Рецепти дієтичного харчування: овочеві страви при схудненні

1. Салат зі сметаною і зеленню
2. Салат з фруктами і овочами
3. Салат із зелені, огірків і редиски.
4. Салат з ріпчастою цибулею і буряком
5. Вінегрет з горохом
6. Ікра овочева баклажанная
7. Ікра кабачкова і свіжі огірки
8. Відвар з брюссельської та савойської капусти
9. Відвар з кольорового і білокачанної капусти
10. борщ дієтичний
11. вегетаріанські щі
12. Щи із зеленню і картоплею
13. окрошка дієтична
14. Картопля, варений з молоком
15. Капуста білокачанна в сухарях
16. Капуста цвітна в майонезі з зеленню
17. Пюре картопляне з зеленню
18. Пюре картопляне з зеленню і маслом
19. Пюре картопляне з морквою
20. Пюре гарбузове з абрикосами
21. Кольорова тушкована капуста
22. Капуста білокачанна і солодкий перець
23. Сметана, тушковані овочі і огірки
24. Квасоля, тушкована з чорносливом
25. Рагу ОВОЧЕВЕ з кабачками
26. Смажені кабачки в паніровці
27. Смажені баклажани в паніровці
28. Патисони, смажені в паніровці
29. Помідори, посмажені з цибулею
30. Гарбуз, смажена з суницею
31. Буряк, запікаємо з морквою
32. овочеві оладки
33. Яблучно-морквяні котлети з малиною
34. Компот з фруктів
35. Желе і вишневий сік
36. Абрикосовий мус

Рецепти дієтичного харчування можуть включати необхідні при СД продукти, які відмінно поєднуються один з одним. Це особливо важливо, адже корисні речовини будуть засвоювати набагато ефективніше, і що важливо не виникатиме негативних побічних ефектів.

Салат зі сметаною і зеленню

Інгредієнти: зелений салат 200 гр, сметана - 50 грам, зелена петрушка і кріп-5 грам, сіль - 1,5 грам.

Салати дієтичні зі сметаною дозволяють вгамувати голод. Для приготування цього салату знадобиться салат, вибрати тільки соковиті і зелене листя. Добре їх помити, трохи просушити, попередньо поклавши на рушник, порізати, покласти на салатниці. Додати сметану, трохи присолити і додати порізані петрушку і кріп.

Салат з фруктами і овочами

Необхідні складові: огірки - 100 грам, помідори - 100 грам, яблука - 50 грам, цибуля зелена - 50 грам, зелень кропу - 5 грам, рослинне масло -25 гам, сіль - 2 грами.

Овочі поповнюють рецепти дієтичних страв стіл 5. Найпростіший і корисний - це салат. Для його приготування потрібно помити овочі, яблука почистити і прибрати серцевину. Всі складові салату порізати дрібними шматочками. Покласти в салатницю, пересолити і перемішати, не забувши при цьому полити олією і посипавши порізаними кропом і цибулею.

Салат із зелені, огірків і редиски.

Дієтичні страви рецепти з зазначенням калорій - це важливий критерій для тих людей, які дотримуються дієти. Наприклад, для приготування салату із зелені потрібно взяти огірки - 100 гр, редис - 50 грам, салат 50 грам, пір'я цибулі - 5 грам, петрушку і кріп (зелень) - 5 грам, масло - 40 грам, сіль - 3 гр .

Взяти необхідні овочі та фрукти і добре помити. Редис і огірки порізати дрібними шматочками, нашаткувати листя салату, покласти все в салатницю, пересолити і додати рослинного масла. Перед тим як подавати на стіл посипати нарізаним кропом і пір'ям зеленого лука.

Салат з ріпчастою цибулею і буряком

Необхідні продукти: варений буряк - 200 грам, цибуля - 15 грам, сік пів лимона, рослинне масло - 20 гр, сіль - 4 гр.

Взяти варений буряк, почистити її від шкірки і порізати. Ріпчасту цибулю при схудненні відмінно наповнює організм необхідними вітамінами. Щоб він був корисним, необхідно його очистити від шкірки і порізати полуколечкамі, скропити лимонним соком. Покласти овочі в салатник, додати за смаком солі і полити олією.

