Загальна інофрмація про виноград

1. Способи розмноження винограду Основний спосіб розмноження винограду - вегетативний. Даний спосіб...
2. Безвірусного розсада винограду
3. Пропоновані сорти винограду

Способи розмноження винограду

Основний спосіб розмноження винограду - вегетативний. Даний спосіб має дуже великий недолік: щорічна посадка живців одного і того ж рослини винограду призводить до того, що весь цей посадковий матеріал заражається вірусами і хворобами і врожайність його падає.

Клональне розмноження винограду in vitro - єдино можлива технологія, що дозволяє отримати сертифікований посадковий матеріал, вільний від шкідників і хвороб, який забезпечить продовження експлуатації виноградників і підвищення їх продуктивності на 30-40%.

Переваги мікроклонального розмноження винограду

Виробництво безвірусного садивного матеріалу можливо тільки в наукових установах або спеціалізованих лабораторіях, оснащених відповідним обладнанням, з використанням новітніх методів біотехнології. Одним з них є метод культури апікальних меристем з подальшим мікроклональним розмноженням. Перевагами клонального мікророзмноження рослин в порівнянні з традиційними методами є:

• Значно вищий коефіцієнт розмноження, розрахунково досягає 100 000 - 1 000 000 меріклонов в рік, при 5-50 рядових рослин від одного, зазвичай одержуваних за цей же термін;
• Мініатюризація процесу, що призводить до економії площ, зайнятих матковими і розмножуються рослинами;
• Оздоровлення посадкового матеріалу від хвороб і шкідників.

Крім того, метод культури апексів in vitro дозволяє з урахуванням генотипической специфічності підбирати оптимальний склад штучних поживних середовищ для розмноження різних видів і сортів винограду.

На основі вищевикладеного зроблений наступний висновок: спосіб мікроклонального розмноження є найбільш прийнятним для отримання достатньої кількості сертифікованого садивного матеріалу винограду в короткі терміни.

При цьому процедури, які використовуються для розмноження рослин в умовах in vitro, включають наступні етапи:

• Вичленення експлантов в стерильних умовах і посадка його на штучне живильне середовище;
• Культивування експлантів в кліматичній кімнаті з контрольованими температурним і світловим режимами;
• Розмноження in vitro, що складається з одного або декількох пасажів;
• Укорінення in vitro;
• Переклад рослин-регенератов з in vitro в нестерильні умови (in vivo).

Безвірусного розсада винограду

De Nova Agro пропонує вільні від хвороб (зокрема від вірусів) розсади винограду, наступних сортів:

• Столові сорти (Різамат, Мерседес, Чорний Хусайні, Suvenir, Piroshka, Izabella)
• Винні сорти (Шардоне, Мерло, Рислінг, Шираз, Grune Weltliner, Rote Weltliner, Muskatella)

Адаптація розсади проводилася в акліматизаційний кімнаті, в стерильній почвосмеси. Розсада реалізується в склянках зі стерильною почвосмесью.

Пропоновані сорти винограду

Різамат - столово-родзинковий сорт, виведений в Узбецькому науково-дослідному інституті виноградарства (Самаркандського філії НВО звиваючись ім. Р.Р.Шредера) від схрещування сортів Катта-Курган х Паркентскій. Листя округлі, слаборассеченние, п'ятилопатеве, середнього розміру, нижня сторона гола. Виїмка черешка склепінна, відкрита, з округлим дном. Квітка двостатеві. Грона великі, гіллясті, конічні, середньої щільності, вагою 600-1000 грам, окремі до 3 кг. Плодоносних пагонів 40-50%. Кількість грон на плодоносний пагін 0,4 - 0,6. Ягоди циліндричні, дуже великі (можуть досягати маси в 14 г), рожеві, один з бочків забарвлений більш інтенсивно, покриті восковим нальотом. Шкірочка тонка. М'якоть хрустка, щільна. Цукристість 18-22%, кислотність 5-6 г / л. Насіння мало або майже немає. Використовується для споживання у свіжому вигляді, консервації та для сушки. Термін дозрівання рані-середній (вегетаційний період 143-150 днів, при САТ 3000 ° С). Технічна зрілість настає в кінці серпня. Зростання куща сильний. Урожайність може досягати 250 ц / га. Визрівання пагонів хороше. При поганому догляді Морозостійкість слабка, -15 -18 ° С, стійкість до оїдіуму невисока. Сорту характерна хороша транспортабельність. Краще плодоносить на ділянках, добре захищених з північної і північно-східної сторони. Різамат вимагає регулярного поливу, якщо його не забезпечити, це призведе до мельчанія ягоди. Рекомендовані підщепи Ріпаріа х Рупестріс 101-14 і Берландіері хРіпаріа Кобер 5ББ.

