Навчити дитину готувати - одна з головних обов'язків будь-якого батька. І навіть якщо ви самі не особливо професіонал - не має значення. Можливо, саме разом зі своїм малюком ви зможете дізнатися щось нове про приготування їжі.
Техніка безпеки
Перш, ніж починати кулінарні експерименти, переконайтеся, що ваша дитина до них готовий. перевірте:
чи знає дитина, як користуватися ножем. Якщо він ще занадто малий для ножа, заздалегідь наріжте все тверді інгредієнти і видайте малюкові спеціальний тупий ножик;
чи вміє дитина користуватися плитою, мікрохвильовкою, газом, якщо ваші рецепти їх передбачають;
чи розуміє ваше чадо небезпека предметів, розташованих на кухні. Чи знає, що потрібно робити в нестандартних ситуаціях.
Навіть якщо ви вже обговорили з малюком всі ці питання, ретельно спостерігайте за ним під час експериментів. Дітям властиво грати і забувати про небезпеку тих чи інших предметів.
Готуємо самі: рецепти для дошкільнят
Дитині до 5-7 років ще не можна доручати ніяких складних страв. Але дещо він цілком може зробити самостійно. наприклад:
бутерброди. Їх може зробити навіть зовсім малюк, якщо ви попередньо наріжете всі інгредієнти. Хліб можна нарізати у вигляді різних фігур і мордочок;
веселі банани або бананове морозиво. Банан ділиться на 2 частини, надівається на паличку від морозива, обвалюється в посипання або вмочається в шоколад і заморожується;
фаршировані яйця у вигляді мишок. Відваріть яйця, розріжте їх на дві частини і видаліть жовток. Додайте замість жовтка сир з шинкою, заправлені майонезом. З'єднайте половинки, виріжте з будь-якого овоча вушка і вставте в верхню частину. Носик і оченята можна зробити з перцю, хвостик і вусики - із зелені;
сосиски-осьминожки. Звичайну сосиску розрізають на дві частини і потім її половинку - ще на 6 або 8 «ніжок». На шість порізати простіше. Розігріти сосиску можна або на сковорідці, або в мікрохвильовці.
Якщо малюк проявляє інтерес до готування, можна спробувати і інші прості рецепти. Деякі діти в дошкільному віці вже вміють користуватися мікрохвильовкою, плитою, духовкою. Захищати малюка від небезпечної техніки не треба. Але домовтеся користуватися нею разом.
Рецепти для школярів молодших класів
У першому або другому класі вже можна доручати складніші у виконанні страви, в тому числі і ті, які необхідно варити або смажити. Рецепти можуть бути такими:
волохаті сосиски. Сосиски очищаються і в них встромляється локшина або спагетті так, щоб сосиска була як би нанизана на спагеттіні. З першого разу це не вийде: спагетті ламаються. Але практики потрібно зовсім небагато. Відварювати, як звичайні макарони;
гамбургер-собачка. Для реалізації буде потрібно або випекти булочку-мордочку відразу, або вирізати її з готової булки для бургера. Хліб надрізають по горизонталі, але повністю розрізати його не треба. З верхньої частини робимо мордочку: формуємо вушка, трохи обрізаємо куточки з боку горизонтального розрізу, щоб вийшли щоки, вставляємо шматочки перцю або темного овоча, як очі і носик. Сосиску готуємо або розігріваємо будь-яким способом. В "лягти" собаці кладемо салатний лист або інші овочі, на них вкладаємо сосиску;
«Млинцевий» тортик. Спочатку робиться крем на основі 500 мл молока, яке заливається в каструльку, змішується з 2 яйцями і 2 ст. ложками борошна і збивається віночком. Туди ж додається 1 склянку цукру звичайного і пакетик - ванільного. Крем вариться на повільному вогні, поки не загусне. Потім в нього кидається вершкове масло (200 г) і перемішується. Поки крем остигає, готуються коржики з простого тесту. Береться банка згущеного молока, яйце, сода з оцтом і 450 г борошна. Перемішується до еластичної маси, ділиться на 8 частин, розкочується в млинці і смажиться на сковорідці. За хвилині на кожній стороні. Коли все коржики готові, їх ретельно проливають кремом і обсипають горіхами. Торт повинен постояти годину-півтора.
Де шукати нові рецепти?
У міру дорослішання дитини підбирайте йому нові і нові рецепти під силу. Зробити це можна не тільки на кулінарних сайтах, але і на сайтах ігор. Вивчити нові страви дитина зможе в спеціальному розділі порталу Gamerulez.net: гри про підготовку.
Кожна флешка тут - невеликий рецепт. Він крок за кроком розповідає про те, що необхідно зробити, щоб отримати ту чи іншу страву. Ігри такі можна запропонувати навіть дуже маленькій дитині, але повторити їх на реальній кухні він зможе тільки з батьками. А ось школяр цілком здатний приготувати практично все рецепти самостійно.
Дитина на кухні - це не перешкода, а хороший помічник. Просто не забувайте надсилати його і допомагати справлятися зі складнощами, які виникають під час навчання кулінарним премудростям.
Де шукати нові рецепти?