Вінегрет з горохом

Складові: буряк - 100 грам, морква - 100 грам, картопля - 120 грам, цибуля - 20 грам, петрушка, кріп (зелень) - 20 грам, солоні огірки - 60 грам, зелений консервований горошок - 20 грам, квашена капуста - 20 грам , масло - 25 грам, 3% оцет - 6 мл, сіль - 4 грам.

Рецепти страв для качків повинні включати в білкову їжу. Відмінно підійде зелений горошок, який входить в вінегрет. Для приготування цього ситного страви потрібно взяти овочі, добре їх помити. Відварити картоплю, буряк, морква зварити трохи, остудити і почистити. Овочі порізати кубиками, кружечками солоні огірки і покласти все в салатник. До всього додати зелений горох і квашену капусту. Пересолити додати потрібну кількість оцту, залити рослинним маслом. Перед тим як подавати вінегрет на стіл пересипати його нарізаною петрушкою, кропом і пір'ям зеленого лука.

Ікра овочева баклажанная

Інгредієнти: баклажани - 200 грам, морква - 80 грам, цибуля - 40 грам, помідори - 100 гр., Рослинне масло - 25 гр., Зелена цибуля - 5 гр., Зелень петрушки - 5 гр., 5-6 грам солі.

Рецепти дієтичні білкові наповнюють людський організм енергією. Але як бути, якщо ви сидите на дієті і виключили зі свого раціону м'ясні продукти? Вихід є - баклажани! Для приготування ікри з цього овоча необхідно взяти баклажани, прибрати плодоніжки, запікати до готовності в духовці, розігрітій до 120-150` С до повної готовності. Остудити, очистити, порізати дрібними шматочками. Моркву і цибулю почистити, порізати, підсмажити на олії, на протязі 2-3 хв. Потім необхідно додати порізані шматочками помідори, потім ще хвилин десять пасерувати. В томатну пасту покласти готові баклажани і продовжувати гасити до того моменту, поки маса не загусне протягом двадцяти-п'яти хвилин, при цьому не забувати помішувати. Посолити, остудити і покласти в салатник.

Рецепти дієтичні білкові наповнюють людський організм енергією. Перед тим як подавати ікру на стіл не забути пересипати її дрібно порізаною зеленню цибулі і прикрасити гілками петрушки.

Ікра кабачкова і свіжі огірки

Дієтичний стіл 5 рецепти страв повинен включати безліч овочів і фруктів. Ідеальна в усіх відношеннях кабачкова ікра. Необхідні інгредієнти для її приготування: кабачки - 200 гр., Свіжі огірки - 80 гр., Ріпчаста цибуля - 20 гр., Помідори - 60 грам, масла - 25 грам, зелень кропу - 4 гр., Сельдерей.Взять кабачки, зрізати шкірку , порізати кружальцями і запікати в духовці, після того як вони стануть готовими порізати, взяти цибулю, нарізати, пасерувати. Через три хвилини покласти свіжі огірки, порізані дольками, ще через три хвилини додати порізані і очищені від шкірки помідори.

У дієтичні рецепти з селери додають овочі, які необхідно смажити хвилин десять на повільному вогні. Після готовності покласти ікру в салатник, додати зелень і сельдерей.Ікра кабачкова пополняетрецепти дієтичні для вагітних, так як нею можна легко насититися не переїду.

Відвар з брюссельської та савойської капусти

Складові: савойська капуста - 50 гр., Брюссельська капуста - 25 гр., Морква - 25 гр., Коріння селери - 30 грам, цибуля ріпчаста - 30 гр., Зелень кропу - 15 гр., Селера і петрушка, вода -1, 7 мл.

Можна запропонувати рецепти лікувальних дієтичних страв, але ні з чим не зрівняється капуста. Отже, для приготування відвару з цього цінного продукту необхідно взяти овочі, ріпчаста цибуля, брюссельську капусту, селеру, савойскую капусту, моркву, помити, порізати і скласти в каструлю, заливши окропом, закип'ятити. Варити протягом п'ятнадцяти хвилин. В отриманий відвар потрібно додати зелень селери, кропу і петрушки, доварювати ще хвилин 15. Потім пріцедіть і настояти під кришкою 10 хвилин. Є розігрітим. Даний відвар відмінно підійде при приготуванні супу, борщу чи щей.

Зварені овочі відмінно підійдуть як гарнір до б людам з риби або м'яса. Крім цього їх можна потерти на тертці, приготувавши пюре з овочів, посолити і заправити рослинним маслом.

Відвар з кольорового і білокачанної капусти

Складові страви: білокачанна капуста - 50 гр., Кольорова капуста - 25 гр., Морква - 25 гр., Коріння петрушки - 25 гр., Ріпчаста цибуля 20 гр., Зелена цибуля - 15 гр., Зелень кропу і петрушки - 15 гр., вода - 1,7 мл.

Взяти помиті овочі, нарізати їх великими кубиками, порізати зелень. Нарізані продукти укласти в каструлю і додати води. Накип'ятити, накрити кришкою і доварювати на повільному вогні, протягом тридцяти хвилин. Потім отриманий відвар необхідно процідити, поки він ще гарячий, накрити і настояти ще на протяженіі10-15 хвилин. Є охолодженим.

Отримані овочі відмінно підійдуть як гарнір до страв з м'яса або риби. Для цього їх необхідно трохи підсолити і заправити рослинним маслом. Не потрібно повторно розігрівати овочі, так як вони втратять свої смакові якості. Дієтичне харчування рецепти страв пропонує разнокалорійние, але капуста була і залишається продуктом, багатим клітковиною і вітаміном С.

борщ дієтичний

Необхідні продукти: картопля - 120 гр., Буряк - 80 гр., Кольорова або білокачанна капуста - 80 гр., Морква - 20 гр., Корінь селери - 15 гр., Помідори - 45 гр., Ріпчаста цибуля - 20 гр., вершкове масло - 20 гр., сметана - 15 гр., борошно - 15 гр., вода - 25 мл (для пасерування), овочевий -350 мл, зелень - 15-20 мл, кріп і селера, сіль - 2-3 гр . . Тут можна дізнатися калорійність борщу

Незамінний блюдо - дієтичний борщ рецепт, якого дуже простий. Необхідно взяти капусту, прибрати мляві листя і нарізати її. Буряк необхідно припустити в воді, порізати, додати картоплю, корінь селери і моркву. У киплячу воду покласти вищевказані овочі, накип'ятити і варити на невеликому вогні, протягом 15 хвилин. Лук помити і пасерувати на маслі, додати в нього почищені від шкірки помідори і продовжувати пасерувати ще протягом 10 хвилин. Отриману томатну масу необхідно покласти в борщ, накрити кришкою і варити ще протягом 10 хвилин. Пізніше додати борошняне страхування (мука, розведена у воді), додати сіль, доварювати п'ять хвилин. Для того щоб борщ був більш насиченого кольору можна додати перед готовністю за 2-3 хвилини до вимкнення страви настій їх буряка (в ньому відварювали буряк). Перед тим як борщ подавати на стіл необхідно його пересипати зеленню, додати сметани.

вегетаріанські щі

Необхідні продукти: білокачанна капуста - 200 гр., Морква - 20 гр., Солодкий перець - 15 г, ріпчаста цибуля - 8 г, коріння петрушки -6 г, зелень петрушки - 6 г, зелень кропу - 4 г, помідори -45 г , вершкове масло -15 г, сметана -15 г, овочевий відвар -380 мл, сіль -2 м

Рецепти дієтичних овочевих страв дозволяють наситити організм людини, наприклад вегетаріанське щі. Для його приготування необхідно помити капусту, прибрати пошкоджені і мляві листя, нарізати, покласти в киплячу воду і варити на невеликому вогні, накривши кришкою. Взяти морква, перець солодкий і корінь петрушки добре помити, порізати і відварити в невеликій кількості води. Влити в щі, 20-30 хвилин варити. Взяти цибуля ріпчаста, почистити, дрібно нарізати, посмажити на вершковому маслі, додати очищені і порізані помідори, протушкувати 5 хвилин, потім за п'ять хвилин до закінчення варіння щей влити в них, додати солі. Щи, перед тим як подавати на стіл, необхідно з аправіть сметаною, додати подрібнений кріп і петрушку.