Мерседес - вишуканий десертний вид чорного винограду, який відноситься до бессемянним сортам винограду. Яскраво-чорні ягоди великого розміру з щільною хрусткою м'якоттю. Рослина відчуває себе прекрасно на суглинних і супіщаних грунтах. При належному догляді його можна вирощувати також на кам'янистих, глинистих і хрящуватих грунтах. Слід знати, що на засолених, заболочених грунтах і тих, де близько до поверхні підходять грунтові води, виноград рости не буде. Що стосується догляду за виноградом, то перші 3-4 роки треба проводити обов'язкові процедури: грунт постійно розпушують і знищують бур'яни; щовесни проводять катаровку (катаровку - видалення обрізанням поверхневих коренів підземного стовбура), цією метою розкопують штамб на глибину 20 см, видаляють тонкі (росяні) корінці, і знову його засипають; з метою профілактики захворювань до початку активного росту рослини обприскують бордоською сумішшю (3%); як тільки настає період вегетації, виноград слід посилено поливати. У міру того як виноградна лоза розростається і дає пагони, її починають формувати. Молоді пагони обламують довжиною до 3 см. Для регулювання оптимального співвідношення плодоносних і безплідних пагонів їх відщипують, коли вони досягають довжини 10-15 см. Коли пагони відростають до довжини 50-80 см, в перший рік їх прив'язують до кілочків, а на наступний заводять по шпалері в потрібному напрямку.

Чорний Хусайне - високоякісний столовий сорт винограду середнього періоду дозрівання. Зустрічається в Узбекистані і Туркменії. Листя середні, округлі, трьох-, п'яти лопатеві, слаборассеченние, знизу з редкощетіністим опушенням, зустрічаються і голі листя. Квітка двостатеві. Грона середні, узкоконіческой, слабокрилатие, пухкі. Ягоди великі, подовжено-овальні, чорно-сині, з густим сизим восковим нальотом. Шкірочка щільна. М'якоть соковита. Період від початку розпускання бруньок до повної зрілості ягід в районі Ташкента 130-140 днів при сумі активних температур 2700 ° -2800 ° С. Визрівання пагонів хороше. Кущі середньорослі. Урожайність 60-70 ц / га. Сорт уражається оїдіумом. Для формування якісного врожаю потрібна велика кількість багаторічної деревини. Вдається на великих альтанковий формуваннях типу галерей і воіш. Обрізка довга 8 - 12 очок, необхідно передбачити + 25% запасних очок (через низьку плодоносності взагалі і особливо нижніх нирок). Максимальне навантаження - не більше 1 кисті на втечу. Перший урожай - на 4 - 5 рік. Вимагає багато тепла і сонця. Сорт не вдається на бідних, худих, сухих ґрунтах. Боїться весняних заморозків. Cажать на ділянках захищених від вітру. На зиму необхідно ретельне укриття.

Шардоне - технічний сорт білого винограду, виведений у Франції (історичні провінції Бургундія і Шампань) в період Середньовіччя. Крім Франції, цей виноград люблять і повсюдно вирощують в Північній Італії, інших країнах Західної та Східної Європи. Шардоне широко використовується у виноробстві для виготовлення білих вин. Ягоди Шардоне світло-зеленого кольору в міру дозрівання змінюють колір від більш холодних (блакитнуватих) відтінків до більш теплих, золотистих. Ягоди круглої форми, з щільною шкіркою і мають маслянисті і лимонні аромати. Містять по 2-3 насінини. Рівень кислотності 5,6 г / л. В стадії в'ялення вміст цукру збільшується і досягає 35%. Сік безбарвний, з приємним запахом і смаком. Кисть досить щільна, може мати циліндричну або конічну форму. Ніжка грона одревесневшая. Середня вага грона від 90 до 100 грамів. Листя яскраво-зеленого кольору, з добре помітними прожилками. Нижня сторона листа світліша, злегка опушена. Зазвичай лист складається з п'яти лопатей, що закінчуються витягнутими трикутними зубчиками. Виноград відноситься до ранніх сортів (130 днів), однак може постраждати від весняного холоду і заморозків. Тому, для затримки набрякання бруньок його обрізають, що відтягує цвітіння ще на 2 тижні. Влітку, під час спеки, кущі часто потребують додаткового поливу. Найкращим чином зарекомендувала себе крапельна іригація. Сорт приживається більше в регіонах, де немає сильних опадів восени. Кращі грунти - це вапнякові, глинисті або крейдяні. Загальне правило з висадження виноградних кущів цього сорту: у регіонах з прохолодним кліматом посадки повинна бути частими і порівняно щільними, а у відносно жарких місцевостях кущі саджають далі один від одного, тобто щільність повинна бути невеликою.

