Тонкі млинці на воді

1. склад
2. Як приготувати
3. Поради з приготування
4. Чим і як перевертати млинці
5. З чим є млинці
6. Млинці на воді в чоловічому виконанні

Тонкі млинці на воді

Тонкі прості млинці!

Випробувала сьогодні простий рецепт приготування млинців на воді. Ох, як же мені сподобалося їх піч! З самого початку все пішло благополучно. Ці млинці без молока вийшли рівними, тонкими, легко відставали від сковороди і запросто переверталися, зовсім не прилипаючи і не ламаючись! Не було навіть натяку на перший млинець, який, традиційно, повинен бути комом. Це кругле ласощі можна було навіть підкидати, перевертаючи в польоті! І масла на жарку пішло небагато.

Загалом, випічка млинців на воді за цим рецептом була суцільним задоволенням! Ну, і, звичайно ж, ці тоненькі бліночкі вийшли дуже смачними!

склад

на 13-14 млинців, сковорода діаметром 22 см

• Вода - 3 склянки (можна брати сік, розведений водою, сироватку - докладно про пропорції в рецепті Млинці на актуальний );
• Яйця - 2 штуки;
• Масло вершкове, трохи підтале - 1 столова ложка;
• Сіль - щіпка;
• Цукор - 0,5 столової ложки;
• Борошно проста (пшеничне) - 2 склянки;
• Масло рослинне для смаження

Як приготувати

• Замісити млинцеве тісто: З'єднати яйця, сіль, цукор і масло і розтерти в однорідну масу. Додати воду і гарненько перемішати. Поступово додати в водну основу борошно і змішати тісто до однорідного стану. Дати тісту постояти 15 хвилин.
• Посмажити млинці: Розігріти сковороду, полити її злегка рослинним маслом. Зачерпнути ополоником млинцеве тісто (близько 3/4 ополоника) і вилити його на сковороду. Сковороду при цьому треба злегка повертати, щоб тісто рівномірно розтеклося по всьому дну жаровні. Обсмажити млинець з двох сторін для рум'янцю.

Смажимо тонкі млинці!

Кожен млинець посипала цукром і клала шматочок вершкового масла. Він легко розтоплюють на гарячому млинці!

Поради з приготування

Як визначити, коли перевертати млинець

Коли млинець підсмажився зі зворотним, невидимою вам боку, його краю починають злегка відставати від поверхні сковороди, витончуючись і трохи підводячись. При цьому, на вигляд, краї млинця злегка підрум'яниться.

Чим і як перевертати млинці

Зазвичай млинці перевертають дерев'яною лопаткою (або спеціальної тефлоновим, силіконової). Добре б, щоб лопаточка була широкою і плоскою.

Для перевертання треба підчепити краю млинця, просунути під нього лопаточку і перевернути.

Стопка тонких млинців на воді)))

З чим є млинці

Ці млинці можна їсти самі по собі (я перекладала їх маслом і цукром). А можна загортати в них начинку.

Млинці можна їсти цілком, можна нарізати хрест навхрест, а можна і нафарширувати!

Для начинки у мене був родзинки, я його замочила на пів годинки, поки смажилися млинці. Ще можна натерти сиру, яблук або дрібно нарізати халви і начинити ними млинці.

Інші прості варіанти начинки можна подивитися в рецепті млинців на молоці.

Можна приготувати і дріжджові млинці з сухофруктами на воді (Пісні). Вони виходять товстими і теж дуже смачними. Або без усього, просто пісні товсті млинці на дріжджах (класичні) .

Можна викласти на млинець розпарені родзинки і загорнути цю смачну начинку!

Млинці вийшли дуже смачними, а випробуваний рецепт - хорошим.

Успіхів вам у приготуванні і смачного!

Смачного!

А от що їдять і як відзначають Масляну в Греції - фото і відео .

Млинці на воді в чоловічому виконанні

А ось такими вийшли млинці у Слави, який готував їх на воді вперше (а до того всього один раз пік млинці взагалі). Він сказав, що "навіть ацкий новачок зможе че-то приготувати, особливо, якщо під рукою є згущене молоко або маслечко з цукром". Молодець!

Млинці на воді з сиром і йогуртом в чоловічому виконанні

Поділися з друзями!