- користь кропу
- шкода кропу
- підготовка ділянки
- посадка кропу
- Догляд за кропом
- Прибирання і зберігання
- кущовий кріп
Кріп - одна з найпопулярніших ароматних і смачних прянощів , Дуже популярна в усьому світі. Батьківщина цього зеленого рослини з тонкими, як нитки, листям - Південна Європа, Єгипет і Мала Азія. У цих районах він повсюдно зустрічається в дикому вигляді. Обробляти його почали давно, наприклад, в Росії про вирощування кропу згадується вже, починаючи з десятого століття.
Кріп споживають в їжу сирим і сушеним, використовують при засолюванні і маринуванні. Його додають до салатів, перших і других страв, використовують для прикраси кулінарних виробів.
користь кропу
У кропі міститься каротин, фолієву масло, безліч вітамінів С, Р, РР, групи В, і мікроелементів, таких як залізо, фосфор, кальцій, калій. Кріп відомий своєю заспокійливою дією. Його застосовують, як засіб від головного болю, і для зміцнення кровоносних судин.
З давніх-давен його застосовували, як засіб лікування очних хвороб, для заспокоєння кольок і різей в животі, для позбавлення від каменів в нирках і сечовому міхурі, при хворобах шлунка.
шкода кропу
Велика кількість кропу здатне знизити тиск. Тому люди зі зниженим тиском, при його надмірному вживанні, можуть відчути запаморочення і слабкість. Також, дуже рідко, кріп може викликати алергічну реакцію у людей з чутливою шкірою.
Кріп дуже невибагливий. Його насіння прекрасно зимують, і не втрачають своєї схожості. Рости він може на різних грунтах, тільки потрібно не забувати його поливати, але щоб отримати хороший урожай, слід дотримуватися деяких рекомендацій.
підготовка ділянки
Вирощування кропу починається з підготовки ділянки. Кріп любить добре удобрені, освітлені сонцем ділянки. Грунт над известкуют і не додають в неї золу, інакше кріп почервоніє. Грунт до посіву удобрюють 1-2 відрами перепрілого компосту або перегною на квадратний метр.
посадка кропу
До посадки насіння кропу потрібно перевірити на схожість. Для цього берете пару десятків насіння, і ставите у вологу тканину на блюдце. Все це помістіть в поліетиленовий пакет. Після перевірки, якщо насіння підуть у ріст, можна сіяти всю партію насіння. Свіжі насіння також мають сильний пряний запах.
До посадки насіння потрібно промити в гарячій воді, щоб змити ефірне масло - воно буде перешкоджати швидкому проростанню насіння.
Як показує практика, найкраще кріп сіяти не рядки, а широкої борозенкою. Добре полийте землю, потім дошкою шириною 5 см вдавите її на глибину 1-2 см. У це поглиблення розсипте насіння. Борозенки робите на відстані 10-20 см одна від одної.
Після посіву борозенки засипте землею або перепрілим компостом. Поливати повторно не потрібно, щоб насіння не потрапили в більш глибокі шари грунту. Тоді вони швидше зійдуть.
Сіють кріп кілька разів за сезон. Щоб отримати ранній урожай, його висівають, як тільки мине загроза заморозків. Потім посіви можна повторювати кожні 10-15 днів, щоб свіжа кропова зелень була постійно на столі.
Догляд за кропом
При вирощуванні кропу звертайте увагу на сорт, тому що у кожного сорту є свої особливості.
Поливати кріп потрібно регулярно. Земля не повинна пересихати, інакше кріп занадто рано зацвіте. Коли у рослин з'явиться 2-3 справжніх листочки, виконайте проріджування, залишивши між рослинами 8-10 см. Інакше кріп витягнеться, і не дасть хорошу зелень.
Якщо кріп жовтіє, значить, його потрібно підгодувати розведеним коров'яком або пташиним послідом в співвідношенні з водою 1:10. Можна використовувати також в міру сечовину, витрачаючи чайну ложку на літр води.
Прибирання і зберігання
Забирають кріп до освіти квітконосних віночків. Зазвичай прибирання відбувається через 20-30 днів після посадки, коли рослини досягають висоти 20-30 см. Найароматніший кріп виходить, коли верхівка ущільнюється, але ще немає квітконосних парасольок. Можна їсти кріп сирим, а можна сушити. Для сушіння використовують сухі провітрюваних приміщеннях. Сушать кріп в тіні, перевертаючи час від часу. Засушену зелень звільняють від жорстких стебел, і поміщають в закриту посуд. Зберігають засушені кріп в темному місці.
Точно також сушать і зберігають насіння кропу для майбутньої посадки.
Засушений кріп повністю зберігає свої властивості, тоді як засолений в свіжому вигляді, він ці властивості втрачає.
кущовий кріп
Порівняно недавно, завдяки старанням селекціонерів, з'явився новий різновид кропу - кущовий кріп, що досягає у висоту 1,5 метра, а в теплиці і все 2-3 метра.
Якщо його вирощувати, як звичайний кріп, то він і виросте звичайний. Якщо застосувати інші прийоми вирощування кропу, то і результат буде зовсім іншим.
Кущовий кріп вирощують, як правило, під плівкою або в теплицях, або висаджують розсадою у відкритий грунт, як тільки мине загроза заморозків. Садять його разреженно, через 10-12 см. Коли рослини починають затінювати один одного, їх проріджують до відстані 20-25 см між ними.
Кущовий кріп вимогливий до родючості грунту, і довго не зацвітає. Тому робити повторні посіви не обов'язково - у Вас в будь-якому випадку на столі буде весь сезон зелень.
Спочатку Ви будете використовувати зелень, яку отримали при проріджуванні, потім ті листи, які зривають з прикореневої розетки, потім з нижнього ярусу, і коли відросте бічні пагони, їх теж вищипують. А в кінці сезону збирають листя з усього рослини.
Маючи всього 15-20 рослин кущового кропу, Ви забезпечите зеленню всю свою сім'ю на сезон. Урожай кущового кропу становить 200-300 грам з рослини.
Єдиний недолік кущового кропу - не можна заготовити насіння, їх кожен раз потрібно купувати заново.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook: