Вирощування зелені в теплиці: відео-інструкція по догляду своїми руками, технологія, як вирощувати взимку, круглий рік, ціна, фото

1. комерційний підхід
2. Планування і реалізація продукції
3. Агротехніка найбільш популярних культур
4. Кріп і петрушка
5. Лук на перо
6. базилік
7. висновок

Для багатьох городників вирощування зелені в теплиці круглий рік з захоплення перетворилося в невеликий, але при цьому стабільно приносить прибуток бізнес. І дійсно, отримати хороший урожай салату, петрушки або базиліка порівняно нескладно, а ціни на цю продукцію в зимовий період дозволяють отримати непоганий дохід.

Однак для забезпечення свого добробуту за рахунок реалізації зелені «поза сезоном» потрібно освоїти всі премудрості її вирощування. Саме тому в статті ми детально розповімо, як виростити зелень взимку в теплиці.

Вирощувати зелень можна не тільки для себе, але і для продажу

комерційний підхід

оптимізація витрат

Промислова теплиця для вирощування зелені круглий рік

Планування бізнесу слід почати з побудови або придбання теплиці для вирощування зелені взимку. Оскільки нашим завданням буде мінімізація витрат, починати ми будемо з невеликих площ.

Це означає, що нам знадобиться стаціонарний парник, який можна встановити на присадибній ділянці:

• Оскільки вирощувати основну масу продукції ми будемо в холодну пору року, бажано звести конструкцію на фундаменті.
• Каркас в цьому випадку варто робити з дерева - так і дешевше, і тепліше. Металеві варіанти більш технологічні і надійні, але витрати на їх покупку і монтаж будуть досить істотними.
• В якості обшивки найкраще використовувати листовий полікарбонат. Якщо у вас є доступ до недорогого склу (вживані віконні рами і т.п.), то можна використовувати і його. А ось плівка в даному випадку не підійде - не витримає холодів і снігу.
• Для забезпечення оптимального температурного режиму варто використовувати або інфрачервоні обігрівачі, або батареї, що працюють на гарячій воді. Якщо помістити парник впритул до житлового будинку, то можна живити опалення від центрального котла.
• Як би ми не старалися економити, але без світла нам не обійтися. Технологія вирощування зелені в теплиці передбачає максимально швидку вигонку зеленої маси, а для цього короткого зимового або осіннього дня явно недостатньо.

Чим більше теплиця, тим ефективніше бізнес

Ціна обладнаній теплиці багато в чому залежить від її розмірів і комплектації. У першому наближенні слід відштовхуватися від суми в 100-150 тис. Рублів - саме такий нижній поріг входу на цей ринок. Ну, а якщо ви плануєте вирощувати зелень в промислових масштабах, то і мільйони може не вистачити.

Планування і реалізація продукції

Теплиця для вирощування зелені на продаж буде приносити прибуток тільки в тому випадку, якщо ви зможете налагодити ефективний канал реалізації. І першою умовою для цього є правильний підбір асортименту вирощуваних овочів.

Найбільшим попитом в осінньо-зимовий період користуються:

• Листовий салат різних сортів (рукола, Айсберг і т.д.).
• Кріп і петрушка.
• Базилік, який завдяки популярності кулінарних шоу завоював собі місце на багатьох кухнях.
• Зелена цибуля.

фасування продукції

Бажано розпланувати парник або теплицю таким чином, щоб в ній був представлений весь цей асортимент. Тоді ви зможете задовольняти найбільш актуальний на поточний момент попит, і отримувати максимальний дохід.

Що стосується каналів реалізації, то тут є кілька варіантів:

• Оптові постачання. Продукція реалізується швидко, але прибуток буде мінімальною.
• Прямі поставки в торговельні мережі. Більш вигідний варіант продажу, однак вимагає активних переговорів.
• Поставки за договором в заклади громадського харчування. Практично ідеальне рішення, але реалізувати його можна тільки в тому випадку, якщо ви вирощуєте зелень дуже високої якості.
• Роздрібний продаж на ринках. Даний шлях реалізації є універсальним, оскільки він дозволяє продавати надлишки продукції. Єдиний мінус - витрати на оплату праці продавця.

У будь-якому випадку варто розподіляти продукцію по декількох каналах - так ми отримаємо своєрідну страховку на випадок непередбачених ускладнень.

Агротехніка найбільш популярних культур

салат

У цьому розділі ми розповімо, як вирощувати зелень в теплиці круглий рік. Оскільки основні різновиди зелені вимагають різного підходу до агротехніки, ми постараємося виділити ключові особливості для кожної рослини.

Грядки з салатом

Салат - один з найбільш популярних видів зелені. Основною перевагою при його вирощуванні є велика кількість сортом - тут і листові, і кочанні, і Спаржеві різновиди.

Листовий салат є одним з найбільш невибагливих, тому тим, хто тільки вивчає, як вирощувати зелень в теплиці взимку, варто починати саме з нього.

• Субстратом є суміш дернової землі і торфу (1: 1). В якості підгодівлі вносять перегній або курячий послід.