Щи із зеленню і картоплею

Необхідні продукти: щавель - 100 г, шпинат -100 г, листя кропиви - 50 г, картопля - 50 г, ріпчаста цибуля 30 г, пшеничне борошно -15 г, вершкове масло - 18 г, одне яйце, сметана (або майонез) -15 г, м'ясний бульон- 400 мл, зелень кропу - 5 г, зелень петрушки - 5 г, зелена цибуля -5 г, 2 грами солі.

Почистити картоплю, помити добре, нарізати соломкою, покласти в бульйон, накип'ятити і варити, накривши, на невеликому вогні. Помити листя шпинату і щавлю, кропиви нарізати і помістити в бульйон після того, як картопля провариться хвилин п'ятнадцять. Через 5-10 хвилин покласти пасеровану на олії цибулю, додати борошняне страхування (борошно необхідно розбавити водою), сіль і помішуючи варити вісім хвилин. Щи необхідно заправити сметаною перед тим, як ставити на стіл, в порційну тарілку покласти половинку вареного яйця, додати нарізану зелень.

окрошка дієтична

Інгредієнти: відварна пісна яловичина - 120 г, одне варене круто яйце, свіжі огірки -100 г, відварну картоплю -50 г, відварна морква - 50 г, зелена цибуля - 30 г, листовий салат - 20 г, зелень кропу - 10 г, зелень петрушки - 5 г, зелень селери - 5 г, сметана (замінити можна майонезом) - 40 грам, хлібний квас - 500 мл, 2-3 грами солі.

Рецепти для дієтичного столу 5 поповнюються холодником, всіма улюбленою стравою. Для його приготування потрібно взяти варену яловичину, моркву, картоплю і свіжі огірочки дрібно порізати і укласти в салатник. Додати зелень цибулі, селера, петрушку, листовий салат, порізане яйце, сіль, залити квасом і змішати. Окрошку, перед тим як подавати на стіл, необхідно заправити сметаною. Є холодної.

Картопля, варений з молоком

Інгредієнти: картопля -100 г, молоко - 50 мл, вершкове масло - 6 г, зелень кропу -4 г, 1 грам солі.

Очистити картоплю, дрібно нарізати, зварити на пару або середньому вогні. Воду злити, додати до картоплі молоко, сіль і далі варити до тих пір, поки страва не буде готове. Перед тим як подавати на стіл не забути додати вершкове масло, кріп. Є гарячим.

Капуста білокачанна в сухарях

Інгредієнти: білокачанна капуста - 300 г, сухарі - 10 г, зелень кропу і петрушки - 5 г, вершкове масло - 15 г, 1-2 грами солі.

Взяти капусту, прибрати пожовклі і в'ялені листя, варити в трохи підсоленій воді. Покласти капусту на блюдо, додати вершкове масло, додати підрум'янені сухарі і петрушку з кропом.

Капуста цвітна в майонезі з зеленню

Інгредієнти: кольорова капуста -300 г, листовий салат -10 г, зелена цибуля - 5 г, майонез - 15 г, 1-2 грама солі.

Взяти кольорову капусту і добре помити, нарізати дрібно і варити, в підсолити воді. Салатні листя помити, припустити у воді і нарубати дрібно, додати в капусту, пересолити, заправити майонезом і додати зелень цибулі. У дієтичні рецепти при схудненні обов'язково повинна входити капуста, адже вона очищає кишечник і допомагає вивести з організму шлаки і шкідливі речовини.

Пюре картопляне з зеленню

Інгредієнти: картопля - 100 г, шпинат - 20 г, листовий салат -10 г, молоко - 10 мл, вершкове масло -5 г, зелень кропу - 3 г, 2-3 грами солі.

Взяти картопля, очистити його, варити в солоній воді. Злити воду, додати молоко і потовкти картопля в пюре. Промити листя салату і шпинату, нарізати, припустити з маслом, перетерти через сито, додати в картопляне пюре, посолити. Пюре необхідно їсти гарям, попередньо посипавши зеленню кропу.

Пюре картопляне з зеленню і маслом

Інгредієнти: картопля - 100 г, вершкове масло - 5 г, зелень кропу - 5 г, 2-3 грами солі.

Взяти картопля, почистити від шкірки, добре помити і варити в трохи підсоленій воді. Потім варену картоплю розім'яти і зробити пюре, покласти масло. Є в гарячому вигляді, попередньо посипавши страву, свіжою зеленню кропу.

Пюре картопляне з морквою

Інгредієнти: картопля - 100 г, морква - 20 г, молоко - 10 мл, вершкове масло - 4 г, зелень кропу і петрушки - 5 г, сіль - 2-3 м

Картопля - овоч, в якому знаходиться багато корисних елементів і вітамінів. Хочемо запропонувати рецепти дієтичних страв для вагітних, які допоможуть наситити організм матері і дитини. Для приготування ніжного картопляного пюре необхідно взяти очищену моркву і картоплю, помити під проточною водою. Картоплю відварити. Вилити воду, налити молока і потовкти картоплю до утворення пюре, перемішати. Додати в блюдо масло, нарізану зелень петрушки і кропу.

Пюре гарбузове з абрикосами

Інгредієнти: гарбуз -100 г, абрикоси - 20 г, сметана - 10 г, вершкове масло - 4 г, борошно - 4 г, аналог цукру - 5 м

Взяти гарбуз, почистити шкірку, вийняти насіння, порізати невеликими кубиками, вмочити в сметану. Помити абрикоси, прибрати кісточки, припустити у воді, всипати цукровий аналог. Абрикоси і гарбуз протерти через сито, всипати борошно. Масу, яка вийшла, необхідно закип'ятити. Перед тим, як подавати на стіл додати вершкове масло.

Кольорова тушкована капуста

Складові: кольорова капуста -150 г, молоко - 50 мл, листовий салат - 20 г, морква - 20 г, зелень кропу - 3 г, вершкове масло - 5 г, 2-3 грами солі.

Помити кольорову капусту, прибрати пошкоджені і в'ялені листя, нарізати дрібно, перетушіть на молоці до повної готовності, потім всипати моркву, порізану соломкою. Отриману масу слід перемішати з порізаною салатом, додати вершкове масло і пересипати укропной зеленню. Страви для дієтичного харчування повинні включати капусту, адже це незамінний помічник в очищенні організму.

Капуста білокачанна і солодкий перець

Інгредієнти: білокачанна капуста - 150 г, молоко - 50 мл, солодкий перець - 20 г, зелена цибуля - 3 г, вершкове масло - 5 г, 2-3 грами солі.

Рецепти для дієтичного столу вже багато років пропонують використовувати відварну капусту. Для цього її необхідно помити, дрібно нарізати, припустити в молоці. Помити добре солодкий перец¸ прибрати насіння і плодоніжки, порізати довгою соломкою і в невеликій кількості води припустити. Овочі перемішати, посолити, додати вершкове масло. Перед тим як подавати на стіл прикрасити порізаною зеленою цибулею.

Сметана, тушковані овочі і огірки

Інгредієнти: свіжі огірки - 150 гр., Листовий салат - 40 гр., Шпинат - 40 гр., Листя кропиви - 20 гр., Зелень кропу і петрушки - 5 гр., Сметана - 50 гр., Вершкове масло і борошно по 5 гр., сіль - 2-3 гр.

Помити огірки, порізати невеликими шматочками, припустити в сметані. Взяти листя кропиви, шпинату і салат і гарненько вимити. Порізати і додати до огірків, насипати борошна і тушкувати хвилин десять на середньому вогні. До подачі на стіл посолити блюдо, додати вершкове масло до тушкованих овочів і посипати нарізаною зеленню.

Квасоля, тушкована з чорносливом

Інгредієнти: квасоля - 100 гр., Чорнослив - 50 гр., Вершкове масла - 20 гр., Сметана - 40 гр., Аналог цукру - 10 гр., Сіль - 2 гр.

Взяти квасоля, замочити перед приготуванням протягом трьох годин. Потім налити свіжої води, і зварити до напівготовності. Взяти чорнослив, замочити на півгодини. Потім порізати його, додати до квасолі і тушкувати хвилин 15-20 попередньо додавши солі, сметани і трохи вершкового масла. Потім взяти блюдо, додати в нього аналог цукру і все добре перемішати. Перед тим як подавати на стіл додати вершкове масло. Квасоля входять в рецепти дієтичних страв з калоріями і це необхідно враховувати.

