Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Пастернак вирощування з насіння Посадка і догляд у відкритому грунті Терміни посадки

  1. Як виглядає пастернак?
  2. Їстівна частина пастернаку
  3. Особливості вирощування пастернаку
  4. Чому не сходить пастернак?
  5. Як зібрати насіння
  6. Терміни посадки пастернаку
  7. Вирощування пастернаку з насіння на розсаду в домашніх умовах
  8. Посадка розсади у відкритий грунт
  9. Посів насіння у відкритий грунт
  10. Місце для вирощування пастернаку
  11. Як доглядати за пастернаком
  12. Прополки і розпушування
  13. як поливати
  14. підживлення
  15. Хвороби пастернаку і рослин сімейства Зонтичні
  16. Шкідники пастернаку і рослин сімейства Зонтичні
  17. Збір і зберігання врожаю
  18. Кращі сорти пастернаку з фото назвами і описом
  19. Корисні властивості пастернаку

«Хто знає, той його любить, хто не знає, повинен полюбити». Таке поетичне вираження присвячено пастернаку. Дійсно, як його не полюбити, адже по корисним властивостям його можна порівняти з коренем женьшеню. Крім того, пастернак невибагливий у вирощуванні і догляді. Виростивши хоч разок, ви побажаєте поселити його на ділянці надовго. З'їжте салатик з додаванням цього коренеплоду - ви відчуєте значне прилив енергії.

Пастернак (лат. Pastinаca) - дво-, багаторічна трав'яниста рослина сімейства Зонтичні, обробляється як овочева культура. У перекладі з латинської мови назва рослини означає «копати». Російські назви - білий корінь, стовбур, польовий борщ, пустарнак, поповник, козелки.

Як виглядає пастернак?

Зовнішній вигляд пастернаку можна охарактеризувати так: біла морква з листям петрушки. Сходи нагадують селера або петрушку, але лист відразу значно більший і яскравіше за відтінком. Висота рослини залежить від ряду умов: тип ґрунту, схема посадки і подальший догляд. Також багато що залежить від вибраного сорту. Висота рослини варіюється від 30 см до 2 метрів.

З 15 видів пастернаку культурно вирощують тільки один - пастернак посівний або звичайний, він же пастернак луговий (лат. Pastinаca sаtiva). Відомий пастернак з часів Стародавнього Риму. Греки і римляни не знали про харчову цінність овоча, вирощували його на корм худобі. У дикій природі пастернак звичайний росте на Кавказі, в Туреччині, Європі. Житла - в заростях чагарників по гірських луках і долинах.

Їстівна частина пастернаку

Харчову цінність становить коренеплід. За формою він конічний (як у моркві) або округлий (на зразок редьки). В розрізі має жовто-сірий або бурий відтінок, він ароматний, на смак солодкуватий. Коренеплоди утворюються вже в перший рік росту (потрібно збирати урожай), в наступному сезоні з'являється квітконосне стебло. З другого року коренеплід грубіє, практично дерев'яніє, стає непридатним до вживання.

Зараз пастернак відсунутий на другий план більш популярними городніми культурами, знаходиться в очікуванні колишньої продуктової слави. Відведіть на ділянці місце хоча б для пари грядок пастернаку, про це ви не пошкодуєте. Смачний, ароматний, поживний і до всього іншого лікувальний білий корінь не завдасть багато клопоту в вирощуванні.

Таким чином, пастернак є універсальним рослиною (порадує смаком і для здоров'я користь). Тільки необізнаність, небажання або зайнятість можуть перешкодити забезпечення належного догляду.

Особливості вирощування пастернаку

«Хто знає, той його любить, хто не знає, повинен полюбити»

Пастернак вирощування і догляд у відкритому грунті фото

Більшість городників чули про цю чудову корнеплоде, багато його пробували, але як правильно вирощувати пастернак знають не всі.

Щоб зібрати урожай ароматних смачних овочів, пастернак вирощують шляхом подзимнего посіву або розсадним методом. Кожен вибирає для себе більш зручний варіант.

Чому не сходить пастернак?

Є скарги, що не кожному вдається отримати сходи пастернаку. Причина криється в насінні. Зонтичні культури є ефіроолійними, термін зберігання їх насіння не довго. Оптимально проводити посів свіжозібраних насіння, на другий сезон схожість різко падає, потім - практично дорівнює нулю. Купуйте насіння в надійних місцях продажу, звертайте увагу на термін придатності. Краще зібрати насіння пастернаку самостійно.