Зверніть увагу!
Рослина погано переносить защелачивание, тому реакція грунту в теплиці повинна бути нейтральною або слабокислою.

• Оптимальна температура - 20-24С, проте хороші результати дає вирощування і при 180. Сходи є вельми холодостійких і можуть пережити навіть короткочасні заморозки.
• Полив молодих рослин здійснюємо раз в два дні, перед збором врожаю скорочуємо кількість поливів до одного в п'ять-шість днів. Бажано реалізувати систему крапельного поливу теплиці , Щоб вода не потрапляла на листя.

Фото різних сортів

Від обраного вами сорти залежить, як скоро можна буде збирати врожай. Як правило, з моменту появи сходів до утворення найбільш смачних листя проходить від двох до чотирьох тижнів.

Кріп і петрушка

Міні теплиці з вирощування зелені можна також використовувати для розведення кропу і петрушки.

Звичайно, отримати серйозну прибуток від їх реалізації не вийде, але для себе цілком можна виділити окрему грядку:

• Для дозрівання кропу потрібно близько двох місяців. Він відрізняється високою врожайністю - з квадратного метра при правильній агротехніці можна збирати до 2 кг молодих рослин.
• Особливих вимог до грунту кріп не висуває, але для поліпшення смакових якостей перед посівом варто внести в ґрунт калійні і азотні добрива.
• Щоб пагони не вийшло жорсткими, варто підтримувати температуру на рівні 17-8С.
• А ось світла кропу потрібно багато, тому лампи над грядкою з цією культурою поміщаємо з мінімальним інтервалом.
• Що стосується петрушки, то її краще вирощувати з насіння. В цьому випадку при нормі висіву 2 г на квадратний метр і дотриманні тих же умов, що і при вирощуванні кропу, можна отримати до півтора кілограмів продукції.
• Вигонка з коренеплоду є куди більш трудомісткою, і тому займаються нею тільки з метою отримання насіннєвого матеріалу.

Головний плюс петрушки і кропу - невибагливість

Зверніть увагу!
Зрілість даної культури настає при висоті втечі в 20-25 см.

Лук на перо

Зелена цибуля - це ще одна культура, яку можна розводити в закритому грунті своїми руками.

• Оптимальними сортами є «Троїцький», «Спаський», «Красень» і деякі інші.
• Перед тим як виростити зелень у теплиці, необхідно розпушити грунт, внести в нього компост і гній, після чого - забезпечити добавку мінеральних добрив фосфорної і калійної групи.
• Висока швидкість набору маси робить зелена цибуля дуже привабливим для комерційного вирощування. При дотриманні температури 18-22 градуси урожай можна знімати кожні 30 діб.
• Дуже важливим є достатня кількість вологи і освітлення теплиці . Полив виконуємо практично щодня, і тільки за тиждень до збирання врожаю переходимо на режим одного поливу в три дня.

«Вигонка» лука на стелажах

базилік

Для отримання прибутку багато хто вибирає такий вид діяльності як вирощування базиліка в теплиці взимку. Агротехніка вирощування цієї культури дещо складніше, чому попередніх, але і з фінансової точки зору базилік досить вигідний.

Інструкція по культивуванню цієї зелені така:

• Грунт беремо дерновий, з чітко вираженою структурою, легкий або середній. Перед початком робіт по вирощуванню зелені вносимо від 4 до 6 кг гною на квадратний метр.
• Підживлення розсади і дорослих рослин здійснюється розчином сечовини (10 г на відро) або курячим послідом (співвідношення 1:12).
• Сіянці базиліка досить тендітні, тому культивування здійснюється розсадним способом. Насіння пророщуємо в невеликому розсаднику до появи перших справжніх листків (займає це до 15 діб), а потім сідають в грунт з обов'язковою пікіровкою.

Розсадник з молодими сіянцями

• Пікірувати розсаду у віці 40-45 днів пересаджуємо на грядки.

Зверніть увагу!
Щільність посадки базиліка повинна бути не більше 1 рослини на 15-18 см.

• Полив здійснюємо раз в тиждень. Оптимальний обсяг протягом усього вегетаційного періоду - 10 літрів на 1м2.
• Для отримання якісного продукту дуже важливо регулярно провітрювати приміщення.

Урожай, готовий до збору

Урожай збираємо, коли рослини досягнуть 20 см. При цьому зрізаємо тільки верхівку куща, залишаючи одну або дві пари листя. Після кожного прибирання врожаю здійснюємо підживлення рослин органічними і мінеральними добривами.

висновок

Вирощування зелені в теплиці взимку - процес не стільки складний, скільки трудомісткий. Однак при правильній організації роботи є можливість навіть малими силами отримати великий урожай, придатний для комерційної реалізації. Звичайно, для отримання максимального прибутку потрібні великі площі, а й на присадибній ділянці можна вирощувати петрушку, цибулю або базилік вельми ефективно. У представленому відео в цій статті ви знайдете додаткову інформацію з даної теми.