Мерло - французький технічний сорт винограду, поширений на узбережжі Середземного моря, в Алжирі, на півдні Росії. Урожай винограду використовують для приготування високоякісних столових і десертних вин, а також в купажі для поліпшення інших червоних вин і соків. Кущ Мерло середньо- або сильнорослий. Пагони жовто-коричневого кольору з темними вузлами. Квітка двостатеві. Листя округлі, середнього розміру і рассеченности, п'яти лопатеві. Колір листя темно-зелений з несильним бронзовим відтінком, восени листя набуває жовтий колір з червоними вкрапленнями. Гроно Мерло має Цилиндроконические форму. Розмір середній, довжина грона приблизно 12-17 см, ширина - 7-12 см. Маса 110-150 г. Ягоди - середні, округлої форми. Колір ягід чорний з рясним синім восковим нальотом. Маса ягоди 1-2 м Шкірка щільна, м'якоть соковита з прозорим соком, має гармонійний смак з присмаком пасльону. При зборі цукристість ягід становить 19,5-22 г / 100 мл, а кислотність - 5,2-8,5 г / л. Усередині ягід буває від 1 до 3 насіння. Вегетаційний період у винограду Мерло, призначеного для виготовлення столових вин, становить 152 дня. У винограду Мерло, вирощеного для приготування десертних вин, - 164 дня. Сума активних температур в цей час становить 3000-3300˚С. В кінці вересня - початку жовтня відбувається збір врожаю. Раннє цвітіння і дозрівання створює проблеми для виноробів, так як лози можуть бути піддані впливу вітру, заморозків або занадто рано настала спеки навесні. Найкраще Мерло зростає на посушливих грунтах в гористій місцевості, хоча легко адаптується і до глинистому ґрунті в прохолодному, вологому кліматі. Сорт Мерло відносно стійкий до захворювань, таким як гниття ягід і мілдью. Зате Мерло сильно сприйнятливий до оїдіуму. Зрідка відбувається горошеніе ягід.

Рислінг - технічний сорт винограду, виявлений на берегах річки Рейн. Поширений він у багатьох виноградарських країнах світу - Німеччині, Австрії, Болгарії, Угорщини, Югославії, Чехії, Румунії, Швейцарії, США, Аргентині та ін. Морфологічні особливості листя: форма листа винограду округла, кінці лопатей трикутної форми; поверхню листя зморшкувата; молоде листя має бронзовий відтінок, зріла - насиченого зеленого кольору, восени жовтіє. Квітка двостатеві. Гроно дрібна або середньої величини (довжиною 8-14, шириною 6-8 см), частіше циліндрична, щільна і пухка. Середня маса грона 80-100 м Ягода середньої величини (діаметром 11-15 мм), округла, зеленувато-біла з жовтуватим відтінком і рідкісними, невеликими, темно-коричневими точками. Шкірочка тонка, дуже міцна. М'якоть соковита, смак гармонійний, приємний. Середня маса 100 ягід 120-140 м Насіння в ягоді 2-4. Кущі сорти Рислінг сильнорослі, з тонкими слабо розлогими пагонами. Від розпускання бруньок до знімною зрілості винограду в 148 -160 днів при сумі активних температур 2896 ° С. Урожайність Ріслінга невисока. Зимостійкість досить висока. За рахунок пізнього розпускання виноград добре переносить весняні повернення холодів. Обсипальність квітів і плодів велика. Сорт має схильність до горошенія. Рислінг НЕ требуюет великої кількості тепла в процесі вегетації. Для культивування сорти кращими вважають вапняні не дуже родючі грунти, що стимулюють плоди максимально накопичувати мінеральні речовини. Виноград досить вимогливий до забезпечення вологою. Для нього придатна як бесштамбовиє четирехрукавная Формування (довжина рукавів 40-60 см) при укривной культурі, так і формировка на високому штамбі без укриття кущів на зиму.

Шираз (Сіра) - технічний сорт червоного винограду, батьківщиною якого є Франція. Кущі середньорослі. Листя середні, округлі, трьох-, пятілопастние, среднерассеченние, знизу зі слабким паутіністим опушенням. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний або склепінна. Квітка двостатеві. Грона середні, Цилиндроконические, середньої щільності. Вага грона - 100-115 гр., При цьому кількість їх на лозі - 2-3 шт Ягоди середні, слабоовальние, мають синьо-чорний колір, навіть з фіолетовим відтінком і з восковим нальотом. Стійкість до грибних хвороб у сорту задовільна. Урожайність низька. Дозріває виноград добре, але якщо занадто довго тягнути зі збором врожаю, то виноград втрачає духмяність і кислотність, а якщо урожай більше норми, то і таніни. Цей сорт необхідно садити в захищених від посухи і легковажності місцях, так як гілки дуже крихкі. Грунти любить бідні і добре розкриває свій потенціал саме на них. Сорт придбав під назвою Шираз велике значення в Австралії. Вирощується все в більшій мірі на півдні Франції для виготовлення вин, а також в Південній Африці і Каліфорнії. Зараз сорт винограду Сіра зростає по всій південній Франції, де його повсюдно використовують для купажу.