Перейти к содержанию

Функции генподрядчика | генеральное проектирование | генподряд | субподряд

Строительство

Строительная компания ООО "Ландорра" (г. Донецк) -
Функции генподрядчика

Вірменський абрикос

  1. Характеристика вірменських абрикосів
  2. застосування абрикосів
  3. Використання лікувальних властивостей
  4. деревина абрикоса

Дикий вірменський абрикос   Абрикоси (Вірменські яблука) є символом Вірменії - це один з найсмачніших фруктів, з давніх-давен вирощуваних в цих місцях

Дикий вірменський абрикос

Абрикоси (Вірменські яблука) є символом Вірменії - це один з найсмачніших фруктів, з давніх-давен вирощуваних в цих місцях. Якість вірменських абрикосів настільки високо, що дуже часто торговці, особливо на ринках, під виглядом «вірменського абрикоса» продають середньоазіатську або турецьку продукцію.

Якість вірменських абрикосів настільки високо, що дуже часто торговці, особливо на ринках, під виглядом «вірменського абрикоса» продають середньоазіатську або турецьку продукцію

Абрикос Вірменії - «Шелах» або «Єреванський»

У Вірменії вирощують понад 20-ти сортів абрикоса, у всіх є певні переваги: ​​якісь вирощують заради варення, джему, якісь для виробництва кураги або горілки і вина, деякі сорти найкраще їсти свіжими. Найкращим визнано сорт «Єреванський» або «Шалах», виростає в Араратській долині. Кращим він визнаний за відмінний смак і прекрасний колір. У 2008 році на міжнародній конференції по абрикосів в Італії сорт «Єреванський» посів перше місце за смаком.

Історія обробітку абрикосових дерев сягає глибокої давнини. З приводу походження і поширення «сонячної» культури вчені досі ведуть гарячі суперечки. Одні вважають її батьківщиною Китай, інші Середню Азію і Кавказ, зокрема Вірменію.

Деякі історики пишуть, що завдяки військовим походам Олександра Македонського саме з Вірменії в IV столітті до нашої ери абрикос потрапив спочатку до Греції, а потім в Римську імперію.

Інша версія, більш поширена, говорить, що в I столітті до н.е. римський воєначальник Лукулл привіз цей фрукт з Вірменії в Рим і дав йому назву «Вірменське яблуко».

Так чи інакше, в Римській імперії абрикос набув широкого поширення і визнання після римсько-парфянських воєн. Історик Гай Пліній Старший, засновник ботаніки Педаний Діоскорид і письменник Луцій Колумелла згадують «вірменське яблуко» в своїх творах.

Ще одна версія свідчить, що на вірменські землі (а також в Іран) рослина поширилося з Середньої Азії, де воно було, як вважають вчені, аборигенних.

Також досить поширеною є версія, що абрикосові дерева з'явилися в Китаї, Середній Азії і на Кавказі самостійно, будучи «корінними жителями» цих регіонів.

цвітіння абрикоса

На жаль, в наші дні ще точно невідомо, як спочатку абрикоси з'явилися в тому чи іншому місці і коли їх стали вирощувати як садову культуру.

Одне достеменно ясно, що історія вірменського абрикоса, дуже давня, про що свідчать розкопки. Наприклад, в древніх шарах грунту (в Шенгавіт і Гарні) були знайдені кісточки «сонячних» фруктів, яким за припущеннями вчених, не менше чотирьох тисяч років.

Доктор біологічних наук Г. Г. Оганезова вважає, що вірменські культурні сорти є «правнуками» диких аборигенних рослин, які виростали на території сьогоднішньої Вірменії. Також нещодавно доведено, що на території Вірменії Абрикос вирощується з 4-го тисячоліття до н. е. (В ті часи торгових зв'язків з Китаєм просто не існувало).

Чинне латинське найменування «Prunus armeniaca», дослівно перекладається як «Вірменська зливу», було введено французьким ботаніком, академіком Жозефом де Турніфором в 1700 році і в цьому найменуванні відбивалося думку науки про батьківщину фрукта.

Характеристика вірменських абрикосів

Найсмачніші і ароматні абрикоси дозрівають в горах на висоті 1500 метрів над рівнем моря. Велика частина старих садів Вірменії складається з нещеплених сіянців (Харджи), що відрізняються стабільною високою врожайністю і стійкістю до низьких температур. На думку Г. Г. Оганезову, саме ці сорти необхідно використовувати для подальшої селекційної роботи.

Великі вірменські абрикоси

Кращі сорти вірменських абрикосів не бувають дрібними (середня довжина 4.0 см), вони зазвичай м'ясисті, пружні, легко поділені на дві половинки, золотисті і рідко покриті цятками. Ядра кісточок смачні, тому цілком можуть конкурувати з традиційними горіхами.

застосування абрикосів

Крім вживання в свіжому вигляді, ці фрукти дуже гарні для різних заготовок. Всім відомі такі сухофрукти, як урюк і курага - сушені абрикоси з кісточкою і без неї (її виймають, розрізаючи плід).

Урюк - сушений абрикос з кісточкою

Є ще кайса, що відрізняється від кураги способом видалення кісточок - видавлюванням.

Кайса - сушений абрикос без кісточки

У Вірменії люблять цукати, які навряд чи можна зустріти в звичайних магазинах. Справжні ласощі має чудовий аромат і ідеально поєднується з кавою.

Справжні ласощі має чудовий аромат і ідеально поєднується з кавою

цукати

Абрикос досить широко використовується в вірменської кухні - господині готують з абрикосів чудове варення, де не порушена цілісність плодів. Фрукти також застосовують для виготовлення пастили, додають їх у соуси і приправи, з плодів роблять компоти і вино, використовують у випічці. З абрикосових кісточок виробляють дуже корисне масло.

Використання лікувальних властивостей

Крім плодів широко використовуються ядра кісточок - вони бувають гіркими і солодкими. Гіркі ядра використовують для виробництва лікарського молочка і жирної олії; солодкі йдуть в варення разом з самим абрикосом. До слова: в Китаї кісточки абрикоса використовують для лікування кашлю, бронхіту, трахеїту ...

З тріщин абрикосового дерева випливає особлива речовина, яке утворює абрикосовий камедь, що володіє лікувальними властивостями.

деревина абрикоса

З деревини абрикоса виробляють «дудук», «ціранапох» або «абрикосова трубка». Музичний інструмент і один із символів Вірменії, музика якого вважається шедевром Всесвітнього нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Садовод

Строительная компания ООО "Ландорра": г. Донецк, ул Собинова, 151, тел. 385-66-14, тел. 385-66-15, e -mail: [email protected]

Главная | Проектирование | Строительство | Электроснабжение | Наши работы | Диспетчеризация | Аренда спецтехники | Контакты | Карта сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню