Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Сироїжка - відмінний гриб

Сироїжка. Цей гриб по-моєму знає кожен - зустрічається всюди. Практично відразу при вході в ліс перший зустрівся гриб - сироїжка. У селах Тверської, Володимирській, Ярославській і Рязанської областей (та й в інших областях середньої смуги Росії) його і за хороший гриб то часто не вважають. Ставляться зі зневагою і збирають тільки справжні любителі цього чудового гриба.

Але ж даремно. Сироїжка - сироїжки ворожнечу.

Про сироїжках можна б розповідати стосовно до будь-якого лісі - березовому, ялиновому, сосновому, осиковий - де тільки не росте сироїжка! ... Сироїжка блискуча, болотна, бордова, буріє, що буріє оливкова, вильчатая, вицвітає, жгучеедкая, жовта, жовчна, зеленувата, золотисто-жовта, сироїжка Келі, сироїжка красива, ламка червона, ламка фіолетова, непоказна, оманлива, охриста, харчова, споріднена , рожева, сіра, сіріючих, синьо-жовта, синя, цільна. Бачите, який набір: від спорідненої до оманливої, від гарної до непоказної! Всі кольори веселки, всі відтінки, і все це розсипано по лісі, як квіти, в достатку, з переважанням синього, фіолетового, бузкового тонів.

Володимир Солоухин «По гриби»

Відносяться до сироїжки чомусь як до їстівного, але бур'янистим грибу і відносять до третього сорту за смаковими якостями Відносяться до сироїжки чомусь як до їстівного, але бур'янистим грибу і відносять до третього сорту за смаковими якостями. Багато в чому це завдяки деяким жгучеедкім видам сироїжки - кількох, неправильно приготованих, грибів досить, щоб геть зіпсувати цілу сковороду або каструлю. Хоча після нетривалого вимочування або відварювання пекучий смак пропадає, а грибний залишається.

Або через крихкість і ламкість деяких сортів і окремих, досить дорослих екземплярів, зростаючих або на сонці, або в сухих місцях. Так просто не треба брати тендітні, розпустилися екземпляри.

У ялинових або соснових лісах, після теплої погоди з короткими, але рясними дощами з'являються справжні лісові красуні - крепенькие, не розкрилися сироежечкі зеленуватого, сірого або синюватого кольору. Це сироїжка сіріючих, сироїжка синьо-жовта, сироїжка луската (або сироїжка зеленувата), сироїжка зелена, сироїжка синя. Брати треба тільки не розкрилися, молоді екземпляри. І зовсім не обов'язково шукати ці чудові гриби в ялинниках або сосняках - дуже часто їх можна в достатку знайти в змішаних хвойно-листяних лісах.

Є у нас одна улюблена сироїжка, а саме сироїжка синя. Вона росте виключно в ялинових лісах. Капелюшок у неї м'ясиста і міцна. Довгий час краю капелюшки загнуті вниз, чому весь гриб створює враження здорованя. Тільки потім, уже до старості, капелюшок розпрямляється, а потім навіть може стати злегка увігнутої. Але і в цьому випадку краю у сироїжки залишаються неламкий, тупими. Зазвичай вона має синій, синьо-ліловий, черноліловий колір. Ніжка у неї в молодості суцільна, щільна, срежешь - одне задоволення, що дістався такий чистий, пашить здоров'ям і свіжістю гриб.

Володимир Солоухин «По гриби»

У болотистих місцях, в заростях молодих беріз упереміш з вербами, серед трави дуже часто зустрічається сироїжка болотна або поплавуха. Зростає сироїжка болотна поодиноко і групами в липні - вересні. Капелюшок до 15 см в діаметрі, спочатку опуклий, потім плоско-втиснута, яскраво-червона, іноді зі світло-бурими плямами, гладка, гола, в сиру погоду клейка.

Дуже смачна сироїжка. Мені пощастило натрапити на цілу галявину цих чудових грибів в околицях Плещеєва озера. Там, серед суцільного килима високого моху як ніби яблука розсипали. Їздили на риболовлю і в ліс заскочив абсолютно випадково і дуже шкода, що не було з собою фотоапарата. Зате який захват був разом зі свіжою юшкою покуштувати відварних, хрустких, ароматних сироїжок.

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню