Операції з зеленими частинами виноградного куща або, по садівничої термінології, зелені роботи на винограді проводять навесні та влітку. До їх числа відносять проріджування листя і виноградин в гронах, ручне запилення суцвіть, прищипування, обламування і карбування зелених пагонів, а також вирізання пасинків.
обламування пагонів
Обламувати виноград потрібно рано, в травні. Тендітну, зародкову поросль видалити легше. Робиться це вручну, шляхом натискання нігтем великого пальця на підставу втечі. Проріджують в першу чергу так звані «двійники» і «трійники», які розвиваються навесні з одного очка (скупчення нирок). Прийнято залишати один втечу в очку. Видаляють також безплідні, слабкі, невдало розташовані паростки. Всього в кущі повинне залишитися 25 - 50 пагонів.
прищипування пагонів
Часто практикують прищипування винограду, необхідне для запобігання осипання суцвіть і зав'язі, якнайшвидшого формування кущів, отримання врожаю з пасинків. Його техніка полягає в тому, що видаляється верхівка втечі (точка росту) і кілька найближчих до неї менш розвинених вузлів. Час проведення прищипування залежить від того, що планується досягти. Так, щоб зберегти квітки і зав'язі, прищипувати виноград потрібно на самому початку цвітіння або за кілька днів до нього. Це дасть прибавку врожаю майже на третину, причому ефект збережеться і на майбутній рік.
Найбільш ранній прищипивание проводять, коли довжина пагона становить не більше 15 - 20 см. Помічено, що після прищіпки приблизно на 10 - 15 днів поживні речовини витрачаються не на зростання, а на розвиток суцвіть. Чим нижче проведено прищипивание, тим менше цукристість і більше кислотність виноградин.
Слід знати, коли прищипувати виноград щоб дозріла лоза, оскільки рослина має бути готове до зими. Для формування куща проводять прищипування винограду влітку, коли пагони ростуть найбільш енергійно, щоб до осені отримані пасинки як слід виросли і визріли. Дозріла лоза має рівномірну світло-коричневе забарвлення. Завдяки розвитку коркового шару вона потріскує, але не ламається при згині. Хімічний метод перевірки зрілості - занурення зрізу в розчин йоду. У зрілої лозі високий вміст крохмалю, тому зріз повинен почорніти.
Шляхом прищипування можна також перетворити пасинки з безплідних в плодові. Необхідність в цьому виникає зазвичай після істотних пошкоджень рослин морозом або градом на початку вегетації. Такі пасинки можуть дати грона ще в поточному році. Для плодоношення слід залишати на втечу не більше трьох пасинків, прищипуючи їх відразу при зацвітанням. Плоди здатні дати лише пасинки ранніх сортів.
Прищипують ще й верхівки сильних пагонів з метою посилити зростання слабких.
До того, як прищеплювати виноград влітку, потрібно визначити, чи не спричинить це за собою пригнічуючий ефект і загальне ослаблення зростання куща. З особливою обережністю варто ставитися до цієї операції, якщо вона проводиться вже кілька років поспіль. Приблизно з третього року уповільнення зростання стає вираженим і триває в подальшому.
пасинкування винограду
Видалення зайвих пагонів другого порядку - пасинкування винограду, застосовується досить часто.
Пасинки з'являються місяцем пізніше, ніж основний втечу, в пазухах його листя з літніх нирок. Вони можуть засохнути і відпасти самостійно або розвинутися, давши урожай, хоча і ростуть не так швидко. Проблема в тому, що пасинки на винограді затуляють листя і зав'язі основних пагонів. До того ж бурхливе зростання (жирування) негативно впливає на швидкість дозрівання грон, солодкість ягід, загальну опірність куща хвороб.
В результаті пасинкування поліпшується освітлення, проветриваемость куща, збільшується товщина листя головного втечі. Полегшується боротьба з поширеним грибковим захворюванням винограду - мільдью , Ягоди менше піддаються гниттю. Однак в південних районах пасинкування винограду влітку проводять з обережністю, прагнучи не допустити опіків ягід.
Не варто захоплюватися пасинкуванням, так як видалення всіх точок зростання призводить до активізації зимуючих бруньок і втрати врожаю майбутнього року. Якщо кущ недовантажений або постраждав від зимових морозів, весняних заморозків, пасинки не видаляють, оскільки вони принесуть більше користі, заповнивши листову поверхню куща.
Істотний питання, як правильно пасинкувати виноград влітку, щоб не нашкодити. Пасинки не видаляють повністю, щоб не зачепити вічка майбутнього року, а лише вкорочують на 2 - 3 зайвих листа. На потужних кущах, схильних до рясного росту, цей прийом можна застосовувати двічі - тричі. Частіше слід пасинкувати маточники підщепних лоз - 8 - 10 разів і більше в міру появи пагонів, поки вони ще знаходяться в трав'янистому стані.
Слід активно пасинкувати виноград в липні, коли настає пора визрівання грон, накопичуються запаси органічних речовин в багаторічних пагонах і коренях. Тому роботи з виноградом в липні обов'язково мають на увазі підгодівлю мінеральними і органічними добривами. Потрібно також встигнути провести полив до дозрівання ягід. Краще проводити зрошення через ін'єктори або дренажні труби, щоб верхній шар грунту не зволожує. Радять повністю видаляти пасинки, що з'явилися в другій половині вегетації, оскільки вони більш схильні до грибкових захворювань.
карбування винограду
Карбувати основні пагони потрібно так само, як пасинкувати виноград, за допомогою довгого ножа з вигнутим і зазубреним зразок пили лезом. Кінці пагонів обрізають значно більше, ніж при прищипування. Проведення карбування сприяє збільшенню ягід і більшої їх соковитості за рахунок скорочення поверхні випаровування листя. Тому сильніше обрізають столові сорти винограду.
Існує ще ряд важливих правил карбування. Перш за все їй слід піддавати сорти, перш інших припиняють зростання. При сухій і жаркій погоді карбування проводять раніше, а при вологій і прохолодній - пізніше. Кущ, призначений до розмноження відводками, що не карбують зовсім. Якщо верхівка втечі загнута вниз, то він ще не готовий до карбування, так як продовжує активне зростання.
Вірною ознакою неправильного пасинкування або карбування є рясний ріст нових пагонів і збільшення зимових очок.
Так буває, коли ці зелені операції на винограді влітку проведені занадто сильно або занадто рано. Якщо ж все зроблено вірно, варто очікувати невеликого зростання з подальшою зупинкою. Тоді урожай дозріє своєчасно, а налив ягід і їх цукристість покращаться. Правильно проведені літні роботи підвищать зимостійкість рослини.
Таким чином, від того, що робити з виноградом в липні і серпні, як його пасинкувати і прищипувати, залежить доля врожаю не тільки в нинішньому, а й в наступному році. Подивіться статтю: Розмноження винограду зеленими живцями влітку в домашніх умовах .