Як зібрати насіння

щоб зібрати насіння , Залиште зимувати на грядці 3-4 коренеплоду. Навесні вони підуть в зростанні і перетворяться в розкішний кущ висотою 2-3 метри (з цієї причини восени коренеплоди краще пересадити на місце, де в подальшому вони не стануть заважати іншим культурам). На початку червня з'являться зонтичні суцвіття, що складаються з дрібних жовтеньких квіточок. Насіння дозрівають нерівномірно, перші можна збирати через 3-4 тижні. Для збору акуратно струшуйте парасольки, пустотілі насіння відбраковуються, залишайте найбільші.

Для поліпшення проростання насіння потребують попередньої обробки. Замочіть їх на добу в теплій воді, потім обробіть стимулятором росту (циркон, епін, гетероауксин).

Терміни посадки пастернаку

Пастернак холодостійкий.

  • Висівати його у відкритий грунт можна, як тільки прогріється і дозріє грунт (кінець березня - початок квітня).
  • Для отримання ранніх сходів кращий подзимний посів (кінець жовтня - початок листопада).
  • Більш надійним варіантом є вирощування розсади (посів проводять з кінця березня до середини квітня, вирощування якісної розсади займає 28-30 днів).

Вирощування пастернаку з насіння на розсаду в домашніх умовах

Розсада пастернаку фото

Всі коренеплоди пересадку переносять важко, найменше травмування кореня (особливо центрального) призводить до негативних наслідків: коренеплід росте викривленим, роздвоєним. Тому для посіву пастернаку краще використовувати індивідуальні ємності, чудово підійдуть торф'яні горщики або пластикові стаканчики.

Субстрат потрібно пухкий. Можете використовувати універсальний грунт для вирощування розсади або приготувати грунтосуміш на основі садової землі, піску і торфу, додайте трохи перліту. Для знезараження суміш прокалите в духовці або пролийте окропом. Ємності для посіву насіння наповніть грунтом, вологим.

  • У кожну ємність розміщуйте по 2-3 насіння, поглиблюючи в грунт на 0,5-1 см.
  • Якщо зійдуть всі насіння, потрібно дочекатися формування пари справжніх листочків, вибрати найсильніший паросток в ємності, а решта відщипнути над поверхнею грунту (їх не виривають, щоб не пошкодити коріння сильного сеянца).
  • Встановіть горщики (стаканчики) з посівами на піддон і накрийте зверху плівкою.
  • Насіння пастернаку туговсхожіе, очікуйте появи сходів не менше двох тижнів.
  • Протягом цього часу підтримуйте субстрат в злегка вологому стані, щодня піднімайте укриття на 7-10 хвилин для провітрювання, температура повітря повинна бути в межах 20-22 ° C, освітлення - розсіяне.
  • Після появи сходів укриття зніміть.
  • Для нормального росту і розвитку сходів потрібно підтримку світлового дня тривалістю 14 годин на добу - для досвічування використовуйте лампи денного світла.
  • Поливайте розсаду в міру підсихання верхнього шару грунту, не допускайте перезволоження.

Посадка розсади у відкритий грунт

Як вирощувати пастернак схема висадки розсади фото

У відкритий грунт пересаджують розсаду пастернаку місячного віку. Період посадки ознаменується настанням справжнього тепла (середина-кінець травня).

Щоб ряди вийшли рівними, можна попередньо натягнути мотузку на забиті кілочки.

Щоб ряди вийшли рівними, можна попередньо натягнути мотузку на забиті кілочки

Як висаджувати розсаду пастернаку фото

Зробіть ямочки за розміром земляного кома. Якщо розсада вирощувалася в торф'яних горщиках, можна поміщати в лунку разом з ними, пошкодивши дно горщика. При вирощуванні в пластиковому стаканчику, обережно перевалить сіянці разом із земляною грудкою.

Між окремими рослинами дотримуйтеся дистанції 10-12 см, в міжряддях - 40 см. Після посадки добре полийте грядки.

Посів насіння у відкритий грунт

Пастернак вирощування з насіння у відкритому грунті фото

подзимний посів насіння пастернаку дає дружні сходи ранньою весною, проріджують їх аналогічно розсаді. Весняний посів застосовується рідко.

Зробіть борозенки глибиною близько 4 см, полийте, дайте воді вбратися, потім посійте насіння. Якщо грунт важкий, робіть борозенки глибше, на дно покладіть перепрілий гній. Оптимальна відстань між рослинами становить 10-12 см, але при посіві скорочуйте відстань удвічі - краще потім прорідити, ніж мати напівпорожні грядки. У міжряддях витримуйте таку ж дистанцію, як і при посадці розсади (близько 40 см).

Легке прикочування сприяє зчепленню насіння з грунтом. Для цього по ширині або довжині прикладайте дошку, придавлюючи її.

Місце для вирощування пастернаку

під посадку пастернаку відведіть ділянку, освітлений сонячним світлом, можливе незначне притінення. При посадці на південній стороні наявність притенения обов'язково, оскільки при сильній спеці пастернак інтенсивно виділяє ефірні масла.

Потрібно пухкий грунт нейтральної реакції, ідеально підійдуть суглинні або супіщані грунти. Кислий грунт протипоказана (в такому випадку її попередньо вапнують). Якщо грунт збіднена, під перекопування внесіть перепрілий гній або комплексне мінеральне добриво. Підготовкою ділянки займіться заздалегідь: при весняному посіві або посадці розсади займіться цим ще восени, при посіві пастернаку під зиму - за 1 місяць до планованого посіву.

Пастернак не слід вирощувати на ділянці після моркви, петрушки, селери і самого пастернаку, оскільки вони мають спільні хвороби і шкідників. Найкращими попередниками є картопля, буряк, капуста, цибуля.

Як доглядати за пастернаком

догляд за пастернаком включає стандартні процедури: полив, розпушування грунту в міжряддях, прополка, внесення підгодівлі.

Прополки і розпушування

Сходам і приживаються розсаді приділіть більше уваги: ​​своєчасно видаляйте бур'ян, оскільки бур'яни здатні швидко «забити» молоденькі рослини; регулярно рихлить грунт - кірка на поверхні грунту перешкоджає нормальному розвитку кореневої системи; підтримуйте грунт злегка вологою.

Як тільки рослини піднялися, зміцнилися, догляд значно спрощується. У пастернаку пристойна листова розетка, що дозволяє самостійно заглушити ріст бур'янів, а під тінню власних листя вологість грунту зберігається довше. Розпушування грунту проводите після поливу або дощу.

як поливати

Пастернак влаголюбив, особливо потребує поливі в період формування коренеплодів. Від нестачі вологи зростання пастернаку сповільнюється, листя бліднуть, плоди стають сухими, грубими, волокнистими, розтріскуються, рослина може пустити стрілку. Перезволоження часто призводить до грибкових хвороб. Необхідно дотримуватися помірності. Якщо грунт вологоємна, поливати потрібно тільки в посушливу погоду. При регулярному випаданні опадів поливи не потрібні. В середньому проводять 4-5 поливів за сезон.

підживлення

При вирощуванні в родючому грунту пастернак в добривах не потребує, особливо, якщо ви удобрили ділянку перед посадкою. В іншому випадку на протязі вегетаційного періоду пастернак слід підгодувати 3-4 рази. Через 1-2 тижні після посадки підгодуєте азотними добривами, ще через пару тижнів повторіть процедуру, з другої половини червня переходите на калійно-фосфорну підгодівлю. Підгодовують пастернак розчином настою коров'яку (концентрація 1 до 10), настоєм золи або комплексними мінеральними добривами (дійте згідно з інструкцією).

Врахуйте, що при жаркій погоді пастернак інтенсивно виділяє їдке ефірне масло, тому процедури по догляду проводите в ранкові або вечірні години. Алергікам рекомендується працювати в рукавичках.

Хвороби пастернаку і рослин сімейства Зонтичні

В цілому, пастернак стійкий до хвороб і шкідників. Пастернак схильний до ураження хворобами, притаманними представникам сімейства зонтичні (хворіє як і морква): септоріоз, церкоспороз, мокра бактеріальна гниль, чорна (альтернаріоз) гниль, біла і сіра гниль коренеплодів.

Пастернак схильний до ураження хворобами, притаманними представникам сімейства зонтичні (хворіє як і морква): септоріоз, церкоспороз, мокра бактеріальна гниль, чорна (альтернаріоз) гниль, біла і сіра гниль коренеплодів

септоріоз фото

Освіта на листках численних плям без чіткого контуру, які поступово темніють, набувають буро-коричневий відтінок - прояв септоріозу. Це трапляється на тлі підвищеної вологості в поєднанні з прохолодою. Інфекція проникає через продихи. Рослина жовтіє і засихає.

церкоспороз фото

При ураженні церкоспорозом на листових пластинах з'являються плями жовтуватого або брудно-бурого відтінку діаметром близько 6 мм, центральна частина плям немов вицвітає, а краю стають темнішими. Краї уражених листових пластин злегка загортаються. Стебла покриваються видовженими плямами рудувато-коричневого відтінку. Хворі рослини помітно відстають у розвитку, листові пластини засихають.

Мокра бактеріальна гниль фото

Мокра бактеріальна гниль вражає коренеплоди і під час зберігання, і при зростанні на грядці. Таке трапляється при підвищеній вологості в поєднанні з нестабільними температурами. На коренеплодах з'являються водянисто-маслянисті плями темного кольору, потім вони перетворюються в поглиблення зі смердючою гниючої масою, яка випливає, поширюючи інфекцію на інші рослини.

Чорна гниль зонтичних фото

Чорна гниль (альтернаріоз) в основному вражає плоди при зберіганні. На них з'являються темні вдавлені плями, які набувають наліт оливкового відтінку. Уражені тканини в розрізі мають вугільно-чорний колір.

Біла гниль фото

Біла гниль (ботритис) - білий наліт у вигляді пластівців, сіра гниль (склеротинія) - сірий пухнастий наліт. Розвиток грибка провокують поєднання тепла і підвищеної вологості повітря.

Щоб захистити пастернак від грибкових хвороб, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Дотримуйтесь сівозміну (повертайте пастернак на колишній ділянку не раніше, ніж через 3-4 роки);
  • Попередньо очистіть ділянку від бур'янів і залишків попередньої культури;
  • Чи не загущающих посадки, забезпечте збалансований полив;
  • Забезпечте правильне зберігання коренеплодів. Сховища попередньо дезінфікують, просушують, при зберіганні підтримуйте оптимальну вологість і невисоку температуру повітря.

Шкідники пастернаку і рослин сімейства Зонтичні

Шкідники пастернаку спільні з іншими зонтичними. Вона вражають пастернак, в основному, якщо посадки необачно розташовані поруч.

Вона вражають пастернак, в основному, якщо посадки необачно розташовані поруч

Морквяна муха фото

Морквяна муха - руденька полусантіметровая мушка, здатна завдати значної шкоди. Вона відкладає яйця в кореневу шийку рослини. Личинки живляться коренеплодом, завдаючи значної шкоди - продірявлюють його ходами, плід може растрескаться, загнити. Врахуйте, що морквяна муха любить вологість, так що не загущающих посадки, уникайте низин. Чергуйте ряди пастернаку з цибулею або часником - їх аромат відлякає шкідника. З метою профілактики також можна розсипати на ділянці гірчичний порошок. Якщо шкідник з'явився, обприскати посадки розчином нашатирного спирту або настоєм на основі помідорною або картопляної гички, часнику, полину, будяків.

Селерова муха фото

Селерова муха - дрібні мошки бурого кольору з червонуватим відтінком. Шкідник вражає надземну частину, відкладаючи яйця під шкірочку. Якщо кладки нечисленні, утворюються горбки, які можна з легкістю розчавити. При появі личинок вони будуть харчуватися тканинами листя і стебел - надземна частина загине, потім личинку підуть в грунт на окукливание. Профілактика: правильне сусідство культур, дотримання сівозміни і агротехніки. Якщо уражених рослин мало, просто видаліть їх з ділянки. При масовому ураженні потрібно обробка інсектицидом.

Польовий клоп фото

Польовий клоп - сіренький жучок з зеленуватим відливом. Шкідник зеленої частини рослини, що висмоктує сік. Його слина містить їдкі токсини, через що рослина хоча і зав'яже насіння, що не вони будуть марними. Для боротьби стелимо використовують інсектицидні препарати.

Кминна моль фото

Кминна моль - личинки поїдають і вершки, і корінці (знищують навіть квітки), обплутують рослина павутиною. Позбутися від шкідника допоможе обробка настоєм помідорової бадилля.

Щитник смугастий або лінійчатий фото

Смугастий щитник - жучки яскраво-червоного кольору з чорними смугами, володіють неприємним запахом. Харчується соком рослини, через що надземна частина відмирає. Їх досить просто зібрати вручну, спеціальна обробка не буде потрібно.

Коренева тля фото

Коренева тля (трав'яниста воша) - дрібна комаха зеленого або жовтого відтінку. Більшість попелиць безкрилі, частина з них - крилаті, розселення відбувається в основному рухливими личинками. Бродяжки (личинки) виходять на поверхню, швидко знаходять нових господарів і знову заглиблюються в грунт, ближче до коріння. Вони харчуються соком коренеплодів. Пошкоджені коріння - відкриті ворота для грибкових хвороб, інфекцій і вірусів. Притулком для зимівлі шкідника є кинуті на ділянці бур'яни, залишки вирощуваних культур. Буде потрібно провести обробку біопрепаратом (боверин, фуфафон), хімічні інсектициди використовуйте в крайньому випадку.

Збір і зберігання врожаю

Пастернак до низьких температур лояльний - після легких заморозків коренеплід стає навіть смачніше. Приступайте до збору врожаю восени, коли почнуть відмирати листя. Щоб мінімізувати пошкодження коренеплодів, краще скористатися для викопування вилами. Бадилля пекуча, обов'язково одягніть рукавички.

Зберігають коренеплоди аналогічно моркви - покладіть в ящики, пересипте піском, підтримуйте температуру повітря в діапазоні від 0 до +2 ° C, вологість повітря повинна складати 80-85%. У південних регіонах можна залишити коренеплоди в грунті і підкопувати їх у міру необхідності.

Кращі сорти пастернаку з фото назвами і описом

На основі пастернаку звичайного виведено безліч сортів, що відрізняються формою, розміром коренеплоду і термінами дозрівання.

На основі пастернаку звичайного виведено безліч сортів, що відрізняються формою, розміром коренеплоду і термінами дозрівання

Пастернак Гормон фото

Гормон - сорт раннього терміну дозрівання: конусоподібні коренеплоди готові до збирання через 2,5 місяці після появи сходів. Так що назва повністю відповідає (немов гормон росту). Довжина плоду становить 20 см, вага - понад 100 г. Він ароматний, хороший як пряність. Чи не розчарує і як самостійно блюдо (смажений, варений, тушкований).

Пастернак Гернсі фото

Гернсі - середньоранній сорт (термін від появи сходів до можливості викопування коренеплодів становить 4 місяці). За формою коренеплід конічний. Сорт стійкий до холодів.

Делікатес - сорт среднеранннего дозрівання. Має округлу форму, досягає ваги 300 г. Дійсно делікатес: дуже ароматний і смачний.

Дійсно делікатес: дуже ароматний і смачний

Пастернак Круглий фото

Круглий - має округлу форму тільки зверху, коренеплід подовжений, по вазі наполовину менше попереднього. За смаковими якостями трохи поступається, але плоди готові до викопуванні через 3 місяці зростання. Ще одна перевага - невибагливість до грунту, прекрасно виросте і визріє навіть в суглинистой.

Пастернак Кращий з усіх фото

Кращий з усіх - не можна не погодитися з назвою. Дуже смачний, ароматний, лежкий (для вживання протягом літнього сезону сіють рано, на зберігання - в кінці травня). Терміни дозрівання становлять 3 місяці, на півдні - всього 2. Форма коренеплоду конічна, вага - 150 г.

Пастернак Білий лелека фото

Білий лелека - за формою ідентичний моркви, тільки білого кольору. Вага середній - 100 г. Дозріває за 4 місяці. Володіє відмінним смаком. Плоди дружно дозрівають, добре зберігаються.

Гладіатор - середньостиглий, великі коренеплоди конічної форми виростають за 3 місяці. Урожайність висока.

Урожайність висока

Пастернак Студент фото

Студент - великі конусоподібні коренеплоди досягають довжини 30 см, м'якоть біла. Терміни дозрівання пізні, становлять близько 150 днів. Відрізняється посухостійкістю.

Пастернак Петрик фото

Петрик - плоди конічної форми. Терміни дозрівання коренеплоду среднеранние.

Корисні властивості пастернаку

Корисні властивості пастернаку фото

Пастернак як прянощі знайшов безліч шанувальників - будь-якої страви з риби, м'яса, овочів він додасть приємний смак, вишуканий аромат. Коренеплоди гасять, варять, запікають і подають як гарнір; варять з ними супи; в свіжому вигляді використовують в салатах.

Пастернак консервують, заготовляють в маринованому вигляді з іншими овочами.

Коренеплоди наділені рядом лікувальних властивостей. За даними середньовічних травників пастернак має сечогінний ефект, надає болезаспокійливу дію при печінкових, ниркових, шлункових кольках, при водянці, сприяє підвищенню потенції. Відвар рекомендують при кашлі для відхаркування мокротиння. Водний настій з коренів і цукру рекомендують приймати для збудження апетиту, як тонізуючий засіб після перенесеної важкої хвороби.

Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів надає позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює стінки капілярних судин (в сучасній медицині використовується для профілактики і лікування серцево-судинних хвороб).

Насіння пастернаку використовують для виготовлення фармацевтичних препаратів для лікування захворювань шкіри (вітіліго, псоріаз).

Як виглядає пастернак?
Як виглядає пастернак?
Чому не сходить пастернак?

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню