Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Обрізка плодоносних кущів

Сторінка 1 з 3

При обрізанні плодоносних кущів дотримується таке основне правило: в першу чергу видаляють всю отплодоносивших дворічну деревину, тобто залишені в попередньому році стрілки і дуги. Завдяки цьому кущ освітлюється і добре проглядається. Плодові лози укорочують в більшості випадків до сучка заміщення, а при наявності підмінного сучка можуть бути видалені повністю. Якщо немає сучка заміщення, дворічна плодова лоза може бути вкорочена до останнього досить сильного однорічного пагона, обрізаного на дугу або стрілку. Така обрізка не є ідеальною, але найчастіше вона необхідна. Недолік у тому, що подібні дуги менш плодоносні і суцвіття на них легше скидаються. Плодові лози можна і потрібно обрізати на різну довжину. Однак при довжині обрізки, що перевищує відомий межа, урожай зростає лише незначно. Переглядаючи тисячі дуг, я встановив, що дуги певної товщини можуть дати певне число пагонів: наприклад, якщо діаметр лози 10 мм, вона дає 4-5 добре доспілих нормальної плодоносності пагонів товщиною 8-10 мм, при діаметрі 14 мм - 6-7 пагонів , 16 мм - 8-10 пагонів. Якщо обрізати дугу на велику довжину, то, застосувавши підв'язку з вигином вниз, можна домогтися розвитку на ній значно більшого числа пагонів, але набагато слабших. При цьому урожай може зрости, але якість сильно погіршиться, так що в кінцевому рахунку вихід цукру з одиниці площі (урожай в гектолітрах X відсоток цукру) не збільшиться, кущам ж буде завдано шкоди. Саме при занадто довгою обрізку дуги дуже легко вимерзають внаслідок поганого визрівання деревини.

Якщо я на високоштамбових виноградниках найчастіше застосовую довшу обрізку, наприклад при товщині лози 10 мм ріжу її не на 5, а на 6-8 очок, то для цього є кілька причин. По-перше, я
не хочу, щоб розпустилися самі нижні, найменш плодоносні очі. По-друге, я прагну перешкодити тому, щоб грона на рукаві кордону розташовувалися впритул один до одного і хиріли всередині куща. На лозі товщиною 10 мм і довжиною в 8 очок розвиваються тільки крайні 4 очка, завдяки цьому грона розміщуються вільніше, а пагони на сучку заміщення розвиваються набагато краще.
Якщо я на високоштамбових виноградниках найчастіше застосовую довшу обрізку, наприклад при товщині лози 10 мм ріжу її не на 5, а на 6-8 очок, то для цього є кілька причин
Мал. 30. Завдяки обрізку на довгі
плодові лози збільшується поверхня
куща і грона розташовуються більш
вільно.

У підстави молодих кущів завжди залишають двухглазкових резервний сучок, призначений для відновлення кущів, пошкоджених морозами. З п'ятого року на штамбах вже є шар кори достатньої товщини, завдяки чому вони мають підвищену стійкість проти сильних морозів. Надалі я видаляю резервні сучки на всіх гірських виноградниках. Якщо вирощуються нестійкі сорти або високоштамбовий виноградник посаджений на рівнині, резервні сучки необхідно зберігати постійно, щоб мати можливість встановити кущ при вимерзання розташованої вище частини куща.
Якщо кущ має в перший рік один пагін, у другий рік - 2, третій - 5, четвертий - 6, п'ятий - 12, а на десятий, можливо, 30-50 пагонів, причому, зрозуміло, з третього року з'являться плодоносні пагони, то внаслідок постійного збільшення навантаження скелетна частина куща буде весь час збільшуватися і паралельно
У підстави молодих кущів завжди залишають двухглазкових резервний сучок, призначений для відновлення кущів, пошкоджених морозами
Мал. 31. Резервний сучок, що знаходиться біля основи штамба, необхідний для нестійких до морозів сортів.

цього з кожним роком зростатимуть побегообразующая здатність, врожайність і в першу чергу сила росту куща. Цілком природно, що непередбачені лиха, на кшталт морозів, граду, хвороб і посухи, можуть змусити вести в наступні 2-3 роки обрізку з більш низьким навантаженням, але в подальшому необхідно знову продовжувати нарощування обсягів куща. Важливо при цьому завжди в такій мірі використовувати силу росту для плодоношення, щоб плодоношення не викликавши ослаблення сили росту, навпаки, сила росту повинна з кожним роком збільшуватися. Якщо ж сила росту куща знизилася до такої міри, що довжина пагонів не досягає і одного метра, необхідно знову дати куща зарядку сили зростання шляхом радикальної обрізки, хорошою обробки грунту і рясного добрива. Хто застосує такий догляд за виноградниками, той здивується, яку силу зростання виявлять кущі і як разом з тим буде велика врожайність.