Рагу ОВОЧЕВЕ з кабачками

Необхідні продукти: кабачки - 100 гр., Помідори - 30 гр., Зелений горошок - 20 гр., Білокачанна капуста - 30 гр., Свіжі огірки - 20 гр., Ріпчаста цибуля - 15 гр., Рослинне масло - 10 гр., петрушка і кріп - 4 гр., сметана - 45 гр., сіль - 3-4 грами.

Найпоширеніше дієтичне блюдо для вагітних рецепти - овочеве рагу. Для його приготування беруться кабачки, чиститься їх шкірка, ріжуться невеликими кубиками, смажаться на олії, при цьому використавши лише його частина. Взяти ріпчаста цибуля, почистити його, нарізати дрібними шматочками, додати рослинне масло і посмажити. Потім покласти попередньо почищені від шкірки помідори (порізані). Нарізати капусту, в невеликій кількості води припустити і додати зелений горох. Отриману томатну пасту потрібно з'єднати з горошком, капустою і кабачками, потім додати дрібно нарізані огірки, сметану, додати солі. Гасити на невеликому вогні протягом 5-8 хвилин. Перед тим, як подавати рагу до столу необхідно посипати його дрібно порізаною зеленню.

Смажені кабачки в паніровці

Необхідні продукти: молоді кабачки -100 гр., Пшеничне борошно - 5 гр., Вершкове масло - 10 мл, сметана - 5 гр., Петрушка і кріп (зелень) - 5 гр., Сіль - 1 гр.

Взяти почищені кабачки, порізати їх у вигляді кружечків, обваляти в борошні, підсмажити на олії з обох сторін. Покласти на тарілку, полити сметаною, прикрасити порізаною петрушкою і кропом.

Смажені баклажани в паніровці

Потрібні інгредієнти: баклажани -150 г, пшеничне борошно, рослинне масло по 10 гр., Петрушка і кріп (зелень) - 5 гр., Сметана (можна замінити майонезом) - 10 гр. і 1 г солі.

Взяти баклажани, гарненько помити і почистити від шкірки, порізати тоненькими кружальцями, обваляти в підсоленій борошні, посмажити з обох боків на олії. До подачі на стіл необхідно полити майонезом / сметаною, прикрасити нарізаним кропом і петрушкою.

Патисони, смажені в паніровці

Необхідні інгредієнти: патисони - 150 гр., Пшеничне борошно - 5 гр., Одне яйце, вершкове масло - 8 гр., Петрушка і кріп - 5 гр., Сметана - 8 гр., Сіль - 1 гр.

Рецепти дієтичних страв дієтичний стіл 5 обов'язково повинен включати патисони. Для їх пріготовленіянеобходімо взяти патисони, почистити їх, добре помити, різати кружечками. Потім взяти і обсмажити на маслі, попередньо обмокнув їх збите яйце і обваляти в борошні. Смажити потрібно з обох сторін, перевертаючи. Подаючи до столу полити, свіжою сметаною, і посипати зеленню.

Помідори, посмажені з цибулею

Необхідні продукти: свіжі помідори - 200 гм, ріпчаста цибуля - 50 гр., Вершкове масло - 29 гр., Сметана - 10 гр., Зелень кропу - 3-4 гр., Сіль - 2 гр.

Взяти помідори, добре їх помити, порізати скибочками, трохи посолити і на половині приготованого масла посмажити. Взяти цибулю, очистити його від шкірки, порізати кільцями, посмажити на другій половині масла, розмішати з обсмаженими помідорами, додати сметану і посипати кропом.

Гарбуз, смажена з суницею

Необхідні продукти: гарбуз - 150 г, суниця - 50 г, пшеничне борошно -10 гр., Топлене масло - 15 гр., Сметана - 15 гр.

Взяти гарбуз, почистити її, порізати тонко, посипати борошном і обсмажити на маслі. Необхідно пам'ятати, що гарбуз дієтичні рецепти доповнює, так як містить в собі безліч легкоусваемих і важливих складових. Потім взяти деко покласти кожну скибочку гарбуза, прикрасити ягодами суниці і відправити в духовку, яка була розігріта до 120-150` С. Піч до повної готовності. Перед тим, як даний продукт подавати на стіл, необхідно полити кожну скибочку сметаною.

