Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Промислове вирощування фундука

  1. Промислове вирощування фундука Ліщина велика (Corylus maxima Mill.), Або фундук (мають на увазі всі...
  2. Популярні сорти фундука для південних областей

Промислове вирощування фундука

Ліщина велика (Corylus maxima Mill.), Або фундук (мають на увазі всі сортові ліщини) - ще одна культура, що має великий промисловий потенціал в Росії і на Україні, судячи з ввезених обсягами очищеного фундука для потреб вітчизняної кондитерської галузі.

Виходячи з того, що ліщина звичайна (Corylus avellana) в природних умовах росте майже по всій території нашої країни, є всі підстави вважати, що при правильному підході (тобто з огляду на принципи районування та застосовуючи сучасні сорти, а також передовий досвід вирощування в інших країнах, що є сусідами з нами), вона може стати однією з промислової, стратегічно важливих плодових культур вітчизняного садівництва. Наприклад, Туреччина - основний світовий виробник і експортер фундука, навіть створила окремий науковий заклад, який займається питаннями, пов'язаними суто з проблемами культивування цієї культури - Інститут фундука в м Трабзон.

За даними FAO (2011 р), в Туреччині виробляється близько 58% фундука від світового виробництва, Італії - 17, США - 5, Азербайджані та Грузії - по 4, Китай і Іран - по 3, Іспанії - 2,5 і Франції 1 - 1 ..., Польщі - менше 0,5, Російської Федерації - менше 0,2%. Україна не увійшла навіть до двадцятки країн - виробників фундука. Туреччина виробляє близько 430 тис. Т фундука в рік, що еквівалентно майже 689 млн. USD, Італія (129 і 207), США (35 і 56), Азербайджан (33 і 53) і РФ (854 т і 1,3 млн. відповідно).

Існуючі технології дозволяють механізувати і оптимізувати всі стадії виробництва фундука, починаючи від мікроклонального розмноження посадкового матеріалу до збору плодів і їх переробки. Цінним також є те, що для виробництва фундука можна використовувати площі, які не зовсім придатні для вирощування інших польових і садових культур, тобто використовувати для цього схили. Хоча при цьому збільшуються в деякій мірі витрати на прибирання та захист рослин від шкідників, так як доводиться застосовувати лише ручну роботу, але такі насадження запобігають або мінімізують дії ерозійних процесів, скріплюючи своїм корінням грунт на схилах і не дають їй змиватися.

Хоча при цьому збільшуються в деякій мірі витрати на прибирання та захист рослин від шкідників, так як доводиться застосовувати лише ручну роботу, але такі насадження запобігають або мінімізують дії ерозійних процесів, скріплюючи своїм корінням грунт на схилах і не дають їй змиватися

При схемі посадки фундука 5 × 4 м, на 1 га необхідно 500 рослин, що в залежності від виду посадкового матеріалу вимагає 500-1500 USD. Під механізоване прибирання рослини фундука формують у вигляді дерева. В інших випадках рослини формують у вигляді куща. Рослини фундука, в залежності від виду посадкового матеріалу, починають плодоносити вже на третій-четвертий рік після посадки. Товарне плодоношення, в середньому, настає на шостий рік. Середня врожайність промислових насаджень залежить і від віку, і може становити від 10 до 30, а в деяких випадках і 40 ц / га. Рослини фундука при правильному підході в агротехніці можуть плодоносити десятиліттями. Іноді можна виявити і екземпляри, вік яких перевищує століття.

Іноді можна виявити і екземпляри, вік яких перевищує століття

Сорти фундука, включені до Державного Реєстру сортів рослин, придатних для поширення на території України в 2013 р - це Ата-Баба, Барселонський, Галлай, Косфорд. У Державному реєстрі сортів рослин, допущених до використання в 2013 р, фундук не представлений. Багато інші сорти світової селекції також мають великий потенціал для промислового вирощування на нашій території, необхідно лише їх додаткове дослідження на придатність для вирощування в нових агрокліматичних умовах.

Важливу роль в промисловому культивуванні сортів фундука грає використання запилювачів, тобто використання сортів з одночасним цвітінням і високими фертильними властивостями.

У промисловості необхідно вирощувати сорти наближених до світового стандарту горіхів - округлої форми з блискучою темно-коричневою шкаралупою, вмістом жиру близько 72% і виходом ядра не менше 60% - для того, щоб вирощена продукція була конкурентоспроможною на світовому ринку. Округла форма плода сприяє легкому відділенню шкаралупи при механічній обробці, а також процесу бланшування - відділення внутрішньої оболонки плода від ядра.

В Україні селекцією і районуванням фундука займався Ф.А. Павленко, найбільш відомими його сортами є Вереснева, Рясний, Кіровоградський і Карамановскій. Вони характеризуються високою зимостійкістю і врожайністю в умовах Лісостепу України. У Криму популярний сорт Трапезунд. На Півдні Росії популярним промисловим сортом є Черкесский.

Популярні сорти фундука для середньої смуги Росії

У Росії над створенням сортів фундука з використанням місцевих форм, що володіють високою зимостійкістю і пристосованістю до вирощування в зонах садівництва Росії, займався академік А.С. Яблоков. Він створив наступну серію сортів фундука: Північний 9, 14, 42, 31 і 40.

Не менш важливий внесок у створення генофонду фундука зробила Р.Ф. Кудашева. Виведені нею сорти поширені в Московській, Тульській і Тамбовської областях. Найбільш відомими з них є Катерина, Ісаївська, Маша, Московський рубін, Академік Яблоков, Смолін, Первісток, Тамбовський ранній.

Плідна робота по селекції фундука виконана в НВО по горіхівництва «Фундук» Всеросійського НДІ лісівництва та механізації сільського господарства. Серед сортів селекції цього господарства найбільш відомими є: Пушкінський червоний, Івантеевскій червоний, Московський ранній, Пурпурний, Цукровий. Сорт ліщини Кудрайф названий на честь селекціонера Раїси Федорівни Кудашевої.

Популярні сорти фундука для південних областей

Робота зі створення сортів фундука, придатних для вирощування в цьому регіоні, проведена в Кубанському державному університеті Н.А. Тхагушевим. Найбільш відомими сортами його селекції є: Адигейський 1, Панахесскій і Черкеський 2. Також популярний місцевий грузинський сорт Футкурамі.

Найбільш раціонально для закладання промислових насаджень використовувати посадковий матеріал сучасних сортів фундука, отриманий шляхом мікроклонального розмноження in vitro. Цей спосіб дозволяє отримувати дуже якісні, вирівняні саджанці, які при відповідному догляді після посадки здатні 100% приживатися. Такі рослини в подальшому здатні динамічно розвиватися в саду, що забезпечує їх вирівняну продуктивність.

Найчастіше, в умовах нашого садівництва посадковий матеріал фундука отримують шляхом вкорінення прістволових пагонів. Іноді фундук розмножують шляхом вкорінення зелених, неодревесневших пагонів, але при цьому часто коефіцієнт їх вкорінення невисокий. При використанні такого посадкового матеріалу, отриманого вищенаведеними способами, для закладки необхідно застосовувати лише саджанці вищого гатунку, з добре розвиненою кореневою системою. Але при цьому в такому матеріалі може знаходитися внутрішня інфекція, чого не відбувається при отриманні мікроклонального розмноження посадкового матеріалу.

Таким чином, існує певна наукова база вирощування фундука в наших умовах, заснована на наукових дослідженнях вітчизняних науковців і практиків. Існують сорти фундука вітчизняної селекції, пристосовані до вирощування в наших агрокліматичних умов. Також в приватному секторі культивуються промислові сорти фундука іноземної селекції, тобто існують всі передумови для розвитку промислового вирощування фундука в нашій країні. Необхідна лише систематизація цих знань і досвіду, і надання єдино правильного концептуального напряму розвитку цієї галузі. У разі, коли стане ясно, які сорти вирощувати в тих чи інших умовах, як зробити це правильно, а також плоди яких саме сортів в результаті будуть затребувані ринком, тоді бізнес відреагує на це. І в майбутньому нам потрібно буде не завозити плоди фундука, а виробляти свою продукцію.

Довідка: У природі ареал виду Ліщини звичайної (Corylus avellana) охоплює всю Європу, Кавказ і Середній Схід. Найпівнічніші природні місцепроживання ліщини звичайної, де вона утворює найбільш великі зарості, знаходяться в Норвегії, за Полярним колом, у природному резерваті Престегордсскуген, розташованому поблизу 68 ° с.ш., А окремі менш значні за площею - навіть трохи північніше даного резервату. Культивується повсюдно. В рамках виду виділяють кілька різновидів:

  • Corylus avellana var. avellana.
  • Corylus avellana var. pontica (K.Koch) HJPWinkl. [Syn. Corylus imeretica Kem.-Nath. - Ліщина Імеретинська]

В ході культивування виведений ряд форм:

  • Corylus avellana f. pendula Goeschke - плакуча деревоподібна.
  • Corylus avellana f. albovariegata Schneid. - з біло-облямованими і, часто, жовто-плямистим листям.
  • Corylus avellana f. atropurpurea Petz & Kirchn. - з червонувато-бурими листям.
  • Corylus avellana f. aurea Petz & Kirchn. - з золотисто-жовтими або жовто-зеленим листям і жовтуватими гілками.
  • Corylus avellana f. aureomarginata Schneid. - з жовто-облямованими листям.
  • Corylus avellana f. laciniata Petz & Kirchn. - з листям глибоко надрізаними на гострі лопаті.
  • Corylus avellana f. quercifolia Petz & Kirchn. - з видовженими листям, що має широкі тупі лопаті і нагадують листя дуба.
  • Corylus avellana f. zimmermannii Hahne - з воронковидно згорнутими листками.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню