Догляд за виноградною лозою
Посадку винограду, про яку говорилося в попередньому номері, як правило, роблять навесні. Після цього починається догляд за кущем, що полягає в поливах, внесення добрив, у формуванні лози, обрізаннях і т.п.
Виноград - багаторічна ліана, тому зовнішній вигляд куща може бути найрізноманітнішим. Завдання садівника - надати кущам раціональну форму з урахуванням сорту, клімату місцевості. Вона створюється шляхом обрізки і підв'язки лози. В Північ-Західній зоні, де доводиться вкривати виноград на зиму, кущ формують так, щоб було зручно його закривати.
Обрізка виноградної лози - найскладніший і найвідповідальніший вид роботи при вирощуванні цієї культури. Якщо її не робити, то кущ швидко загущувальну, утворюючи безліч тонких, погано визрівають паростки, ягоди погано зав'язуються, падає їх кількість. Сильна обрізка може привести до зниження або повної відсутності врожаю. Робота по обрізці нагадує операцію по Пасинкування кущів томатів.
Укривние сорти обрізають двічі: восени і навесні, тобто коли рослина перебуває в стані спокою. Для цього використовують секатор, садові пилку і ніж, а також садовий вар. Поверхня зрізу повинна бути мінімальною і гладкою. Ріжучу щоку секатора звертають до залишеної частини. При повному видаленні однорічних пагонів зрізи роблять біля самої основи.
При щорічній обрізці видаляють від 50 до 80% минулорічного приросту. Залежно від довжини лоз, що залишаються на кущі, розрізняють коротку обрізку - до 4 очок (нирок), середню - до 5-8 очок, довгу - до 9 і більше очок і змішану обрізку, що поєднує середню і довгу обрізку лоз плодоношення і коротку - сучків заміщення.
Коротку обрізку застосовують на приземних укривних формах, при вирощуванні сортів з високою плодоносністю очок (нирок) біля основи пагонів. У Північно-Західному регіоні коротку обрізку застосовують до сортів з незадовільним визріванням лози. Ряд сортів винограду має в нашій зоні низьку родючість перших двох очок. Такі сорти вимагають обрізки на 5-6 очок, тільки тоді вони дають хороший урожай. За даними Н.В. Іванової - садівника з Гатчинського району, вже давно займається вирощуванням цієї культури, до таких сорти відносяться: Агат донський і Алешенькін.
Середню обрізку застосовують для більшості укриваються і багатьох не укриваються сортів.
Довга обрізка в більшій мірі застосовується в північних регіонах. Це пояснюється тим, що в період перезимівлі гине до 40% і більше очок. Ми в своєму саду залишаємо під зиму на кущах від 9 до 15 і більше очок. При обрізанні такого роду урожай трохи нижче, ніж при інших, але якість, величина грон і смак ягід вище.
Для укривних сортів винограду в нашій зоні найбільш прийнятна і проста Формування кущів по системі французького вченого-виноградаря Гюйо без штамба (рис. 1).
У перший рік після посадки при обрізанні залишають на зиму на кожному плечі лози по одному визріли втечі (рис. 1, поз. Б) і саме його готують до зимівлі. Після перших осінніх заморозків листя ліани зазвичай гинуть, рослина ж не чіпають до середини-кінця жовтня. У цей період відбувається інтенсивне визрівання пагонів. Приблизно через два тижні після перших заморозків пагони звільняють від дроту-шпалери, де вони були укладені, і остаточно обрізають їх, а також пасинки, вусики. В кінці жовтня рослина вкривають на зиму.
Обрізка і укриття виноградної лози
1-б - Осінь першого року: кущ після обрізки
Слід зупинитися докладніше на укритті винограду в нашому, Північно-Західному регіоні (рис. 2). Ми це робимо так. Після видалення всієї зеленої маси і невизревшіх пагонів дезінфікуємо грунт і дерев'яні дошки, огороджувальні грядку 3% -ним розчином мідного купоросу. Потім на землю укладаємо ялинові гілки (лапник) голками вгору, на них кладемо лозу і закриваємо її ялиновим гіллям голками вниз. Так чинимо для боротьби з мишами. На лозу, укриту ялиновим гіллям, кладемо дерев'яні щити з невеликими отворами для вентиляції. Отвори в щитах розташовані приблизно через 1,5 метра один від одного. Коли морози встановляться, на щити кладемо шар сіна, сухе листя завтовшки 20-25 см. У такому вигляді кущі винограду залишаємо до березня - квітня в залежності від погоди, тобто коли хвилин сильні морози і з'явиться сонце.
У другій рік життя саджанця головне завдання виноградаря полягає в тому, щоб виростити 3-4 сильних втечі на кущі товщиною 6-8 мм.
З настанням теплих днів (у нас це квітень) кущі слід поступово звільнити від зимового укриття і перевірити, як перезимувала лоза. Для цього секатором, починаючи з верхньої частини пагона, треба зробити кілька поперечних зрізів до появи яскраво-зеленого колечка деревини на зрізі. Потім потрібно переконатися в збереженні очок (нирок). Гострим ножем робимо зрізи через верхні оченята. У живих вічок центральна і бічні нирки зеленого кольору. Якщо лоза перезимувала добре, то проводимо обрізку на 5-6 очок (рис. 1, поз. Г) і лозу підв'язуємо до шпалери (рис. 3).
1-в - Осінь першого року: кущ укритий на зиму
При весняної обрізування на другий рік життя лози залишають два нижніх добре розвинених втечі, а на них по 4 нижніх вічка. Такі коротко обрізані пагони називають ріжками. Якщо не обрізати перезимували рослини, то розвинеться багато слабких пагонів, початок плодоношення затягнеться на довгі роки. Така обрізка дозволить вирішити задачу другого року вирощування саджанця. Якщо є сумніви в гарній перезимівлі лози, то обрізку роблять після розпускання вічок. При цьому проводять уламку пасинків, залишають рости по одному побіжу з кожного очка. Всього таких очок повинно бути не більше восьми. У міру росту пагонів підв'язують зелень до шпалери.
У минулому номері ми відзначали, що при правильній посадці лози і внесення потрібної кількості добрива в посадкову яму однорічний кущ не удобрюють. У другій, третій і наступні роки зростання куща необхідна підгодівля рослини. В якості добрива найкраще застосовувати: гнойову рідину (одне відро на три відра води), золу (водну витяжку), аміачну селітру (10 г на 10 літрів води), сечовину (5 г на 10 літрів води). Гнойову рідину краще застосовувати після її зброджування протягом 2-3 тижнів, розбавляючи в 4-5 разів. Корисно вносити мікроелементи, крім тих, які містяться в попелі. Полив і підживлення ведуть тільки через поливальну трубу. На початку липня полив і підгодівлю припиняють, щоб не затягувати вегетацію рослини.
1-г - Весна другого року: після обрізки
В середині серпня роблять обрізку пагонів над 12-14 листом. Це необхідно для того, щоб було закрито встигли дозріти. Такий прийом у виноградарстві називають карбуванням куща.
У спекотну погоду часто провітрювати парник, намагаємося підтримувати сухе повітря. На ніч його краще закривати для запобігання вогкості.
У період зростання і дозрівання ягід необхідно проводити прибирання зеленої маси (пасинкування, обрізка молодих гілок), що позбавить кущ від грибкових захворювань, а вас від зайвих клопотів. Для цієї ж мети землю під кущем мульчують торфом або чорною плівкою.
Іноді в виноградної теплиці з'являються оси. Для того щоб позбутися від їх шкідливого впливу на ягоди, всю гроно поміщають в целофановий пакет і підв'язують. У міру дозрівання грона винограду знімають, не чекаючи заморозків, кущ готують до зимівлі.
На третій рік після посадки лози кущі навесні поступово звільняють від зимового укриття, перевіряють збереження пагонів і бруньок, тобто дізнаються, як перезимував кущ. Проводять обрізку, залишаючи на кожному плечі 6-8 очок (рис. 1, поз. Д). На трирічному кущі залишають два плічка, а в подальшому, на 5-6-річних, кількість плечиків поступово збільшують до чотирьох.
1-д - Весна третього року: обрізка на плодоношення
1 плодова рядок 2 сучок заміщення
На третій рік після посадки лози можливо перше плодоношення, тому навесні ми встановили шпалеру у вигляді двох натягнутих дротів: одна на висоті 15 см, друга - на висоті 50 см від землі. Після весняної обрізки лозу укладаємо на шпалеру.
У Північно-Західній зоні ймовірність заморозків зберігається до 10-12 червня. У разі заморозків в цей період ми вкриваємо кущі винограду лутрасилом, спанбондом або газетами в 2-3 шари. Можливий електропідігрів в теплиці.
У нашому саду хороший урожай ягід дають такі районовані сорти винограду, як Липневий (самий морозостійкий), Агат донський, Алешенькін, Двоголовий, Киргизький ранній, Королівський ранній, Каринка російська, Краса Півночі (Ольга), Муромець, Мускат мельника, Ювілей Новгорода, Кадряну .
В. Яковлєв, О. Яковлєва, садівники
22141