Буряк, запікаємо з морквою

Необхідні продукти: буряк - 150 г, морква - 50 г, рослинне масло - 5г, сметана - 15 г, цукор-2г.

В рецепти дієтичних страв дієтичний стіл 5 обов'язково необхідно включати буряк, так як даний овоч нормалізує тиск і багатий мікроелементами. Особливо корисна печена буряк. Потрібно зварити буряк до напівготовності, почистити і порізати невеликими шматочками. Взяти морква, очистити і помити її, потім потерти на тертці, додати цукор і змішати. Взяти деко, змастити його масло, покласти на нього шматочки буряка, на які невеликими шарами укласти морквину. Все це відправити в попередньо розігріту до 120-150` С. Піч до повної готовності. Перед тим як подавати на стіл, необхідно кожну скибочку залити сметаною.

овочеві оладки

В рецепти дієтичних овочевих страв складно уявити без головного становить - картоплі, він також входить і в овочеві оладки. Отже, інгредієнти, необхідні щоб приготувати цю страву: картопля -100 гм, морква - 50 г, 1/2 яйця, пшеничне борошно - 10 г, рослинне масло - 10 г, молоко - 15 мл, сметана - 25 гр., Петрушка і кріп - 5 г, сіль - 2 м

Взяти картопля, почистити його, добре вимити і потерти на тертці. Потім додати молока, яєчний жовток, борошно, натерту моркву, додати збитий білок. Змішати отриману суміш і додати солі. З даної маси зробити оладки, покласти їх на деко, попередньо змащений маслом і поставити в духовку, яка розігріта до 120-150` С., Перед тим як подавати на стіл, оладки необхідно полити сметаною, прикрасити нарізаними петрушкою і кропом.

Яблучно-морквяні котлети з малиною

Інгредієнти: морковь150 грам, яблука - 70 грам, малина - 30 грам, манна крупа - 15 грам, рослинне масло - 20 грам, сметана - 20 грам, молоко - 50 мл, сіль - 2 грами.

Дієтичне харчування при схудненні має включати морква, яку необхідно почистити, помити, нарізати, занурити в молоко, посолити, додати манну крупу змішати. Помити яблука, очистити шкірку, прибрати насіння, нарізати дрібними шматочками і змішати з морквою. З маси створити котлети, покласти на кожну по Малинці. Потім взяти деко, змастити його олією і відправити в розігріту духовку (120-150` с) піч до тих пір, поки котлети не будуть готові. Перед тим, кЯ подати на стіл необхідно полити сметаною.

Компот з фруктів

Інгредієнти: яблука - 50 грам, груші - 30 грам, абрикос - 20 грам, агрус - 20 грам, води - 200 мл, цукру - 15 грам.

Взяти груші і яблука, очистити шкірку, видалити насіння, порізати невеликими шматочками. Помити агрус. Взяти абрикоси, помити, прибрати кісточки.

Рецепти дієтичних вечерь доповнюються компотом зі свіжих фруктів. Щоб його приготувати потрібно, покласти приготовані фрукти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім необхідно каструлю прибрати з вогню, і поставити на стіл настоюватися на 10-15 хвилин. Потім додати цукор і при необхідності охолодити.

Желе і вишневий сік

Складові: вишневий сік - 100 г, вишня - 20 г, желатін- 6 г, вода - 200 мл, цукор - 40 г.

Рецепти страв дієтичного харчування включають в себе величезну різноманітність овочів і фруктів. Наприклад, для желе необхідно взяти воду і вишневий сік, змішати ці дві складові разом. Закип'ятити, додати розчинений желатин і цукор. Отримане желе необхідно залишити на 10-15 хвилин, вилити в приготовані формочки, кожну порцію прикрасити вишнею, поставити в холодильник.

Абрикосовий мус

Складові: абрікоси- 20 г, желатин - 4 г, лимонна кислота 0,1 г, вода - 120 мл, цукор -12 р

Взяти помиті абрикоси, прибрати з них кісточки, відварити. Через сито протерти фрукти спільно з відваром. У масу покласти лимонну кислоту, цукор, желатин (розведений), остудити до 40 `С. Потім маса збивається, розливається по формах і ставиться в прохолодне місце.

Рецепти дієтічніх страв