Главная › Новости

Шпинат – выращивание из семян и сбор качественного урожая

Опубликовано: 17.10.2018

Шпинат очень вкусная и полезная зелень, которая нашла широкое применение в кулинарном искусстве, для лечения, изготовления детского питания. В нашей статье мы расскажем, как собрать большой урожай шпината, вырастив эту зелень из семян.

Какие сорта шпината стоит выбрать?

Какую бы культуру вы не выбрали для посадки, выращивание растения начинается с выбора семенного материала, ведь от сортовых особенностей зависит качество урожая, его количество, время сбора. Существуют десятки различных сортов шпината, но среди всего этого многообразия стоит выбирать гибридные сорта, которые дают хорошие урожаи.

Листья шпината для употребления в пищу

Рассмотрим самые популярные среди них:

Виктория. Данный сорт отличается наличием небольшим пупырышек на листьях, которые собираются в розетку небольшого размера. Данный сорт не ранний, поскольку период вызревания – около 30 суток, но зато за счет своей компактности такой шпинат можно выращивать на подоконнике. Ягодный. Для этого сорта характерно наличие приятного земляничного аромата у листьев, при этом главной особенностью можно назвать то, что в пищу употребляют не только зелень, но и плоды этого растения. Сорт скороспелый – с грядок его снимают уже весной, а первая зелень на подоконнике появляется буквально через пару недель после посадки. Матадор – поздний сорт, обладающий сочными и большими листьями, которые чем-то напоминают щавель. Растение созревает примерно на 30-40 дней. Привлекает высокая устойчивость к морозу, болезням, иным неблагоприятным факторам, поскольку это отлично адаптированный сорт. Исполинский – растение имеет листья среднего размера светло-зеленого оттенка, которые образуют крупную розетку, причём ее лучше срезать полностью. Такой шпинат очень нежный, чаще всего применяется для приготовления детских пюре. Созревает культура примерно за месяц.

Выше мы перечислили основные сорта, которые можно выращивать и дома на подоконнике, и на собственном участке, поскольку такие растения отличаются небольшими размерами, адаптацией к условиям, где проведена посадка.

Подготовка – основной этап для выращивания растений

Очень многие садоводы утверждают, что шпинат весьма неприхотливое растение, однако это не совсем так. Чтобы вырастить эту культуру на своем участке, необходимо придерживаться ряда правил, особенно если речь идет про подготовку грунта. Но давайте рассмотрим подробнее.

Грунт

Важно помнить, что это растение очень плохо реагирует на любые изменения в составе грунта. Потому требования, предъявляемые к почве, весьма жестоки. Грунт должен быть насыщен удобрениями – минеральными и органическими.

Что рекомендуется сделать садоводам? В осеннее время года территория, которая будет запланирована для высадки шпината, нужно удобрить с помощью фосфора и калия, к примеру, можно использовать суперфосфат. Данное средство может выпускаться в нескольких вариантах, которые отличаются количеством фосфора, потому, определяя дозировки, нужно изучать инструкции производителя.

Также в грунт стоит внести компост или перегной – около 7 кг средства на каждый квадратный метр. Если грунт истощен, то лучше применять минеральную подкормку, которая должна состоять из:

Калий – по 10 г на один метр квадратный. Фосфор по 5 г. Азот – по 10 г.

Однако важно сделать одно важное уточнение – с азотными добавками нужно быть очень аккуратными и осторожными. А все из-за того, что данный элемент слишком «химичен», и плохо вымывается из листьев шпината, который кроме того хорошо накапливает нитраты в «организме» – это касается выращивания всех культур на участке.

Также стоит помнить про уровень pH – он должен быть нейтральным, ведь чем выше этот показатель, тем хуже будет расти шпинат, а значит, не обойтись без дополнительной обработки грунта, что позволит сбалансировать ее состав.

Дренаж почвы

Дренирование почвы – очень важное мероприятие. Для этого при подготовке почвы грунт не просто перекапываем, но и рыхлим. Если земля слишком «сбитая», лучше всего в землю больше органических удобрений. Также важность проведения дополнительных работ по оформлению отводящих канавок, глубинных шурф, определяется для каждого отдельного случая.

Выбор места

Учитывайте степень освещенности участка. Важно помнить про комфортную температуру – она не должна быть примерно +17 ºС. Если лето слишком жаркое, то солнечные лучи могут стать причиной стрелкования шпината, остановке его развития. В таком случае лучше всего проводить посадки вблизи заборов или ограждений, которые могут дать тень.

Подготовка семян и посадка шпината по всем правилам

Очень важно провести барботирование семян, и процесс проходит по следующей схеме:

Семенной материал тщательно осматривается. Плохой материал нужно отбраковать. В теплой воде замачиваются семена минимум на два дня. Проводится легкое просушивание. Еще раз проводится ревизия посевного материала. Дезинфекция в слабом растворе марганцовки в течение 2-3 часов. Окончательная сушка.

Такой подход многим садоводам кажется очень хлопотным, однако именно проведение комплекса данных мероприятий позволит гарантировать, что все семена могут взойти после посадки.

Шпинат – выращивание из семян

Сбор шпината

Для посадки этого растения можно выбрать любое время, если вы собираетесь выращивать шпинат у себя дома на балконе. Если в открытом грунте подойдет осень и весна. Главной особенностью культуры можно назвать то, что первый урожай можно начинать сажать буквально спустя несколько недель после высадки в грунт. Главное помнить, что грунт при посадке на участке должен прогреть минимум до + 5 градусов тепла. Если высаживаете осенью, то следует обращать внимание на состояние растения – при высадке осенью на шпинате должны появиться побеги, которые позволят растению укорениться.

Прежде чем размещать семена в земле, обозначим рядки. Поскольку зеленая часть шпината отлично разрастается, интервал между бороздками должен быть минимум 30-40 см, плотнее делать нецелесообразнее, поскольку это приведет к образованию более мелких розеток. Расстояния между семенами должно быть около 10 см.

Шпинат очень любит влагу, поскольку глубина бороздки не должна превышать 2 см. можете ориентироваться на свой указательный палец – достаточное заглубление равняется одной фаланге.

Как правильно ухаживать за растением?

Самое сложное при выращивании шпината семенами это подготовка грунта. Уход за растением намного проще, но давайте его рассмотрим подробнее.

Орошение

Примерный объем – около 20 литров воды на каждый квадратный метр грядки. Но важно помнить, что в результате излишка влаги корневая система может начать гнить. Потому следует самостоятельно определять необходимость проведения полива. Просто проверьте грунт – если он все еще влажный, то полив отменяется. Также не забывайте опрыскивать листики шпината.

Прополка

Прополкой вы обеспечите доступ кислорода к корневой системе растений. Кроме того, следует уделить внимание этой работе после того, как появятся первые ростки, удаляя лишни побеги, чтобы растения разрастались нормально. Если забыть про эту работу, листья растения вырастут слишком мелкими и суховатыми.

Подкормка

Процесс подкормки шпината проводится в зависимости от особенностей растения, грунта. Если земля хорошо подготовлена, можно даже не проводить подкормку.

Борьба с вредителями

Главными врагами этого растения являются мучнистая роса и корневая гниль. Лучше всего не использовать никакие химические препараты. Тут есть несколько важных советов:

Старайтесь отрегулировать полив, что позволит избежать сильного перенасыщения влагой. Удаляйте листья моментально, заметив любые признаки увядания.

Правила сбора и хранения урожая шпината

Если вы четко придерживались всех правил, то буквально через 3-4 недели после посадки можно уже собирать урожай. Так, высота листьев должны быть около 18-20 см и около по 6-9 листочков на каждом кустике. Старайтесь их срезать, и не затягивать с этим процессом – шпинат быстро теряет свои вкусовые качества. Также работы нужно проводить ранним утром – если собрать зелень днем, то она будет вялой и потеряет часть вкусовых характеристик.

Не желательно собирать шпинат и во время дождя, поскольку намокшие листья очень быстро вянут.

Что представляют собой вертикальные грядки для огурцов и как их создать? Читайте в нашем материале.

Тут вы узнаете, как посадить и ухаживать за кукурузой, чтобы собрать большой урожай.

Чтобы вырастить томаты в теплице, просто прочтите эту инструкцию.

Важный момент – собирайте урожай до момента появления цветоносов, поскольку после этого зелень начнет горчить.

Собранный урожай может храниться в холодильнике при температуре около + 1°C около недели. При этом листья должны быть сухими. Но старайтесь как можно быстрее употребить шпинат в пищу, ведь он достаточно быстро теряет свои качества.

Есть и другие способы хранения зелени. К примеру, его можно сушить, замораживать, консервировать, готовить пюре для детей. И замораживание – наиболее простой вариант, ведь в этом случае сохраняются абсолютно все свойства этого растения. Делать все просто: качественно промойте, просушите, уберите корешки и нарежьте, хотя многие морозят листья шпината целиком.

Если собираетесь законсервировать или заморозить шпинат в виде пюре, его также нужно промыть, высушить, хорошенько измельчить, используя блендер. А дальше уже либо консервируйте пюре, либо заморозьте его, разделив по порционным емкостям.

Есть хозяйки, которые засаливают шпинат. Здесь нет ничего сложного: подготовленную зелень укладывают слоями в банках и пересыпают каждый листик солью. Такие заготовки можно хранить в холодильнике, правда, не очень длительное время. Если вы решили засушить, то шпинат нужно сначала промыть, высушить на бумажном полотенце, мелко нарезать и положить сушиться в теплое и сухое место. Как только шпинат высохнет, пересыпьте его в тканевые мешочки.