У перші роки необхідно особливу увагу звертати на те, щоб кущі не жирували. Під цим я маю на увазі надмірний ріст пагонів за рахунок плодоношення. Сорти дуже високої врожайності, такі, як Вельтлінер зелений, Рислінг італійський, Сильванер і Мюллер-Тургау, порівняно легко тримати в стані рівноваги. Але Вельтлінер червоний ранній, Рислінг, Совіньйон, Лімбергер, Фурмінт, Піно, Трамінер і інші ростуть дуже буйно, і в перші 3-5 років зростання їх можна стримати лише з великими труднощами. Тут допомагає тільки довга обрізка, убоге добриво і менш ретельна обробка грунту. У всякому разі, ріст пагонів необхідно послабити, інакше може статися так, що суцвіття щорічно будуть скидатися.
Слід також пам'ятати про те, що виноградник не можна в один рік ні погубити, ні відновити. Ніхто не повинен побоюватися загибелі виноградника від великого навантаження. Я бачив мало молодих виноградників, які дійсно були виснажені плодоносінням. Подібна небезпека виникає лише з десятого року. Набагато частіше зустрічаються молоді виноградники, де кущах дають занадто коротку обрізку з малим навантаженням, в результаті чого вони у віці 4-6 років сильно жирують і лише з десятого року починають нормально плодоносити.
Поглянувши на кущ, можна визначити, чи була дана йому в попередньому році надмірна або недостатня навантаження. Якщо пагони на плодових стрілках і сучках мають товщину лише 6-8 мм і погано визріли (з сухими верхівками), значить, навантаження було дуже великий. Якщо товщина плодоносних пагонів становить понад 12 мм, довжина 2 м і пагони на сучках заміщення мають довжину від 2 до 4 м, значить навантаження була недостатньою. У правильно обрізаних високоштамбових кущів пагони на плодових лозах бувають довжиною 1 -1,5 м і товщиною приблизно в олівець. Пагони на сучках заміщення повинні бути довжиною від 1,5 до 2,5 м.
Обрізаючи виноградний кущ, потрібно знати, що вийде із залишеного вічка. Мабуть, всім відомо, що очі мають різну плодоносністю.
Як і чому утворює плоди виноградна лоза? Вона, так само як і інші багаторічні деревні рослини, плодоносить тільки в тому випадку, якщо має надлишок органічних речовин. Надземна частина виноградної лози виробляє органічні речовини, підземна поглинає з грунту кислоти і солі, тобто неорганічні речовини, розчинені у воді. Якщо переважає утворення органічних речовин, формуються плодоносні очі, які на наступний рік дадуть урожай. При занадто короткій обрізці (з недостатньою навантаженням) на наступний рік буде переважати діяльність коренів, виявиться надлишок неорганічних речовин і грона будуть дуже легко обсипатися.
Довга обрізка збільшує листову поверхню і тим самим утворення органічних речовин, завдяки чому створюються сприятливі умови для нормального цвітіння і плодоношення. Цим пояснюється, чому посушливі роки сприяють підвищенню родючості: діяльність коренів слабшає внаслідок нестачі води, а діяльність листя, навпаки, стимулюється посиленням інсоляції. Тому що йдуть до занепаду виноградники часто виявляють величезну врожайність, обрізка коренів на сильно зростаючих виноградниках може забезпечити підвищення врожайності, після дуже холодних зим зменшується осипання квіток. Все залежить від співвідношення неорганічних і органічних речовин.
На родючість окремих вічок впливає, в свою чергу, цілий ряд інших чинників. Слабкі лози, без коливань видаляються при обрізанні, мають широку серцевину, незначну вагу і рідко дають плодоносні пагони. У більшості сортів найбільшою плодоносністю відрізняються оченята на добре розвинених і доспілих лозах товщиною 8-12 мм. У них серцевина займає приблизно третину загального розміру діаметра. Товсті лози, особливо якщо їх підв'язують пучками до кілків або вони розташовані на шпалері в умовах надмірної загущенности, малоплодоносни. Але якщо товста лоза, що має, скажімо, 15 мм в діаметрі, зростає вільно і добре освітлюється сонцем з усіх боків, її родючість виявляється дуже великий. У жарких країнах плодоносність лоз безперервно підвищується зі збільшенням їх товщини. У Північній Африці лози товщиною 15- 20 мм характеризуються найбільшою плодоносністю і максимальним розміром грон.
Зачатки суцвіть формуються вже в червні і в більш високо розташованих очках - в іюле1. Якщо в цей період стоїть тепла, сонячна погода і розвитку куща не заважає надмірне навантаження врожаєм, утворюється велика кількість зачатків грон. Але якщо в червні встановиться дощова і холодна погода, то врожайність на наступний рік виявиться незадовільною. Щорічно ми переконуємося в цьому. Наприклад, на значній частині виноградарських районів Австрії до 12 червня 1943 р стояла надзвичайно спекотна і суха погода. Зимові опади також були в недостатній кількості. З 12 червня до кінця місяця йшли дощі. Весною 1944 р цю зміну метеорологічних умов можна було простежити на кожній лозі.
Очки, що сформувалися в кінці травня - початку червня, тобто за рахунком від першого до п'ятого-шостого, мали нормальну родючість. З вічок же, розташованих вище, розвинулися пагони зі значно меншим числом суцвіть. У високоврожайних сортів, таких, як Мюллер-Тургау, на вузлах до четвертого включно майже всі пагони мали по три грона, а на п'ятому та шостому вузлах - тільки по дві. Менш врожайні сорти, наприклад Вельтлінер ранній червоний, у багатьох випадках взагалі не дали плодоносних пагонів з цих верхніх вічок.
Однак родючість залежить не тільки від місця розташування вічок. Надзвичайно сильний вплив робить також та частина куща, на якій розташований зелений пагін. Пагони, які виросли з сплячих бруньок, то
1 За даними, отриманим в СРСР, процес диференціації зачатків суцвіть у нирках триває в залежності від біологічних особливостей сорту і навколишніх умов до серпня-жовтня. (Прим. Перекл)

є на старих частинах куща, в більшості випадків менш плодоносні, а у деяких сортів абсолютно безплідні. Найбільш плодоносні лози, розташовані на дворічних рукавах. Лози, які виросли на трирічних рукавах, також мають досить значною плодоносністю.
Іноді однорічні лози майже повністю вимерзають і на багаторічних частинах куща розвивається маса пагонів. Залежно від сорту вони можуть володіти тією чи іншою мірою плодоносності. На постраждалих кущах ми проводимо уламку з залишенням самих плодоносних пагонів, щоб отримати хоча б невеликий урожай. Грона, що знаходяться на таких порослевих пагонах, найчастіше невеликі і щільні. Дивно таке. Якщо порослеві пагони плодоносять в даному році, то на наступний рік, коли їх, зрозуміло, доводиться залишати в якості плодових пагонів, вони виявляють погану ятати врожаю: нижні три очка на них абсолютно безплідні, а розташовані вище дають, за невеликими винятками, лише по одного грона на втечу. Це пов'язано, ймовірно, з гіршим харчуванням і визріванням плодоносних порослевих пагонів.
Порослеві пагони, що розвинулися внаслідок вимерзання очок на однорічній лозі або загибелі вступили в зростання зелених пагонів (при весняних заморозках), починають зростання пізніше, і, отже, їх вегетаційний період значно коротше. Крім того, при уламку видаляють половину зелених пагонів, так як вони часто дуже загущени і значна частина їх безплідна. Тому немає нічого дивного в тому, що на наступний рік врожайність залишає бажати кращого. Проти цього недоліку у нас немає інших засобів, крім прийняття наступних заходів обережності: посадка морозостійких сортів, повна відмова від закладки, виноградників в знижених місцях розташування, де велика загроза морозів, застосування в низьких місцях кордони формувань з штамба висотою 1,5 м, завдяки яким кущі в багатьох випадках будуть підняті над небезпечною зоною.
Ще одна обставина робить вирішальний вплив на родючість: стан самої лози. У менш урожайних сортів, таких, як Вельтлінер червоний ранній і Мускат-Оттонель, кидається в очі наступна особливість: пагони, що ростуть горизонтально або звисають вниз, на наступний рік виявляють більш високу родючість, ніж пагони, що ростуть вгору. Крім того, у перших пагонів зона плодоносних вічок розташована трохи нижче, тобто у них, наприклад, третій вічко має таку ж плодоносністю, як на вертикально зростаючих пагонах п'ятий.
Положення пагонів горизонтальне або з нахилом вниз є для виноградної лози більш природним і здоровим. При огляді високоштамбових виноградника вже видали видно, що звисають вниз пагони і листя на них орієнтовані майже перпендикулярно до сонячних променів. Листя повертаються, наскільки це можливо, разом з рухом сонця.
Пасинки на горизонтально зростаючих і звисаючих вниз пагонах більш вирівняні і в загальному коротше. Ця обставина вкрай вразило мене, коли я ставив перший досвід. Я припускав, що пасинки на звисаючих пагонах будуть рости значно сильніше, оскільки всім паросткам виноградної лози приписується прагнення до зростання вгору. Але на кожному зростаючому в дикому вигляді виноградному кущі можна переконатися, що це не так. Дикі лози прагнуть по можливості швидко досягти вершини дерева, щоб вийти на сонце, але після цього вони ростуть вниз, часто протягом багатьох метрів.



Як і чому утворює плоди виноградна лоза?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню