегли. Це дозволить повітрю, який потрібен для процесу горіння, вільно надходити до вугілля або дров.

Для закріплення в конструкції решітки встановлюються металеві стрижні. Вони фіксуються в кладці під час її створення.

Також для цих цілей можна використовувати безпосередньо самі цеглу. Для цього їх укладають поперек стіни, а не вздовж її. Потрібно простежити, щоб вони виступали всередину жаровні на однаковий рівень.

Потрібно простежити, щоб вони виступали всередину жаровні на однаковий рівень

Створення робочої поверхні

Дуже часто для поверхонь використовують плитку для підлоги. Найкраще вибирати той матеріал, який легко мити. Також він повинен бути міцним. Стільниця зобов'язана ідеально підходити по зовнішньому вигляду до створеного мангалу.

Після завершення будівництва вогнища рекомендується не використовувати його протягом двох тижнів. За цей час він встигне просохнути.

Мангал з металу своїми руками

Вогнища створюються не тільки з цегли, але також з металу. Для їх виготовлення використовують:

  • Сталь.
  • Чавун.
  • Нержавійку.

Багато хто може виготовити мангал з металу своїми руками, тільки для цього необхідно визначитися з його конструкцією. Найпростіший варіант - це металевий ящик, який буде обладнаний симетричними напрямними, призначеними для шампурів. Також конструкцію оснащують ніжками.

Для роботи буде потрібно підготувати необхідний інструмент:

  1. Апарат для зварювання металу.
  2. Електричну шліфувальну машинку і відрізний круг для неї.
  3. Дриль з набором свердел.
  4. Слюсарний інструмент.

Використовуючи такий набір досить легко можна виготовити розбірний мангал. Попередньо необхідно підготувати креслення з розмірами, які визначаються індивідуально. У конструкції також передбачають колосник з отворами по всій поверхні. Вони необхідні для забезпечення гарної циркуляції повітря.

Виготовляючи складаний мангал необхідно до початкових розмірів додати близько 3 або 4 см. Ці надлишки підуть на загини, які виконуються на днище по двом його великим сторонам, на бічних стінках по висоті і на торцевих деталях в їх нижній частині для кріплення до колосників.

На згинах просверливаются отвори, щоб можна було використовувати болтові з'єднання.

Розбірні мангали сьогодні можна придбати в магазинах. Вони виготовляються з тонкостінної стали і мають невелику вагу. Такі конструкції мають коротким терміном служби. У них ні в якому разі не можна розпалювати багаття, а можна використовувати тільки вугілля. Також вони розраховані на приготування їжі для невеликої групи людей.

Сьогодні на приватних ділянках зустрічаються товстостінні мангали. Ці конструкції мають значну вагу. Вони відрізняються своєю довговічністю, а товщина стінок може досягати 7 мм.

Чавунний мангал відноситься до такого типу вогнищ. Він має високу міцність.

Також нерідко зустрічаються ковані мангали з кришкою. Ці вироби можуть бути пересувними, переносними або стаціонарними. Головною перевагою таких конструкцій є їх краса і захищеність від атмосферних опадів.

Існує ще один вид вогнища - це мангал з газового балона . Для його виготовлення потрібно однойменне виріб, який розрізається навпіл. Одна частина буде служити кришкою, а інша - днищем мангала. При цьому необхідно залишити бічні частини балона. Вони послужать захистом від вітру. У конструкції просвердлюють дірки для повітрообміну і прилаштовується ніжки.

Інші види мангалів для дачі

Вугілля і дрова сьогодні є не єдиними джерелами тепла для мангалів. В даний час виготовляються конструкції, в яких використовується газ і електрична енергія.

Електромангал оснащується спеціальним приводом. При його допомозі шампури здійснюють обертальні рухи. Також в такому вогнищі є нагрівальні елементи. В основному мангали цих типів застосовуються в кафе і ресторанах.

Відео про те, як зробити електропривод для мангала своїми руками:

Як приготувати свинину, овочі, рибу на мангалі?

Людина вже багато тисячоліть використовує вогонь для приготування їжі. В даний час існують нескладні рецепти страв. Їх зможуть приготувати практично все люди, які мають на своїй ділянці мангал. Для їх створення використовуються всі види м'яса. Це може бути яловичина, курка, телятина, баранина, індичка і так далі. Також за допомогою вогню смажиться і коптиться риба, готуються смачні овочі.

Приготування риби на вогнищі

Щоб знати, як приготувати рибу на мангалі правильно, необхідно скористатися наступною інформацією. Для самого простого, але смачного страви підійде річковий короп.

  • З нього необхідно витягнути нутрощі і видалити луску.

  • Потім рибу слід добре промити, для цього треба використовувати проточну воду.

  • Потім робляться на кожній стороні надрізи.

  • Потім коропа потрібно посолити і поперчити.

  • Всередину риби накладається ріпчасту цибулю, нарізану кільцями.

  • Потім беруться вершки - 200 мл, в них додається сік лимона - 50 мл і оливкове масло - дві столові ложки.

  • Нарізаний кріп, сіль і перець також слід додати в отриману масу, якої заливається риба на 30 хвилин.

  • На останньому етапі коропа кладуть на решітку і запікають протягом 20 хвилин на вугіллі.

Ще можна приготувати форель на мангалі.

  • Риба береться цілком або нарізається на шматочки.

  • Після чищення та миття вона натирається сіллю, посипається перцем і дрібно нарізаним часником.

  • Зверху форелі необхідно покласти часточки лимона і залишити її приблизно на годину в такому вигляді.

  • Смажити рибу слід на решітці. Лимон кладеться під форель і на неї.

  • Час готовності страви настає через 15 хвилин при несильному спеку.

Таким же способом може бути приготовлена ​​скумбрія на мангалі.

Барбекю своїми руками з цегли і з металу. - тут більше корисної інформації.

Багато людей люблять шашлик з риби на мангалі. Щоб його приготувати, краще взяти філе морської риби і нарізати його на стейки товщиною близько 4 см. Для маринаду дрібно нарубают часник і стручок гострого перцю.

Все це перемішується з сіллю і отриманою сумішшю натираються стейки. У такому вигляді рибу потрібно залишити на півгодини в спокої, попередньо окропивши соком лимона. За цей час вона дасть сік, яким необхідно її поливати під час смаження.

Вас зацікавить ця стаття - Як зробити альтанку своїми руками з різних матеріалів?

Приготування свинячих реберець на мангалі

Для такої страви одним з важливих компонентів є маринад. Сьогодні рецептів для його приготування існує велика кількість.

М'ясо необхідно якомога довше тримати в маринаді, але не менше 4 годин. Свинячі реберця на мангалі смажити найкраще при використанні решітки, особливо якщо вони великого розміру.

Приготування овочів на відкритому вогні

До будь-якого м'яса, риби відмінно підійдуть приготовані овочі на мангалі. Такий гарнір є універсальним і користується великою популярністю. Також в овочах при цьому способі приготування зберігається дуже багато корисних речовин. Їх можна смажити на мангалі за допомогою шампурів і решітки. Кожен вибирає для себе найбільш зручний спосіб.

Необхідно завжди стежити за процесом, щоб овочі не підгоріли. Найбільш часто в якості гарніру використовується приготована картопля на мангалі. Щоб її посмажити потрібно соняшникову олію і сіль.

  1. Картопля очищається і ріжеться товстими овальними частинами, які кладуться на решітку.
  2. Їх рясно поливають маслом і солять.
  3. Картопля з кожного боку необхідно обсмажувати близько 10 хвилин, поки не утвориться золотава скоринка.

Мангал з цегли своїми руками відмінно підходить для приготування різних страв. У його творців буде можливості їх все спробувати під час теплих літніх днів.

Щоб мати можливість готувати страви на відкритому повітрі в будь-яку погоду, необхідно будувати альтанки для дачі з мангалом. Їх можна використовувати навіть взимку, якщо в конструкції буде передбачено засклення. Але про це докладніше ви дізнаєтеся, подивившись наступну статтю .

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню